La V Ruta de la Fabada, vuelve de nuevo, más internacional y cosmopolita que nunca. 50 restaurantes de todo el mundo participan en esta iniciativa y prepararán hasta el 24 de febrero platos a base de faba asturiana con Indicación Geográfica Protegida (IGP).
Hoy día 8 de febrero arranca la V Ruta de la Fabada 2019 y viene cargada de novedades. Así la globalización llega a este plato tan asturiano y la ruta se celebra a nivel mundial. Lo que empezó como un proyecto en Madrid, para difundir la fabada asturiana en la capital, pronto pasó a celebrarse conjuntamente con Asturias, para conquistar este año, varios países del mundo.
Desde estos enlaces podéis ser testigos de la evolución gigantesca de esta ruta. Si la ruta de la fabada 2017 (su tercera edición) se desarrollaba en Madrid. En el año siguiente, la ruta de la fabada 2018 (su cuarta edición) ya se celebró conjuntamente con Asturias. Este 2019 el salto es brutal y pasa a llamarse la Ruta de la Fabada Mundial 2019.
Durante 2 semanas desde el día 8 de febrero al 24 de febrero podemos degustar este delicioso plato, perfecto para los días fríos de invierno.
Desde Madrid a Asturias, desde Dubai a Nueva York pasando por Lisboa, muchas personas vamos a poder disfrutar de esta gran iniciativa gastronómica. Pretende fomentar el plato más conocido de Asturias, su turismo, su gastronomía y promocionar la faba asturiana IGP.
Menús de la V Ruta de la Fabada 2019
Los platos de fabada que preparen los restaurantes serán o bien de fabada tradicional o fabes con tropiezos. Pero siempre utilizando fabas con Indicación Geográfica Protegida del Consejo Regulador de la IGP Faba Asturiana.
Los que acudan a cualquiera de los restaurantes participantes podrán disfrutar de un magnífico plato de fabada tanto en horario de comida como de cena.
Las redes sociales en la Ruta de la Fabada 2019: #FabadaDay
Habrá una cita para que el plato más conocido de la gastronomía asturiana se ponga viajero y nos salude desde todo el mundo. Es el #FabadaDay y los comensales desde cualquier punto del globo podrán subir a las redes sociales el plato de fabada que se están comiendo.
Se celebrará el sábado 16 de febrero. Solo tienes que utilizar la etiqueta #FabadaDay y subir tu plato a las redes sociales. Será muy divertido, ver a gente de todos los rincones del planeta subiendo platos de fabada. Yo desde luego no me lo pierdo.
Concurso para descubrir la Mejor Fabada de Madrid
La organización celebrará el concurso “Los mejores platos de fabes de Madrid” en dos categorías: tradicional (fabada asturiana) y fabes con tropiezos. Será el 19 de febrero en el Centro de Innovación Gastronómica de la Comunidad de Madrid.
Restaurantes que participan en la Ruta de la Fabada 2019
Restaurantes de Madrid
Restaurante El Ñeru, La Bobia, Cruz Blanca Vallecas, Couzapín, Xantar Astur, El Viejo Chamartín, La Hoja, La Leñera, Teitu, Asador El Molinón, Carlos Tartiere, Restaurante Ferreiro, La Chamartina, La Montaña, La Casita de El Pradal, El Café de la Ópera, La Figal de Pablo (San Sebastián de los Reyes), Ingazu (Alcorcón), El Pradal (San Sebastián de los Reyes), Asador de Bulnes (Las Rozas), La Santina (Galapagar) y Puxa Asturies (Alcobendas).
Restaurantes de Asturias
Café Central (Gijón), Restaurante La Capilla (Avilés), Casa Conrado & Suárez (Oviedo), Restaurante As de Picas (Gijón), Restaurante Dr. Peña (Oviedo), La Gran Vetusta (Oviedo), Restaurante Ca’ Josti (Anieves), OMNIA SIDRERIA (Gijón), Restaurante Casa Telva (Leceñes), El Acebo (Oviedo), El Bodegón de Teatinos (Oviedo), Hotel Cristina (Noreña).
Restaurantes de otros lugares
SidrAstur (Sana Eulália del Río, Islas Baleares), La Ménsula (Málaga), Bar Asturias (Arrecife, Las Palmas), Xixón Spanish Restaurant (Miami), Champôtre (México), La Mallorquina (México), Casa Ávila satélite (México), Les Ibériques – Traiteur à Genève (Carouge, Suiza), Despaña (Nueva York), Restaurante Meson Andaluz (Lisboa), Españolerías Café (Santo Domingo), Seville’s Restaurant & Bar (Dubai).
Es muy fácil encontrar la ubicación de cada uno de ellos porque están geolocalizados los restaurantes de la Ruta de la Fabada Mundial 2019.
V RUTA DE LA FABADA 2019
Participantes: 50 restaurantes de Madrid, Asturias, España y otros países del mundo
Fecha: Del 8 al 24 de febrero
La fabada conquista fronteras
Desde luego, y en esta ocasión ha llegado a muchos rincones del mundo
Que fantástico, un plato tan español como la fabada conquistando el mundo en esta ruta.
Muchas gracias por la información
Un saludo
Amanda
Desde luego, ha salido a conquistar el mundo.
Un saludo,
Es que no hay quién se resista a una buena fabada!!
Así es. Estoy deseando empezar a probar fabadas.
Un saludo
La estaba esperando como agua de mayo.
A mí me pasa lo mismo, cada año la espero con muchas ganas.
Un saludo,
Es uno de mis platos favoritos!
Qué importante es darle valor a todos los platos españoles!
Desde luego, ahora que las esferificaciones se han ido, ganan mucho valor los platos tradicionales.
Me encanta esta internacionalización !!!!
Hola,
Sí, la verdad que es genial. Un plato tan tradicional y a la vez tan internacional.
Un saluodo,
Vivan los platos de cuchara y viva la fabada! Qué rico por favor!
Un saludo,
Celeste
Vivan los platos tradicionales que además se han hecho mundiales con esta ruta. Qué buena está la fabada asturiana.
Un saludo,
Que antojo ¡¡¡ la fabada como alimento muy completo y servido en casi todo el mundo ¡¡¡
Esas rutas gastronómicas nos ayudan a conocer platillos que nunca nos imaginamos, me apunto ¡¡
Esta además es mucho más ligera que la fabada tradicional. Está buenísima.
Un saludo