Dominio de Tares nació en el año 2000 en el corazón de El Bierzo. Celebra ahora su 20 aniversario con la misma ilusión del principio. Su origen está en un grupo de amigos que quisieron poner en valor las posibilidades de las variedades autóctonas de la zona.
La bodega está en El Bierzo en León en una zona en la que confluyen dos caminos. Por una parte el Camino de Santiago y por otra la Ruta de la Plata que se cruzan en esta zona.
Así es el clima tan particular de El Bierzo, un cruce entre las borrascas atlánticas y el clima continental. Esta climatología favorece la gran adaptación al terreno de las variedades autóctonas de la zona, la Mencía y la Godello.
La bodega Dominio de Tares celebra su 20 aniversario
Dominio de Tares es pionera, en la Denominacion de Origen Bierzo, en elaborar vinos de alta calidad utilizando sus dos variedades autóctonas.
Este 20 aniversario lo celebra con el orgullo de haber contribuido al resurgir de estos vinos y de ser pioneros en El Bierzo en la elaboración de vinos de guarda y larga crianza.
El anhelo de recuperar viñedos viejos y hacer vinos diferentes a los que había en el mercado en esa época ha sido siempre el motor de Dominio de Tares. Sus fundadores buscaron incansablemente en diferentes zonas de El Bierzo para encontrar los mejores pagos de la Denominación, en ubicaciones y suelos muy diferentes.
Visita a la Bodega Dominio de Tares
He tenido el placer y el privilegio de visitar la Bodega Dominio de Tares y hacer un recorrido por sus instalaciones de la mano de su enólogo Rafa Somontes que nos ha llevado por todas las dependencias explicándonos todos los detalles de cada vino que elaboran. Y por supuesto hemos probado algunos de ellos.
Siguen la misma filosofía y principios con la que comenzaron su historia: búsqueda constante de los mejores viñedos, identificación de sus vinos con la expresión del terruño y la actualización constante en la forma de elaborar para llegar a los nuevos consumidores.
Los vinos de El Bierzo cada vez más conocidos y apreciados van ganando cuota de mercado tanto en el mercado interior como en el exterior. Dominio de Tares exporta a 27 países un total del 40% de su producción.
Vinos de la Bodega Dominio de Tares
La bodega elabora vinos tintos con la variedad autóctona Mencía y vinos blancos con la variedad autóctona Godello. Vinos que puedes probar en muchos de los restaurantes de la zona, como el restaurante Muna en Ponferrada o el Mesón don Nacho en Villafranca del Bierzo, lugar de reunión de los bodegueros de la zona.
Vinos tintos elaborados con Mencía
Cepas Viejas
Cepas Viejas, su primer vino y el más emblemático nació casi al mismo tiempo que la bodega y su salida al mercado puso en valor los viñedos viejos de Mencía. Un vino moderno y diferente con crianza y en el que la uva Mencía es la verdadera protagonista.
Un vino gourmet, muy gastronómico que está presente en las buenas mesas de todo el país. Se convirtió en el referente de los nuevos vinos de El Bierzo.
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Vino procedente de la viña de San Carlos con cepas pre-filoxéricas sin injertar de 110 años. Vendimiado a mano racimo a racimo, fermentado en roto-fermentors de 600 l con su propia levadura natural y criado durante 16 meses en barricas nuevas de roble francés con 24 meses extra en botella.
Baltos y Bembibre
Se vendimian a mano racimo a racimo. Baltos se fermenta con su propia levadura natural y es criado durante 4 meses en barricas de roble francés con 12 meses extra en botella.
Bembibre tiene una crianza de 16 meses en barricas nuevas de roble francés con 24 meses extra en botella.
Vinos blancos elaborados con Godello
La Sonrisa del Tares
Es un vino que elaboran desde hace cuatro años. La Sonrisa es un vino blanco joven de calidad con crianza y afinado sobre lías en depósito durante cinco meses. Es uno de los godellos que más triunfa entre los consumidores jóvenes por su autenticidad y diferenciación.
Godello FB
Elaborado a partir de viñedos de hasta 60 años y 700 metros de altitud, el vino tiene un perfil complejo, en el que prevalece la fruta sobre la madera, tras seis meses de crianza y fermentación en barrica.
DOMINIO DE TARES
Dirección: Los Barredos, 4. San Román de Bembibre. León
Teléfono: 987 514 550
20 años ya! Como pasa el tiempo. Pues felicidades a una bodega que tiene grandes vinos que nos encantan.
Sí, a mí también me gustan mucho. Mis fav son Cespas Viejas y La Sonrisa de Tares
Que buenos vinos y cómo se disfruta visitando bodegas, además se aprende muchísimo
Sí, se aprende muchísimo y siempre catas vinos especiales
Cuando voy por el Bierzo una de las cosas que me gusta es visitar las bodegas que hay en la zona y esta aún no la conocía, la apuntare para mi próxima visita, muchas felicidades por esos 20 años y que sean otros tantos más.
http://www.milideasmilproyectos.com
Sofía, apúntala porque es de las pioneras del Bierzo
Los vinos del Bierzo están de los primeros de la lista, me parecen unos vinazos como los de la bodega que nos propones, vinos limpios con aromas maravillosos y terciopelo en boca. Una maravilla.
Un abrazo
Concha
Totalmente de acuerdo. A mí cada vez me gustan más
Gracias por llevarnos a esta zona del Bierzo, que interesante y es sin duda una visita que hay que hacer, se nota el mimo y el cuidado que ponen en todo el proceso y eso se traduce en la calidad del vino, me apunto esta propuesta..
Sí, es un vino que elaboran cada vez mejor y tienen nuevos proyectos que saldrán al mercado en breve de vinos jóvenes fáciles de beber