La IV Ruta de la Fabada 2018 llega en esta nueva edición cargada de novedades. El homenaje al plato más querido de Asturias, las fabes, nos va a conectar con esta tierra gracias a esta Ruta Gastronómica tan querida en Madrid.
Llega la IV Ruta de la Fabada a Madrid, pero no solo a la capital, llega también a Asturias. Por primera vez y como principal novedad de esta cuarta edición Madrid y Asturias se unen para celebrar conjuntamente esta Ruta Gastronómica. Y para potenciar y fomentar el turismo gastronómico entre los dos territorios.
La celebración simultánea de esta Ruta de la Fabada tendrá lugar en Madrid y Asturias del 2 al 18 de febrero. Participan 48 restaurantes y sidrerías de cocina asturiana, que prepararán ricos platos de fabada asturiana y de fabas con tropiezos.
La Ruta de la Fabada es un proyecto gastronómico de la empresa de eventos y comunicación Nacho Sandoval Estrategias and Marketing S.L. que está patrocinada por la Bodega Carlos Serres.
IV RUTA DE LA FABADA 2018
Uno de los objetivos de esta IV Ruta de la Fabada 2018 es promocionar Asturias y la excelencia de la calidad de sus productos. Al mismo tiempo que se impulsa el sector de la hostelería asturiana en Madrid. Desde esta ruta gastronómica se pretende también fomentar el consumo de la faba asturiana, preparada en fabada o con tropiezos, a través de los restaurantes y sidrerías participantes.
Renfe ofrecerá paquetes turísticos que a través del tren de alta velocidad conectarán Madrid y Asturias. Para ello se han creado paquetes de turismo gastronómico que incluyen transporte en tren, alojamiento y menús de la Ruta de la Fabada 2018 de los establecimientos participantes. Estad atentos porque te lo dan todo organizado y puedes pasar un fin de semana gastronómico en Madrid o Asturias estupendo.
MENÚS DE LA IV RUTA DE LA FABADA 2018
La IV Ruta de la Fabada 2018 cuenta con la participación de 48 restaurantes y sidrerías de Madrid y Asturias. Todos ellos van a ofrecer menús hechos con fabas entre 25 y 40 euros (entrante + plato principal de fabas o fabada asturiana + postre + vino). Los menús irán maridados con vino Carlos Serres crianza, DO Rioja. Asimismo, a los comensales se les invitará a una copa de bienvenida de sidra brut DOP Sidra de Asturias.
RESTAURANTES DE LA IV RUTA DE LA FABADA 2018 – MADRID
Prestigiosos restaurantes de la capital participan en esta ruta elaborando menús cuyo protagonista es la fabada asturiana.
- Ferreiro Zorita
- Ferreiro Florida
- El Molinón
- Carlos Tartiere
- El Ñeru
- El Teitu
- La Leñera
- Restaurante Ingazu. Alcorcón
- A Cañada. Valdemoro
- O’Refuxio de Daniel. Paracuellos del Jarama
- Salamar
- El Trasgu. Torrelodones
- La Chamartina
- Asgaya
- El Embarcadero. Móstoles
- El Viejo Chamartín. Menú 2018
- Couzapín
- El Luarqués
- Florida Retiro
- Restaurante Oviedo
- Restaurante La Montaña Rey Francisco
- Puxa La Bobia
- La Santina. Galapagar
- La Figal de Pablo. San Sebastián de los Reyes
- Casa Hortensia
- Cruz Blanca de Vallecas
- Restaurante La Posada de Horcajuelo. Horcajuelo de la Sierra
- Sidreía Puxa Asturies. Alcobendas
GASTROPLANO IV RUTA DE LA FABADA 2018 – MADRID
RESTAURANTES DE LA IV RUTA DE LA FABADA 2018 – ASTURIAS
Por último los establecimientos del Principado que participan son también, reputados restaurantes y sidrerías que presentan en esta ruta, sus mejores platos de fabada asturiana o fabes con tropiezos.
- La Consistorial. Mieres
- El Acebo
- De Labra
- Ferroviario
- La Gran Vetusta
- La Bellota Asturiana
- Llagar El Güelu. Oviedo
- Llagar El Güelu. Pruvia
- Sidrería El Sauco. Gijón
- Evoque Restaurante
- Casa Amparo
- La Mar y Morena
- La Máquina
- El Bodegón de Teatinos
- Restaurante sidrería Yumay. Avilés
- Casa Tataguyo. Avilés
- Sidrería La Cabana
- La Noceda
- El Pigueña
- Restaurante Hotel Cristina. Noreña
GASTROPLANO IV RUTA DE LA FABADA 2018 – ASTURIAS
En estos días tan fríos, qué mejor que comerse una buena fabada. Os animo a que disfrutéis de esta ruta gastronómica y del plato más conocido de Asturias.
Puedes ver las pasadas ediciones de esta exitosa ruta gastronómica:
IV RUTA DE LA FABADA 2018
48 restaurantes y sidrerías de Madrid y Asturias
Del 2 al 18 de febrero
Precio de los menús: de 25 a 40 euros con maridaje