Con el frío los platos que más apetecen son los platos calientes. Esas recetas tradicionales y fáciles que nos llenan de energía y nos hacen olvidar el frío de la calle. Recetas de cuchara, de las de toda la vida, que en invierno se agradecen aún más ¡Echa un vistazo a estas 5 recetas de invierno!
Hay para todos los gustos en estas 5 recetas de invierno. Vas a encontrar desde platos de cuchara, hasta platos de horno -el perfecto aliado en época invernal-, y guisos tradicionales. Recetas fáciles de elaborar que alegran el estómago en los días fríos de invierno.
5 Recetas de invierno para entrar en calor
Paella de verduras y langostinos
Empezamos con el arroz, que en invierno es una buena idea hacerlo en el horno. Sale tan calentito que es una delicia. Desde aquí puedes ver como hacer arroz al horno y sorprender a tus comensales. Otro plato clásico de arroz que no falla en mi casa en invierno son las paellas. Esos domingos en los que tienes tiempo para hacer un buen fumet de pescado, un caldo sabroso de verduras o si la vas a hacer de pollo, un buen caldo de ave. El arroz tanto en horno como en paella es un plato, que gusta a todo el mundo y con el que se acierta siempre en invierno.
Receta de Paella de Langostinos Paso a Paso
Cocido madrileño
El cocido madrileño, es uno de mis platoz de cuchara favoritos. También es el de mi familia, así que en invierno lo hacemos muchísimo. ¡Es tan fácil! meter todo en la olla al mismo tiempo y dejarlo al fuego durante 3 horas. El único secreto de un buen cocido, aparte de que los garbanzos sean de calidad, es que la carne sea muy buena. Un buen morcillo y un buen trozo de jamón son fundamentales. Y entre las verduras yo le doy prioridad a las judías verdes. Es un plato habitual en mi casa cuando vienen invitados; ya saben que les voy a poner cocido. Es un plato que no da trabajo y es muy fácil de adaptar para muchos comensales.
Receta de Cocido Madrileño Paso a Paso
Lentejas con verduras
Otro plato imprescindible de invierno son las lentejas. Tenían que estar en esta lista de 5 recetas de invierno. Hay tantas formas de prepararlas que cada uno tiene la suya, con arroz, sin arroz, con carne, con verduras, con marisco. Yo suelo preparar en casa lentejas con verduras y lo que hago para meterles algo de carne, es cocer en un cazo aparte una morcilla y un chorizo, desgrasarlo bien, cortarlo en rodajas y añadirlo al final al guiso. También podemos hacer crema de lentejas que va muy bien para el frío, como todas las cremas.
Receta de Lentejas con Verduras Paso a Paso
Rabo de toro guisado
Un guiso de carne con su salsa humeante es otro plato de los que más me gustan en invierno. Hay dos platos top de carne guisada que preparo mucho en los meses más fríos; por una parte, el rabo de toro y por otra las carrilleras. Son recetas fáciles que tienen una salsa deliciosa y que cunden mucho cuando viene gente a casa. La receta de rabo de toro que yo te propongo es muy fácil. Yo antes le tenía miedo a esta receta, porque las hay muy complejas, pero esta no tiene ninguna dificultad y la salsa queda deliciosa. Lo único que te recomiendo es que compres un buen pan, para mojar la salsa y la acompañes de un tinto de Dominio de Tares.
Receta de Rabo de Toro Paso a Paso
Lasaña de carne picada sin placas de pasta
La lasaña es otro plato que sienta muy bien en invierno; se hace en el horno y huele muy bien la cocina. No hay nada más apetitoso que hincarle el diente a una buena lasaña de carne. Yo te propongo una receta algo diferente de las habituales. Por una parte, no utilizo placas de pasta. Las sustituyo por tiras de calabacín y por otro hago una bechamel muy especial, que yo he denominado bechamel de batata. Lo que sí mantengo de la receta tradicional es preparar una buena salsa boloñesa y poner una capa de queso y gratinarlo hasta que quede bien dorado. ¿Apetece verdad?
Receta de Lasaña de Carne Paso a Paso
Esta es mi selección de 5 recetas de invierno para los días tan fríos que ya han llegado. Son reconfortantes y están todas buenísimas ¿Tú con cuál te quedas? A mí me cuesta muchísimo elegir una.
14 comentarios
Me gusta todo pero el arroz … Mmmmmmm
Mi favorita es el arroz y el cocido
Todos los platos me gustan, uno para cada día, que ricoo! Todos son platos mimosos..
No lo había pensado, uno para cada día de la semana
Que buenos son los platos de cuchara para el invierno y los guisos.
Son los mejores platos para el frío
Woow!! No sabría por cuál de todas empezar. Desde el cocido a la lasaña es que me gustan todas.
La verdad es que son recetas que gustan a todos, pero siempre hay preferencias, así que cada uno que elija lo que quiera
Nos quedamos con el cocido y con el rabo de toro como nuestros platos favoritos.
Jaja, sois de cuchara clásica. Yo de toda la lista me quedo con el cocido y el arroz. Son mis favoritos
¡que platos más ricos! no hay nada mejor que los platos calientes para el invierno, para todos los días son perfectos.
un abrazo
Concha
Así es, los platos de cuchara reconfortan el cuerpo y el estómago
Pues te ha quedado un post muy completo y con muchos detalles, gracias por la información.
Tiene pintón!
Un abrazo
Celeste
Son 5 platos básicos para entrar en calor y fáciles de hacer, claro