por Gastroactivity | Mar 1, 2024 | Pescados, Recetas
En las aguas cristalinas de del Mar del Norte en Noruega se encuentra un tesoro culinario, el bacalao Skrei. Este pescado, ahora de temporada, venerado por su calidad excepcional y su sabor delicado, es una elección sublime para los amantes de la gastronomía y de la...
por Gastroactivity | Feb 7, 2024 | Pescados, Recetas
Sumérgete en el mundo de los sabores marinos con una delicia única: las huevas de merluza. Estas pequeñas joyas son un manjar muy apreciado por su sabor delicado y su textura suave. Conocidas también como «caviar del mar», las huevas de merluza son una exquisitez que...
por Gastroactivity | Dic 28, 2023 | Actualidad, NAVIDAD, Pescados, Recetas
Las vieiras gratinadas son una de las mejores recetas gallegas de marisco al horno que vais a encontrar. El marisco cocido es una delicia, pero si le das un toque de horno (siempre que la pieza lo admita) cambia totalmente. Es una receta muy fácil de preparar y muy...
por Gastroactivity | Dic 20, 2023 | Pescados, Recetas
Las cocochas al pilpil son, sin duda, uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía vasca. Este manjar, caracterizado por su sabor intenso y su textura gelatinosa, es perfecto para una ocasión especial como son las fiestas navideñas. Aunque pueda parecer un...
por Gastroactivity | Dic 13, 2023 | Pescados, Recetas
Si te gusta el marisco, la centolla es una de las exquisiteces de las costas de Galicia. Está de temporada y se convierte en un marisco muy consumido en Navidad. Su carne suculenta se convierte en la protagonista indiscutible de las mesas navideñas llevando a nuestras...
por Gastroactivity | Jul 26, 2023 | Pescados, Recetas
Una de las elaboraciones más deliciosas del Bonito del Norte es la ventresca, la zona más noble de este animal. Ahora en verano está de temporada. Es una receta muy fácil en la que apenas hay que marcar el producto en un grill para sacarle toda su esencia. Dicen los...
