Vuelve Gastrofestival 2022 a Madrid, la fiesta gastronómico cultural que saca a todos los madrileños a la calle a disfrutar de un variado número de propuestas que relacionan la gastronomías con las artes. La literatura, el diseño o la moda, son algunas de ellas. Se celebra del 16 al 29 de mayo de 2022.
La capital acoge del 16 al 29 de mayo la celebración de Gastrofestival Madrid 2022, el encuentro organizado por el Área Delegada de Turismo y Madrid Fusión que llena la agenda madrileña de experiencias culinarias y de actividades culturales únicas. Una iniciativa que revoluciona la ciudad con catas, showcookings, tapeo, presentaciones, conferencias y obras de teatro entre sus múltiples propuestas.
Este año mantiene muchas de las actividades de otras ediciones, pero trae novedades. Por un lado, da cabida a la alta cocina con Experiencias de cocina gourmet y por otro, hace un homenaje a San Isidro, ya que este año coinciden en fechas ambos eventos, la fiesta de la capital con Gastrofestival 2022.
Esta decimotercera edición de Gastrofestival Madrid cuenta con el patrocinio de Mahou, la colaboración de Madrid Film Office y Mercados de Madrid y la participación de Iberia Express y Casa Decor.
Novedades de Gastrofestival 2022
Dos novedades en esta edición, dar cabida a la alta cocina, tan presente en la ciudad y hacer un guiño a las fiestas de San Isidro que por primera vez coinciden con la celebración de Gastrofestival.
Cocina gourmet
Esta edición cuenta con un nuevo apartado dentro de la sección Madrid Gastronómico y es el dedicado a la cocina gourmet. Cocina más refinada y elaborada por prestigiosos chefs con ingredientes de máxima calidad. En ella, tendrán cabida las espectaculares cenas a cuatro manos, elaboradas por cocineros con estrella y jóvenes promesas de la cocina actual como Pedro Aguilera, ganador del Premio Cocinero Revelación en Madrid Fusión 2022. Álex Marugán, del restaurante Tres por Cuatro, o Javier Sanz y Juan Sahuquillo, ganadores del Premio Cocinero Revelación Madrid Fusión 2021, del Concurso a la Mejor Croqueta 2021 y Concurso Nacional de Escabeches en Madrid Fusión 2021. No podía faltar Miguel Carretero del restaurante Santerra y sus famosas croquetas de Jamón Joselito.
Una de las aperturas más icónicas de la capital el Food Hall de Galería Canalejas, pondrá en marcha una programación exclusiva a través de sus diferentes espacios. Así Davvero ofrecerá un plato típico italiano de la región del Abruzzo y la zona de mercado Mad Gourmet contará en cada uno de sus puestos con una tapa sensorial relacionada con el vino.
A ellas se añadirán otras experiencias como la exposición ‘Gastroart by Felipao’ una combinación de elementos gastronómicos con las diferentes obras escultóricas del Food Hall. Además, el Palacio Real de Madrid abrirá sus puertas para ofrecer visitas a sus cocinas, la única ‘Cocina Real’ en toda Europa que se conserva en su estado original.
Homenaje gastronómico cultural a San Isidro
Gastrofestival 2022 ha querido hacer un guiño al patrón de Madrid, San Isidro, con motivo del IV centenario de su canonización. Incorpora una actividad especial en torno a su figura que permitirá descubrir la esencia de Madrid y el significado cultural del santo. Será en el patio renacentista del Museo de San Isidro que cederá este espacio para la ocasión los días 17 y 24 de mayo mediante una propuesta teatralizada en la que se degustarán algunos alimentos vinculados al patrón como las rosquillas.
Programación de Gastrofestival 2022
Todas las actividades se agruparán en las seis secciones habituales: Madrid Gastronómico, Gastrocultura, Experiencias Sensoriales, Enocultura, Gastrosalud y Gastrofestival en Familia. Dedicadas a dinamizar la hostelería y la restauración. Aportando una perspectiva culinaria pero también artística, al vincularla con otras disciplinas como la pintura, el cine, el diseño, la literatura o la música.
Dentro de cada sección hay detalladas multitud de actividades, más de 450 en esta edición. Habrá ofertas en restaurantes, tabernas, coctelerías, vermuterías y tiendas gourmet. Propuestas que celebran un año más, el tradicional Degustatapas y los Menús 5 estrellas. Nuestras barras favoritas con un Rioja o Gastrobocatas y una de mis favoritas la Ruta golosa y la del café. Además, siempre hay que echar un ojo a Gastrofestival Recomienda, una selección de platos icónicos de los mejores restaurantes de Madrid.
El protagonismo de los Mercados de Madrid
Los mercados municipales no faltarán a esta convocatoria con diferentes actividades en 17 de sus espacios. Participan bajo el apartado Cocina de Mercado 360 en la sección Madrid Gastronómico. Porque todo comienza en los mercados. Allí compramos nuestra comida que se convertirá en recetas para nuestra familia, tomamos una caña o cenamos en sus puestos de comida. Revisa tus mercados favoritos de Madrid para ver qué actividades han organizado.
Museos y Centros Culturales
El maridaje entre el arte y la cocina tendrá como resultado las experiencias más sorprendentes gracias al apartado Gastrocultura. Entre ellas, las organizadas por museos como el Thyssen-Bornemisza (visita guiada por la colección permanente y degustación de una tapa inspirada en la obra Día nublado (1871), de Alfred Thompson Bricher). El Museo del Romanticismo (visita Tendencias francesas y su influencia en la culinaria española). El de Artes Decorativas (visita temática Las infusiones: un universo de sabor y ceremonia) o el Naval (actividad ¿A qué sabe el mundo?).
Los Centros culturales también se llenan de atractivas propuestas en esta fiesta de la gastronomía madrileña. CaixaForum Madrid (tapa degustación Cine y moda o conferencia Agricultura regenerativa). El Hipódromo de la Zarzuela (carreras de caballos y tapas). El Auditorio Nacional (Bach Vermut) o microteatro (microobras de teatro gastronómicas).
Los establecimientos hoteleros se suman a la celebración y Hard Rock Hotel Madrid ha preparado un Brunch Musical Guitar For Two. La relación entre gastronomía y decoración vendrá de la mano de Casa Decor. Y el cine estará representado por El Cine Paz que proyectará dos películas de temática gastronómica.
GASTROFESTIVAL MADRID 2022
Ubicación: establecimientos de toda la ciudad de Madrid
Fecha: del 16 al 29 de mayo
Participantes: más de 450 establecimientos
Programación: consulta el programa aquí
Pues suena fenomenal. Qué pena que no empiece antes para poder aprovechar este finde también.
Muchas gracias por toda la info.
Sí, empieza justo después de San Isidro
Este Gastrofestival cada año está mejor
Sí, yo nunca me pierdo los menús especiales de los restaurantes. Salen muy bien de precio
Para no perdérselo, gracias por toda la información
A mí me encanta cada año, voy a unas cuantas actividades
Me encanta el Gastrofestival, nos ofrece una gran variedad de actividades culturales para todos los gustos, yo ya tengo marcadas varias.
Un abrazo
Concha
Así es yo también tengo bastantes actividades marcadas, los menús especiales de los restaurantes, no me los pierdo nunca
Nos encantan este tipo de iniciativas. Los restaurantes suelen tener menús a precios muy interesantes,
Sí, preparan grandes menús a precios muy interesantes
y que viva Madrid como capital gastro.
Así es, edición tal edición no me la pierdo nunca