El Poké de Atún es una receta de origen hawaiano que triunfa en todo el mundo. Se hace a partir de pescado crudo, vegetales, arroz y salsas. Una receta completamente versátil que cada uno prepara a su gusto.
Es el plato que tomaban los pescadores hawaianos, cuando terminaban la jornada, con el pescado crudo que hubieran pescado ese día, mezclándolo con arroz, fruta y vegetales. Imprescindible el aguacate.
El aguacate es tan versátil que se usa en muchas recetas, desde un guacamole mexicano hasta una ensalada con brócoli.
Si bien fue una receta de moda hace dos o tres años en España, en USA ya triunfaba hace una década. Tal ha sido el éxito de la receta que empezaron a proliferar restaurantes basados únicamente en este plato. En Madrid, por ejemplo, hay muchísimos.
La receta de Poké de atún es tan versátil que cada uno la hace a su gusto. Yo la he simplificado después de hacer varias recetas diferentes hasta conseguir un poké de atún delicioso con muy pocos ingredientes. Se prepara en 15 min y es facilísimo.
Una receta muy agradecida, de esas que gustan a todo el mundo. Funciona igual de bien si la haces con salmón. Depende del pescado que tengas en casa, puedes hacer poké de salmón o poké de atún.
Receta de Poké de Atún
Ingredientes
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Cómo hacer la receta de Poké de Atún
Preparar los ingredientes
Emplatar el Poké de atún
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Trucos y Consejos
Hago medio kilo de arroz, para que sobre como guarnición por si alguien quiere repetir. Qué se lo pregunten a mi hijo, que es tan arrocero, que hace un par de años compramos una vaporera de arroz para que siempre hubiera arroz cocido en casa.
Normalmente hago el poké con atún fresco, pero se puede hacer con atún congelado como en este caso. Yo utilizo el de Escuris (lo venden en Mercadona), que tiene buena calidad. Ya sabes que también puedes sustituir atún por salmón.
Yo emplato para cada comensal. Queda más bonito y cada uno después, se lo aliña con la soja a su gusto.

20 comentarios
Un plato que me encanta, sano y rico Uno de los ingredientes que me gusta ponerle es edamame
Hola, con edamame está bien, pero yo no lo tengo nunca en casa. Me ciño a una receta muy simplificada, pero muy efectiva
Que rico. Descubri el poke hace poco, pero siempre de salmón
Hola Ignacio, pues prueba a hacerlo o probarlo de atún, está delicioso. Esta receta se puede hacer con los dos pescados. Yo unas veces hago el poké de salmón y otras de atún.
Lo he probado en varios restaurantes y me ha encantado pero nunca me lanzo a hacerlo en casa y eso que parece súper fácil
Fácil no, facilísimo. Es una receta que gusta mucho y se hace en 15 min. En casa, nos encanta
Me encanta el poke de atún en todas sus versiones, me parece una comida completa, rica y sana.
Un abrazo
Concha
Así es Concha, es un comida muy completa, perfecta como plato único
Me gusta mucho esta receta y también me gusta como te ha quedado la presentación.
Muchas gracias Chary, es tan fácil y nos gusta tanto, que la hago muchísimas veces
Te has vuelto una cocinillas desde el confinamiento!
Ja ja, voy subiendo las recetas que hacemos en casa. Ya ves, siempre cosas muy sencillas
Que bueno ese poke, la verdad es que en este tiempo apetece un montón
Para el verano es un plato que me encanta. Refrescante y nutritivo
Nosotros también nos estamos aficionando a preparar Pokes en casa. están muy ricos y son muy completos.
Exacto y con un plato único resuelves una comida o una cena. Nosotros lo hacemos más para cenar
Un poke nunca falla!! Es un plato súper sencillo y además saludable, perfecto para esos días que no te apetece nada cocinar. Me ha encantado la receta Eva!! Un abrazo 🙂
Gracias Karime, me alegro. Creo que tu también eres muy fan de los pokés. En casa no faltan en verano y en invierno, la verdad 🙂
Me encantan los pokés!! Son tan versátiles y les puedes añadir toda clase de ingredientes que se hacen irresistibles. Me guardo la receta para preparar el atún a tu manera. Tiene una pinta de estar muy sabroso. Gracias
La verdad es que sí, sale muy sabroso y es muy sencillo de elaborar. Te va a encantar, es un plato muy gustoso