El Poké de Atún es una receta de origen hawaiano que triunfa en todo el mundo. Se hace a partir de pescado crudo, vegetales, arroz y salsas. Una receta completamente versátil que cada uno prepara a su gusto añadiendo su pescado favorito.
Es el plato que tomaban los pescadores hawaianos, cuando terminaban la jornada, con el pescado crudo que hubieran pescado ese día, mezclándolo con arroz, fruta y vegetales. Imprescindible el aguacate.
El aguacate es tan versátil que se usa en muchas recetas, desde un guacamole mexicano hasta una ensalada con brócoli.
Si bien fue una receta de moda hace dos o tres años en España, en USA ya triunfaba hace una década. Tal ha sido el éxito de la receta que empezaron a proliferar restaurantes basados únicamente en este plato. En Madrid, por ejemplo, hay muchísimos. Preparar esta receta en casa es muy fácil, te animo a que la hagas porque ques una delicia. Yo he hecho muchas versiones, pero definitivamente esta es la más sencilla, con pocos ingredientes y realmente deliciosa. Se prepara en 15 min.
Una receta muy agradecida, de esas que gustan a todo el mundo. Funciona muy bien también si la haces con salmón. Depende del pescado que tengas en casa, puedes hacer poké de salmón o poké de atún.
Receta de Poké de Atún
Ingredientes
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Cómo hacer la receta de Poké de Atún
Preparar los ingredientes
Emplatar el Poké de atún
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Trucos y Consejos
Es un plato que no tiene ninguna elaboración, es primordial que los ingredientes sean de calidad. Si compras un Mango avión notarás las diferencia, igual que si utilizas aguacates Hass.
Emplata en boles individuales, ya que es una receta muy visual.
Si quieres preparar poké de salmón, los ingredientes y el modo de prepararlo es el mismo, cambiando el atún rojo por salmón.
Añade un toque crujiente al plato, poniendo algún fruto seco. Los pistachos, anacardos, o almendras le van genial.
El atún rojo procede de la Asociación de Empresarios Mayoristas de Pescados de Madrid (AEMPM) que operan desde el Mercado de Pescados de Madrid de Mercamadrid. Esta receta es para la campaña «Asegúrate lo mejor del mar» y para que todos disfrutemos de los mejores pescados a través de nuestro pescadero habitual, pues la Asociación provee pescado a profesionales del comercio y la hostelería.
Otras recetas de pescado fáciles de preparar son Pastel de merluza y langostinos, las Vieiras con parmentier de batata, la Corvina al horno con verduras, y el Ceviche de gambas. Otras recetas perfectas para sorprender a tus invitados son el Arroz con pulpo, los Calamares en su tinta o el clásico Besugo al horno.
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12 comentarios
Desde que probamos hace ya unos años el primero, es un plato que a nosotros nos encanta. Lo prepararemos en casa con tu receta.
Es la receta más fácil del mundo y se prepara en 15 min
Un poke nunca falla!! Es un plato súper sencillo y además saludable, perfecto para esos días que no te apetece nada cocinar. Me ha encantado la receta Eva!! Un abrazo 🙂
Qué ricos, me encantan los pokes y tiene un colorido muy atractivo.
A mí me encantan y admiten un montón de ingredientes
Sí, es una comida perfecta para los días que no te apetece cocinar. Además es sano y nutritivo
El poke es refrescante y de lo más agradable, es una comida que me encanta.
Un abrazo
Concha
Sí es muy refrescante y fácil de preparar. En casa lo comemos mucho
El atun tiene una pinta fantastica y la propuesta de elaboracion me encanta.
El atún estaba delicioso. En un plato fácil de preparar que nos encanta. También se puede hacer con salmón
Soy fan de los Poke, sanos y naturales que puedes adaptar a tu gusto, tu preparación me ha encantado
Exacto, son súper adaptables. Lo preparas como más te guste, admite muchos tipos de pescados e ingredientes variados