por Gastroactivity | Oct 9, 2026 | Actualidad, Alimentación, Noticias, Producto
Hay polvorones que se deshacen en la boca y otros que necesitan un vaso de agua para conseguir pasar el trago. Y luego están los de Dulces El Toro, una de esas casas que llevan generaciones demostrando que la repostería tradicional española tiene cuerda para rato....
por Gastroactivity | Sep 22, 2026 | Actualidad, Alimentación, NAVIDAD, Noticias, Producto
El maestro italiano Iginio Massari reunió en Madrid a Oriol Balaguer, José Romero y Nuño García para hablar de técnica, fermentación, materias primas e innovación alrededor de una elaboración que ha dejado de estar reservada a las fiestas navideñas: el Panettone, ya...
por Gastroactivity | Ago 7, 2026 | Actualidad, Alimentación, Noticias, Producto
Cuando el calor aprieta, la cocina pide vacaciones. Frescas, ligeras, listas para servir y con combinaciones cada vez más sorprendentes, las cremas frías se han convertido en uno de esos imprescindibles que conviene tener siempre a mano. Santa Teresa lo sabe y este...
por Gastroactivity | Jun 6, 2026 | Actualidad, AGENDA, Alimentación, Producto
Hay pocas elaboraciones gastronómicas capaces de resumir en un solo bocado toda una cultura culinaria. La gilda es una de ellas. Nacida en San Sebastián a mediados del siglo XX, este sencillo pintxo elaborado con aceituna, piparra y anchoa ha pasado de ser un clásico...
por Gastroactivity | Abr 30, 2026 | Actualidad, Alimentación, Noticias, Producto
Hay alimentos que se limitan a nutrir, y otros que cuentan historias. Bimi® pertenece sin duda a los segundos. Su recorrido comienza en Japón con la preocupación del presidente de Sakata Seed Corporation, Hiroshi Sakata en ofrecer un producto parecido al brócoli, para...
por Gastroactivity | Mar 31, 2026 | Actualidad, Alimentación, Noticias, Producto
La Semana Santa no solo es un momento de tradición religiosa, sino también una época en la que los sabores y aromas ancestrales cobran vida a través de los dulces típicos que endulzan los hogares y las calles. Desde norte a sur, en toda la geografía española hay...
