Una de las elaboraciones más ricas de merluza es tomarla rebozada en huevo y harina. Una receta clásica y tradicional, las Delicias de merluza, a la que he añadido unos pimientos del piquillo para hacerla irresistible y llena de color. Esta receta de delicias de merluza a la romana si utilizas harina de maíz, es apta para celiacos y queda igual de rica que si utilizas harina de trigo.
Este plato se puede comer caliente, recién hecho o al día siguiente, frío. Lo sacas de la nevera un par de horas antes, que atempere y está delicioso. A mí me gusta mucho la merluza a la romana fría, para tomar al día siguiente. Será porque mi abuela siempre tenía en casa un plato con merluza rebozada del día anterior y para mí era muy común comerla con la mano, fría.
Receta de Delicias de merluza con pimientos del piquillo apta para celiacos
Ingredientes
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Cómo hacer Delicias de merluza. Paso a paso
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Trucos y Consejos
Si partes los trozos de la merluza más alargados podrás hacer palitos de merluza caseros, que a los niños les encantan y hechos en casa son mucho más naturales.
Si haces las delicias de merluza caseras con harina de maíz quedan riquísimas y se convierten en un plato sin gluten, apto para celíacos. También puedes hacerlas con harina de trigo, como se ha hecho toda la vida.
Si te gustan las recetas de pescado y marisco puedes elegir entre todas las que he preparado para la Asociación de Empresarios Mayoristas de Pescados de Madrid (AEMPM) que operan desde el Mercado de Pescados de Madrid de Mercamadrid. Pastel de merluza y langostinos, las Vieiras con parmentier de batata, la Corvina al horno con verduras, y el Ceviche de gambas. Son todas muy fáciles y apetitosas.
Otras recetas perfectas para sorprender a tus invitados son el Tataki de salmón con sésamo negro. el Arroz con pulpo o los Calamares en su tinta. Puedes disfrutar de estos productos a través de tu pescadero habitual, pues desde la Asociación proveen de pescado a profesionales del comercio y la hostelería.
Esas delicias de merluza deben estar deliciosas valga la redundancia! ?
Jaja, así es, están deliciosas. A mí me encanta tomarlas frías, tipo aperitivo
Que ricas deben estar, vaya pinta tienen.
Sí, a mí es como más me gusta la merluza, rebozada
Estos bocados de merluza son una maravilla, y con los pimientos se ve que han quedado deliciosos
Sí, los pimientos le dan color al plato y mezcla de los dos sabores está muy rica
Una receta absolutamente deliciosa. Que antojazo más grande nos has creado.
La merluza rebozada es uno de mis pescados favoritos
La merluza es mi pescado favorito,para mí es que tiene un sabor y una textura tan delicada que ya te digo que me encanta,y cocinada así más.
También es mi pescado favorito. Tiene una textura y sabor inigualable
qué buenas las elaboraciones con merluza, sobre todo cuando son caseras. un abrazo, Celeste
Sí, un buen rebozado casero es una delicia
cada día me gusta más el pescado, y esta receta es una forma de comerlo rica y apetecible, me encanta¡
Desde luego que sí, es una receta sana y apetecible y muy rica, además
Justo la semana pasada pusimos pimientos de piquillo con morcilla. Podríamos ponerlo con merluza un día, para variar.
Pues si, buena sugerencia, con morcilla también están muy buenos
La merluza tiene un aspecto fantastico, se nota cuando el producto tiene buena calidad.
Sí, es cierto, la calidad de los productos lo es todo en las recetas