Ya está aquí China Taste 2018, la tercera edición de las jornadas gastronómicas chinas, impulsadas por la Embajada de la República Popular de China. Este año participan 16 restaurantes de alta cocina china y dos hoteles.
China Taste 2019, restaurantes que participan, fechas y precios de los menús
China Taste 2018, la fiesta de la gastronomía tradicional China, regresa a Madrid tras el éxito cosechado en pasadas ediciones. Este año las jornadas gastronómicas se desarrollaran desde el 9 de febrero al 11 de marzo.
La Embajada de la República Popular China, el Ayuntamiento y la Comunidad de Madrid son las organizadoras de esta fiesta gastronómica. Cuyo objetivo es acercar la gastronomía china de calidad a todos los madrileños y visitantes que se acerquen a la ciudad. También colabora en esta iniciativa RTVE (Radio Televisión Española). Cuenta además con el patrocinio de la compañía de seguros Fidelidade.
El motivo de organizar este evento gastronómico es celebrar el Año Nuevo Chino que este año cae el 16 de febrero. Este año, se celebra el Año del Perro y la Embajada ha decidido potenciar la cocina cantonesa de la mano del prestigioso chef chino, Scott Xu, maestro de esta cocina regional.
En China, la fiesta de Año Nuevo o fiesta de la Primavera es un tiempo muy especial. Se reúnen las familias y seres queridos para celebrarlo. La cena de víspera de año nuevo se llama cena del reencuentro y es la comida más importante del año. Las diferentes generaciones de familias se sientan alrededor de la mesa y disfrutan de la comida todos juntos.
CHINA TASTE 2018 Y LAS ESCUELAS CULINARIAS CHINAS
China cuenta con una amplia cultura gastronómica. Desarrollada a través de sus ocho estilos o escuelas culinarias. (Sichuan, Shandong, Guangdong, Jiangsu, Zhejiang, Fujian, Hunan y Anhui). En ese sentido, China Taste 2018 pretende acercar la comida del gigante asiático a través de los 16 restaurantes participantes y de los hoteles Gran Meliá Palacio de los Duques y Gran Meliá Colón. Estos restaurantes ofrecerán un menú especial festivo China Taste 2018 para conmemorar el Año Nuevo Chino. Estos menús tienen unos precios que van desde los 20 hasta los 45 euros.
Los hoteles Meliá son los embajadores de estas jornadas. Acogerán en sus cocinas al reputado chef chino, Scott Xu, famoso por su cocina cantonesa en la que destacan los dim sum. Cocinará su menú tradicional del 9 al 15 de febrero en el Meliá Palacio de los Duques y del 16 al 18 al Meliá Colón.
RESTAURANTES DE CHINA TASTE 2018
Los restaurantes han preparado menús festivos compuestos por un entrante, un primer plato, un segundo plato y un postre. Podremos degustar muchas delicias orientales tradicionales. Entre ellas el Pato Laqueado, el Hot Pot u olla caliente, Dim sum al vapor o los Mocchi, bolitas de postre hechas con arroz glutinoso.
Los restaurantes y hoteles participantes en la edición de 2018 están recogidos en esta lista:
- ASIA TÉ (Agustín de Foxá, 27) 913147818
- BAIWEI (Almirante Francisco Moreno, 5) 915996106
- CAFÉ SAIGON (Velázquez, 102) 915631566
- CASA LAFU (Flor Baja, 1) 915487096
- CHINA TÉ (Calle Santa Hortensia, 60) 914154265
- EL BUDA FELIZ (Tudescos, 5) 915319524
- EL BUND (Arturo Baldasano 22-24) 911151813
- FOOD LOVE (Gabriel Usera, 64) 910253829
- HAINAO HOT POT (las Infantas, 6) 910534049
- KZEN (O’Donnell, 31) 914314437
- LONG FENG JU (Martín de los Heros, 36) 910563444
- MO RESTAURANTE (Alameda, 6) 911301281
- NI HAO (Príncipe Carlos, 19) 917503248
- PATO LAQUEADO DE PEKIN (San Benito, 3) 913145995
- XIANG (Avenida Juan Carlos I 13, Alcalá de Henares) 918305511
- XIANG ZI LI (los Libreros, 18) 910294992
- HOTEL GRAN MELIÁ PALACIO DE LOS DUQUES (Cuesta Santo Domingo, 5, Madrid,) 902144440
- HOTEL GRAN MELIÁ COLÓN (Canalejas, 1, Sevilla) 954505599
Puedes ver las pasadas ediciones de esta iniciativa gastronómica en estos enlaces: China Taste 2016 y China Taste 2017
CHINA TASTE 2018
Fechas: Del 9 de febrero al 11 de marzo
Participantes: 16 restaurantes y 2 hoteles
Precio de los menús: de 20 a 45 euros
Año Nuevo Chino 2018. Año del Perro: 16 de febrero
