Los calamares en su tinta están entre mis tres platos favoritos, compitiendo duramente con el cocido madrileño y con cualquier plato de la cocina asiática. Un guiso casero que preparamos mucho en casa y que pido siempre que está en la carta de un restaurante.
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El tupinambo, es un tubérculo, de la familia de la patata pero que no tiene almidón. No es muy conocida…
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El restaurante Nakama Sushi Bar es una combinación de cocina japonesa, mediterránea y caribeña. Es el primer japo caribeño de…
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Si cocer el pulpo no es lo tuyo y optas por las patas cocidas de pulpo envasadas al vacío como…
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Un proyecto que arrancaba hace 10 años, Vinology, tiene ahora sede física en Madrid, en la calle Conde de Aranda.…
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Las vieiras son un tipo de molusco bivalvo muy apreciado por la exquisitez de su carne. Precisan poco cocinado y…
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El nuevo icono gastronómico de Madrid acaba de abrir sus puertas. Llega a la capital Food Hall de Galería Canalejas…
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Se comparte, se regala, se disfruta en familia, pocos dulces navideños tienen la magia del roscón de Reyes. En Madrid…
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Receta de Tataki de salmón con sésamo negro
30/12/2021Una receta muy fácil para despedir el año y que podéis hacer para cualquiera de los menús navideños. Además la…