por Toni Delgado | Abr 7, 2026 | Actualidad, Nombres Propios
Tener «cara de vinagre» suele ser la descripción de un gesto torcido, una mueca donde el alma se repliega y se agria ante el mundo. Es el rictus de lo que se detiene, de lo que se vuelve áspero por falta de luz, pero en las bodegas de Toro Albalá, el vinagre no es un...
por Toni Delgado | Feb 18, 2026 | Actualidad, Nombres Propios
Diego Gallegos, internacionalmente reconocido como el “Chef del Caviar”, reafirma su posición en la vanguardia de la alta cocina tras la reciente renovación de su Estrella Michelin y su Estrella Verde en la Guía Michelin 2026. Este doble reconocimiento subraya la...
por Gastroactivity | Abr 11, 2024 | Actualidad, Nombres Propios
Alojado en el Palacio Saldaña, ABYA, con el mexicano Manuel González al frente y como chef ejecutivo Aurelio Morales, une en un mismo espacio lujo, gastronomía, arte y ocio. Una opción consolidada en Madrid que brilla por méritos propios. Un proyecto que ha tardado 4...
