El nuevo icono gastronómico de Madrid acaba de abrir sus puertas. Llega a la capital Food Hall de Galería Canalejas para deleitar a todos sus visitantes con 13 restaurantes de diferentes especialidades y nacionalidades, en un espacio compartido por todos los locales, de lujo.
Un concepto de galería comercial y gastronomía desconocido hasta ahora en nuestro país, pero presente en las grandes capitales europeas: Londres, Paris o Milán. Una visita que invita a una experiencia global de moda, lujo, gastronomía, cultura e historia a través de los imponentes edificios en los que se alberga, en el centro de Madrid.
Por una parte, desde la Plaza de Canalejas, está la entrada de la zona de compras con marcas de lujo y a escasos metros de la Puerta del Sol, entrando por la calle Alcalá, la zona de gastronomía: el Food Hall de Galería Canalejas. Dos entradas diferentes, que en breve estarán comunicadas interiormente. Para vivir una experiencia 360 grados de gastronomía y compras de lujo.
Food Hall de Galería Canalejas, un espacio gastronómico de lujo
Una oferta culinaria en Food Hall de Galería Canalejas, pensada para todos los gustos. Vas a encontrar las principales cocinas nacionales e internacionales. Propuestas que van desde los 10 euros hasta los 300 euros y que puedes disfrutar a casi cualquier hora del día.
Con más de 4000 m2 que reúnen a 13 restaurantes y un multiespacio a modo de mercado con más de 20 puestos, Food Hall de Galería Canalejas, abre como un símbolo del lujo y la versión más cosmopolita de Madrid. Está llamado a convertirse en la nueva Milla de Oro de la capital. Un espacio que hacía mucha falta en la zona de Sol y que todos vamos a disfrutar mucho.
Dos grandes chefs al frente de espacios icónicos
Dos chefs de relevancia nacional son las estrellas de esta apuesta capitalina. En primer lugar, Julián Mármol, al frente de Yugo the Bunker, con 1 Estrella Michelin firma dos espacios dentro de Food Hall de Galería Canalejas.
El primero de ellos es Monchis, un restaurante con «cocina 100% mexicana, pero con una filosofía 100% japonesa». Todo se cocinará a la brasa y se servirán los grandes platos de la cocina mexicana. Completa esta primera propuesta con un comedor privado en el que se servirá un menú de 300 euros con distintos productos de máxima calidad.
El segundo restaurante es The Eight, el único en la planta de arriba (planta de calle) que contará con terraza más adelante y en el que las protagonistas son las hamburguesas gourmet y los bocadillos de autor.
Otro de los grandes nombres del Food Hall de Galería Canalejas es Rubén Arnanz, al frente del espacio 19.86 que trae la mejor cocina castellana a Madrid, en forma de bocaditos de alta cocina. Tras pasar por las cocinas del Hotel Órfila o el Ritz en Madrid, Arnanz consiguió su estrella Michelin en el restaurante Villena de Segovia y ahora regenta también en la ciudad Juan Bravo Fonda Ilustrada.
Propuestas de cocina nacional e internacional
Food Hall de Galería Canalejas además de estos grandes chefs apuesta por restaurantes nacionales como Garelos, en manos del chef Antonio Couceiro, que para Galería Canalejas ha creado una taberna en la que disfrutar de la mejor gastronomía gallega con Tortilla de Betanzos, Pulpo a feira y Empanadas entre otras especialidades.
El estandarte de los arroces de la capital St. James, ahora con la dirección gastronómica de Jesús Almagro, además de sus magníficos arroces, hasta 30 diferentes, nos sorprende con una barra repleta exclusivos destilados y una carta de coctelería de primer nivel.
En el apartado internacional destaca Salvaje del venezolano Fermín Azkue. Suma aquí su tercera ubicación en Madrid (Hotel Bless y La Moraleja). Un espacio con barra y mesas, en los que disfrutar de su gastronomía japonesa fusión. Además es uno de los restaurantes más animado de la ciudad.
El grupo China Crown consolidado en Madrid con diferentes propuestas de comida asiática, con María Li Bao y Felipe Bao, abre Le Petit Dim Sum. Pequeñas obras de arte de la cocina cantonesa que preparan a la vista del comensal.
