por Gastroactivity | May 20, 2022 | Carnes y Aves, Recetas
El rabo de toro es una carne con la que puedes hacer uno de los guisos más tradicionales de todos los recetarios: el rabo de toro estofado al vino tinto o rabo de toro cordobés. Es una carne rica en colágeno y una vez cocinada queda melosa y con mucho sabor, siendo un...
por Gastroactivity | Feb 28, 2022 | Carnes y Aves, Recetas
El solomillo de bellota 100% ibérico es un producto tierno y especialmente delicioso, sin apenas veteado. Es la pieza de carne fresca más demandada del cerdo ibérico gracias a su textura, aroma y sabor excepcionales. El solomillo de bellota de Señorío de Montanera es...
por Gastroactivity | Ago 4, 2021 | Carnes y Aves, Recetas
Cocinar a baja temperatura es una de las tendencias que ya practican casi todos los restaurantes y que también ha llegado a los hogares. Solamente necesitas una bolsa y una bomba de vacío. Yo utilizo desde hace meses el sistema Fresh and Save de Zwilling y esta es mi...
por Gastroactivity | Jul 23, 2021 | Carnes y Aves, Menaje, Producto, Recetas
El Pollo al chilindrón es una receta tradicional típica de Aragón. Chilindrón es el nombre de la salsa y se cree que toma el nombre de un juego de cartas que había en Teruel llamado Chilindrón. Es un guiso muy fácil de elaborar, con una salsa deliciosa y muy sano....
por Gastroactivity | Jul 1, 2021 | Arroces, Carnes y Aves, Recetas
Una de las recetas de arroz que más ha sorprendido a los amantes de la gastronomía ha sido el Arroz con chuleta de Dani García. Una elaboración completamente distinta a las habituales en el mundo de las paellas y los arroces. No lleva sofrito, no lleva verduras, solo...
por Gastroactivity | Jun 16, 2021 | Carnes y Aves, Pasta, Recetas
Las recetas orientales cada vez están más presentes en nuestra gastronomía. Son fáciles de cocinar y tienen pocas calorías. Los Noodles de ternera y zumo de naranja y verduras te van a sorprender; la salsa queda deliciosa con el punto de acidez de la naranja y la...
