por Gastroactivity | Nov 13, 2025 | Actualidad, Cremas y Sopas, NAVIDAD, Recetas
La crema de setas es uno de esos platos de otoño que, con solo olerlos, anuncian que la Navidad está cerca. Su aroma profundo, su textura suave y su sabor reconfortante la convierten en una elección ideal para abrir un menú navideño. En estas fechas en las que...
por Gastroactivity | Oct 23, 2025 | Recetas, Verduras y Legumbres
El otoño invita a volver a la cocina con calma, a llenar la casa de aromas profundos y texturas reconfortantes. Es la estación de los guisos y de las legumbres que combinadas con hortalizas ganan todo el protagonismo. Este guiso de garbanzos con calabaza une lo...
por Gastroactivity | Oct 3, 2025 | Recetas, Verduras y Legumbres
Las berenjenas a la parmesana ocupan un lugar muy especial en mi corazón y en mi mesa. Son, sin duda, mi receta italiana favorita. Pocas preparaciones logran combinar de manera tan magistral la sencillez de los ingredientes con la profundidad de los sabores, y eso es...
por Gastroactivity | Sep 16, 2025 | Masas, Pan y PIzzas, Postres, Recetas
Los higos no son frutas, son realmente flores que crecen hacia dentro, pero aquí lo importante no es su origen, sino la delicia que transmiten y la variedad de recetas que se pueden hacer con ellos. Funcionan muy bien en preparaciones dulces y saladas. Son aliados...
por Gastroactivity | Sep 7, 2025 | Aperitivos, Recetas
¿Sabías que la gilda es el pintxo más famoso de Euskadi? Una aceituna, una piparra y una anchoa en un palillo… ¡y tienes un bocado salado, ácido y con un puntito picante! Perfecta para cualquier momento del año. Puedes preparar ahora una variante más refrescante...
por Gastroactivity | Sep 1, 2025 | Recetas, Verduras y Legumbres
El tomate rosa de Barbastro es mucho más que una hortaliza: es un emblema del Somontano aragonés y un tesoro de la huerta tradicional. Con su tamaño generoso, su piel fina y su color rosado se distingue perfectamente del resto de tomates. Es tan especial, que las...