Y por último Italia, con el restaurante Davvero, que trabaja la pasta fresca y los platos tradicionales italianos, Incorpora además una pequeña tienda de productos italianos.
Mad Gourmets, el mercado dentro de Food Hall de Galería Canalejas
Hay además un multiespacio de 650 m2 con 20 puestos de comida, bautizado como Mad Gourmets. Un espacio informal en el que puedes pedir lo que quieras en los diferentes puestos y disfrutarlo en mesas altas compartidas. Al estilo de otros mercados de Madrid, como el Mercado de San Miguel cerca de la Plaza Mayor.
Hay en este mercado pizzas de Hot Now, bocadillos de autor de John Barrita, hamburguesas de Burn Out y puestos especializados en street food asiática, poké, variantes y encurtidos, propuestas veganas, etc.
Está por llegar un Wine bar, un puesto dedicado al Spritz y un espacio del Horno de San Onofre.
Dos espacios monoprodcuto
El producto en mayúsculas también tiene cabida en este concepto de lujo. El primero de ellos es la zona de ostras de la casa francesa Daniel Sorlut. Un referente en el sector que completa la propuesta con vinos y champanes franceses.
Y un segundo espacio dedicado a los productos ibéricos. DBellota, que se alía con la firma Cinco Jotas, para ofrecer los mejores embutidos ibéricos y por supuesto su magnífico jamón de bellota 100% ibérico. Puedes disfrutarlo cortado en el acto por un experto cortador de jamón.
Bocados dulces
Dos espacios dedicados al mundo dulce. Por una parte, la heladería italiana Amorino, con los auténticos gelatos italianos elaborados con ingredientes naturales. Desde Castilla La Mancha, desde Tarancón en Cuenca, llega El Goloso, un obrador de larguísima trayectoria preparando dulces artesanales, tartas y pasteles.
La moda y el shopping llegarán muy pronto a Galería Canalejas
Junto a la apertura del hotel Four Season, en noviembre de 2020 y con la llegada en 2021 de la casa francesa Hermés y de la Maison Cartier a Galería Canalejas, se prepara para la apertura global en 2022 con más de 40 firmas de lujo de moda, perfumería, joyería, accesorios de belleza etc., que ocuparán las 3 plantas restantes del espacio y estarán conectadas con el Food Hall, integrando en un mismo espacio, el shopping del más alto nivel con una gastronomía de lujo.
FOOD HALL GALERÍA CANALEJAS
Dirección: Calle de Alcalá, 12. Madrid
Estuve a los pocos días de la inauguración y me gustó mucho el sitio, la ubicación, el ambiente y todo en general.
A mí me ha gustado mucho también. Ya he ido dos veces desde que abrieron hace un mes
Estuvimos hace unos días disfrutando del espacio y de algunas de sus propuestas y nos encantó.
A mí me encantó la primera vez y la segunda también. Es un sitio muy chulo, cuidado, muy agradable y se come muy bien. He estado en Le Petit Dim Sum y en DBellota, pero con ganas de ir conociendo el resto.
¡Qué bonito! Me lo anoto para visitarlo, me encantan este tipo de sitios.
El sitio es una preciosidad. Está en la planta baja de un edificio histórico y están muy bien integrados todos los restaurantes, cada uno con su ambiente
Quiero ir a conocerlo, muchas gracias por la recomendación Eva
Merce mucho la pena. Te va a encantar. Y los restaurantes están muy bien
pues no sabes qué ganas tengo de ir a Food Hall de Galería Canalejas. un abrazo
Te va a encantar, es un espacio estupendo y con gran nivel gastronómico
Tengo muchas ganas de visitar la galería canalejas!
Te va a encantar. A mí me ha gustado muchísimo y todo lo que he probado, está muy rico
Una estupenda propuesta para Madrid; todavía no he estado, pero tengo que ir. Gracias por el artículo.
Es una gran propuesta para Madrid. A mí me ha encantado
Hace unos días pase y estuve dando una vuelta, pero no me pare en ningún sitio porque tenía prisa, pero lo he dejado pendiente, porque me encanto.
A mí estéticamente me encanta, pero las propuestas que he probado también.