Rosalía no falla. Cada vez que toca un proyecto —sea un álbum, una colaboración o un simple gesto en redes— lo convierte en tendencia global. Y ahora, como si no le bastara conquistar la música, la moda y el arte visual, ha decidido brillar en un terreno inesperado: la gastronomía. Su bizcocho 14 Kilates no es solo una receta; es una declaración de estilo, un manifiesto de sabor y una nueva forma de vivir lo cotidiano con un toque “motomami”. Es tan fácil hacer el Bizcocho de Rosalía, que te sentirás como una diva en tu cocina.
Lo cierto es que este bizcocho, esponjoso, dorado y tan adictivo que parece tener vida propia, encaja perfectamente con la esencia de Rosalía: un clásico reinventado, un golpe de frescura que toma lo de siempre y lo transforma en algo totalmente suyo. Desde el primer bocado se entiende por qué la receta se ha vuelto viral: delicado pero intenso, tradicional pero con ese punto rebelde que la caracteriza.
¿La clave? Ingredientes sencillos, pero tratados con el cariño y el duende que solo alguien acostumbrada a romper moldes puede aportar. Es como si Rosalía hubiera cogido la cocina de la yaya, la hubiera mezclado con su energía creativa y nos regalara un bizcocho que no solo se come… se siente.
Si Rosalía arrasa con todo lo que hace, su incursión en la repostería no iba a ser la excepción. El 14 Kilates no es solo un dulce: es el nuevo fenómeno gastronómico que todo el mundo quiere probar. Y una vez lo pruebas, entiendes por qué: es pura inspiración hecha postre. ¿Lista para hornear un éxito? Porque este bizcocho viene a coronarse como el más “brillante” del momento.
Receta auténtica del Bizcocho de Rosalía 14 Kilates
Esta es la receta auténtica, la que Rosalía ha subido a la plataforma Substack.
Ingredientes
- 1 taza de aceite de oliva virgen extra (Aquí es dónde están los quilates, en el aceite)
- 3 huevos grandes
- 1,25 tazas de leche entera
- 2 cucharadas de ralladura de naranja
- 0,25 tazas de zumo de naranja recién exprimido
- 0,25 tazas de Grand Marnier o Anís Del Mono
- 1,75 tazas de azúcar
- 2 tazas de harina de trigo
- 1,5 cucharaditas de sal o al gusto
- 0,5 cucharadita de polvo de hornear (levadura)
- 0,5 cucharadita de bicarbonato
- Mucho azúcar glas para espolvorear
El Bizcocho de Rosalía. Paso a paso
Elaboración
- Precalienta el horno a 180 °C. Forra la base de un molde desmontable con papel pergamino y reserva.
- En un bol grande emulsiona el aceite de oliva con los huevos hasta que estén bien integrados.
- Agrega la leche, la ralladura, el zumo de naranja y el Grand Marnier o Anís Del Mono. Mezcla bien.
- Incorpora el azúcar y bate hasta que se integre.
- Añade la harina, la sal, el polvo de hornear y el bicarbonato mezclando solo hasta que quede homogéneo
- Vierte la masa en el molde preparado y hornea 20 minutos a 180 grados. Tapa después con papel de aluminio para que no se queme y vuelve a meter 10 min más.
- Deja el Bizcocho de 18 quilates en el molde durante 1 hora sobre una rejilla.
- Espolvorea azúcar glas y ya tienes tu bizcocho de 14 quilates.
Trucos y consejos
No te preocupes por el tamaño de la taza (yo he utilizado una más grande que la capacidad de un yogur), porque al usar siempre la misma taza los ingredientes van proporcionados.
Utiliza un aceite de oliva virgen extra muy bueno ¡Métele quilates a la receta!
Utiliza mucha ralladura de naranja que le da un toque cítrico muy rico. Yo he rallado prácticamente la naranja entera.
El Anís Del Mono, úsalo sin miedo. Pon un buen chorro. No deja sabor a alcohol y aromatiza mucho el bizcocho de Rosalía.
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