ACTUALIZACIÓN: siento comunicar que el restaurante ha cerrado
Celebrar 20 años de vida de un restaurante no es fácil, por eso queremos acompañar a Pato Laqueado de Pekín en su vigésimo aniversario. Un restaurante chino, que ofrece auténtica gastronomía del país asiático. Fue inaugurado en 1999 y ha llegado hasta nuestros días convertido en el restaurante con mayor trayectoria en Madrid de cocina china tradicional.
El restaurante Pato Laqueado de Pekín está situado en Plaza de Castilla, a escasos metros de una de las torres Kio. Ahora mismo está cerrado por reforma de sus instalaciones. Volverá después del verano con una decoración renovada y ofreciendo la cocina china tradicional de siempre.
La gastronomía china gusta mucho en Madrid. Sus distintas escuelas culinarias son muy valoradas. Así lo demuestra el éxito de ChinaTaste cada año. Y la existencia de grandes restaurantes chinos de alta gastronomía como Casa Lafu, El Bund o The One, de cocina hongkonesa entre otros muchos.
Pero volvamos al 20 cumpleaños de Pato Laqueado de Pekín ¿cómo lo van a celebrar? Aparte de reformando las instalaciones, ofreciendo dos menús emblemáticos. Por una parte, Menú Pato 1999 y por otra un menú muy original: 20 años, 20 Dim sum.
Pato Laqueado de Pekín 20 aniversario: Menú Pato 1999
Yo he ido a probar el Menú Pato 1999, que recupera el primer menú que sirvió el restaurante cuando abrió. Consta de 7 platos, exactamente los mismos que sirvieron en 1999.
Empezamos con unos Rollitos tradicionales con pack-choy migas de carnes de buey. Y con unos aperitivos de Langostinos en lámina de arroz con semilla de sésamo.
Una de las especialidades de este restaurante chino de Plaza de Castilla son los Dim Sum, que elebaran de forma artesanal. No podian faltar en este menú aniversario los Dim Sum (4 piezas). Guo-tie al estilo chino relleno de ternera, castaña de agua y puerro. Jakao de langostinos al vapor. Siu-mai de pollo con trufa y Kao de carne y verduras.
Como plato principal hemos tomado un Bogavante de siete mares de coral rojo. Una pieza entera de bogavante por comensal acompañado de salsa vinagreta.
Y está por llegar el plato estrella de la casa, el que piden todos los clientes y del que toma el nombre el restaurante. El Pato laqueado de Pekín. Una receta muy antigua de la gastronomía china tradicional. Originaria de Pekín y muy típica en el nordeste del país.
Llevan el pato asado a la mesa y lo van partiendo y emplatando en rollitos a la vista del comenssal. Rollitos de crepes chinas, rellenos de trozos de pato, cebolleta, pepino y salsa de soja. Una delicia.
Para terminar con el pase llega otro plato de carne Solomillo de gambas salteado al estilo del chef. Un mar y montaña muy rico, lleno de sabor. Combinado con una Pasta de arroz salteado imperial francamente buena. La pasta de arroz es otra de las elaboraciones que dominan en el restaurante Pato Laqueado de Pekín.
20 años 20 Dim Sum
La otra opción para celebrar este aniversario es probar los 20 Dim sum más emblemáticos de este restaurante chino. Solo está disponible los fines de semana.
Son el equivalente a nuestras tapas y los rellenos son infinitos. Las masas también pueden ser diferentes. A base de harina de arroz, de trigo o de tapioca.
Algunos de los Dim sum que vas a probar en el menú 20 años, 20 Dim sum son Siu-mai clásico, relleno de cerdo y gambas. Jiaozi de boletus y foie. Jakao relleno de gambas. Shiao long bao relleno de carne y verdura. Tsa siu bao relleno de carne asada o Bao de pato entre otros muchos.
El precio de los menús es muy competitivo, 24,95 y 20 euros respectivamente. Una opción excelente para disfrutar de la gastronomía china. Los dos menús pueden disfrutarse durante todo el año 2019.
PATO LAQUEADO DE PEKÍN
Calle San Benito, 3. Madrid
Teléfono de reservas: 91 314 59 95 – 91 323 57 15
Precio Menú 20 años, 20 Dim sum: 20 euros por persona. Solo fines de semana
Precio Menú Pato 1999: 24,95 euros por persona.
18 comentarios
Rico y con una carta muy variada, me encanta
Ya lo sé, que tú eres súper fan. Yo he ido muchas veces a comer el menú del día, porquqe trabajaba por la zona. Estoy deseando ver la reforma
20 años ya! Que rápido pasa el tiempo y que bien se sigue comiendo
Pues sí, pocos restaurantes llegan a los 20 años
Me lo apunto para ir en una de mis visitas.
Tiene que ser a partir de septiembre que ahora están de obras. Tienes hasta fin de año para probar algunuo de los menús del 20 aniversario
Me lo apunto todo. Interesante
Son platos muy ricos. Está muy bien cualquiera de los menús
Me encantó la comida y el pato laqueado uno de los mejores que he probado.
El pato es su especialidad y lo preparan muy bien
Estuve hace poco y la verdad es que me encantó la experiencia.
Sí, la verdad es que tienen platos míticos que preparan muy bien
No conocía este sitio!! Tomo nota de todo porque me encanta este tipo de comida.
Un saludo,
Celeste
Pues es un clásico, lleva 20 años en Plaza de Castilla. Está un poco escondido en los bajos de una torre, por eso tal vez no lo hayas visto. Está en una calle muy pequeña que no es de paso
Nunca he estado, pero vaya que me lo han recomendado. A ver si logro ir pronto.
Un saludo!!
Karime
La comida está bien y el precio es muy correcto. Es un sitio de estos de Buena relación calidad precio
¡Qué buena pinta! Tendré que pasarme a probar el pato laqueado de Pekín.
Si te gusta la comida tradicional china, es una gran opción y a buen precio