IV Ruta de la Fabada 2018 en Madrid y Asturias

La IV Ruta de la Fabada 2018 llega en esta nueva edición cargada de novedades. El homenaje al plato más querido de Asturias, las fabes, nos va a conectar con esta tierra gracias a esta Ruta Gastronómica tan querida en Madrid.

Llega la IV Ruta de la Fabada a Madrid, pero no solo a la capital, llega también a Asturias. Por primera vez y como principal novedad de esta cuarta edición Madrid y Asturias se unen para celebrar conjuntamente esta Ruta Gastronómica. Y para potenciar y fomentar el turismo gastronómico entre los dos territorios.

La celebración simultánea de esta Ruta de la Fabada tendrá lugar en Madrid y Asturias del 2 al 18 de febrero. Participan  48 restaurantes y sidrerías de cocina asturiana, que prepararán ricos platos de fabada asturiana y de fabas con tropiezos.

La Ruta de la Fabada es un proyecto gastronómico de la empresa de eventos y comunicación Nacho Sandoval Estrategias and Marketing S.L. que está patrocinada por la Bodega Carlos Serres.

IV RUTA DE LA FABADA 2018

Uno de los objetivos de esta IV Ruta de la Fabada 2018 es promocionar Asturias y la excelencia de la calidad de sus productos. Al mismo tiempo que se impulsa el sector de la hostelería asturiana en Madrid. Desde esta ruta gastronómica se pretende también fomentar el consumo de la faba asturiana, preparada en fabada o con tropiezos, a través de los restaurantes y sidrerías participantes.

Renfe ofrecerá paquetes turísticos que a través del tren de alta velocidad conectarán  Madrid y Asturias. Para ello se han creado paquetes de turismo gastronómico que incluyen transporte en tren, alojamiento y menús de la Ruta de la Fabada 2018 de los establecimientos participantes. Estad atentos porque te lo dan todo organizado y puedes pasar un fin de semana gastronómico en Madrid o Asturias estupendo.

MENÚS DE LA IV RUTA DE LA FABADA 2018

La IV Ruta de la Fabada 2018 cuenta con la participación de 48 restaurantes y sidrerías de Madrid y Asturias. Todos ellos van a ofrecer menús hechos con fabas entre 25 y 40 euros (entrante + plato principal de fabas o fabada asturiana + postre + vino).  Los menús irán maridados con vino Carlos Serres crianza, DO Rioja. Asimismo, a los comensales se les invitará a una copa de bienvenida de sidra brut DOP Sidra de Asturias.

RESTAURANTES DE LA IV RUTA DE LA FABADA 2018 – MADRID

Prestigiosos restaurantes de la capital participan en esta ruta elaborando menús cuyo protagonista es la fabada asturiana.

1. Ferreiro Zorita
2. Ferreiro Florida
3. El Molinón
4. Carlos Tartiere
5. El Ñeru
6. El Teitu
7. La Leñera
8. Restaurante Ingazu. Alcorcón
9. A Cañada. Valdemoro
10. O’Refuxio de Daniel. Paracuellos del Jarama
11. Salamar
12. El Trasgu. Torrelodones
13. La Chamartina
14. Asgaya
15. El Embarcadero. Móstoles
16. El Viejo Chamartín. Menú 2018
17. Couzapín
18. El Luarqués
19. Florida Retiro
20. Restaurante Oviedo
21. Restaurante La Montaña Rey Francisco
22. Puxa La Bobia
23. La Santina. Galapagar
24. La Figal de Pablo. San Sebastián de los Reyes
25. Casa Hortensia
26. Cruz Blanca de Vallecas
27. Restaurante La Posada de Horcajuelo. Horcajuelo de la Sierra
28. Sidreía Puxa Asturies. Alcobendas

GASTROPLANO IV RUTA DE LA FABADA 2018 – MADRID

RESTAURANTES DE LA IV RUTA DE LA FABADA 2018 – ASTURIAS

Por último los establecimientos del Principado que participan son también, reputados restaurantes y sidrerías que presentan en esta ruta, sus mejores platos de fabada asturiana o fabes con tropiezos.

1. La Consistorial. Mieres
2. El Acebo
3. De Labra
4. Ferroviario
5. La Gran Vetusta
6. La Bellota Asturiana
7. Llagar El Güelu. Oviedo
8. Llagar El Güelu. Pruvia
9. Sidrería El Sauco. Gijón
10. Evoque Restaurante
11. Casa Amparo
12. La Mar y Morena
13. La Máquina
14. El Bodegón de Teatinos
15. Restaurante sidrería Yumay. Avilés
16. Casa Tataguyo. Avilés
17. Sidrería La Cabana
18. La Noceda
19. El Pigueña
20. Restaurante Hotel Cristina. Noreña

GASTROPLANO IV RUTA DE LA FABADA 2018 – ASTURIAS

En estos días tan fríos, qué mejor que comerse una buena fabada. Os animo a que disfrutéis de esta ruta gastronómica y del plato más conocido de Asturias.

Puedes ver las pasadas ediciones de esta exitosa ruta gastronómica:

III Ruta de la fabada 2017

II Ruta de la fabada 2016

IV RUTA DE LA FABADA 2018

48 restaurantes y sidrerías de Madrid y Asturias

Del 2 al 18 de febrero

Precio de los menús: de 25 a 40 euros con maridaje

www.rutadelafabada.com