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    Receta de Calamares en su tinta, la tradicional y más rica de todas

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    Los calamares en su tinta están entre mis tres platos favoritos, compitiendo duramente con el cocido madrileño y con cualquier plato de la cocina asiática. Un guiso casero que preparamos mucho en casa y que pido siempre que está en la carta de un restaurante.

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    09/02/2022
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  • Receta de Crema de Tupinambo, el tubérculo que no tiene almidón

    05/02/2022

    El tupinambo, es un tubérculo, de la familia de la patata pero que no tiene almidón. No es muy conocida…

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  • 7.3

    Nakama Sushi Bar, la fusión japo caribeña que lleva 3 años triunfando en Chamberí

    31/01/2022

    El restaurante Nakama Sushi Bar es una combinación de cocina japonesa, mediterránea y caribeña. Es el primer japo caribeño de…

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  • Receta de Arroz con pulpo, una forma distinta de preparar las patas de pulpo cocidas

    24/01/2022

    Si cocer el pulpo no es lo tuyo y optas por las patas cocidas de pulpo envasadas al vacío como…

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  • 8.0

    Vinology, el Wine Bar de Pilar Oltra en Madrid, tras el éxito de La Parra en Pozuelo

    18/01/2022

    Un proyecto que arrancaba hace 10 años, Vinology, tiene ahora sede física en Madrid, en la calle Conde de Aranda.…

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  • Receta de Vieiras con parmentier de batata y sofrito de su coral

    14/01/2022

    Las vieiras son un tipo de molusco bivalvo muy apreciado por la exquisitez de su carne. Precisan poco cocinado y…

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  • Food Hall de Galería Canalejas, la nueva restauración de lujo en el centro de Madrid

    11/01/2022

    El nuevo icono gastronómico de Madrid acaba de abrir sus puertas. Llega a la capital Food Hall de Galería Canalejas…

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  • Los 10 mejores roscones de Madrid artesanos de 2021

    02/01/2022

    Se comparte, se regala, se disfruta en familia, pocos dulces navideños tienen la magia del roscón de Reyes. En Madrid…

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  • Receta de Tataki de salmón con sésamo negro

    30/12/2021

    Una receta muy fácil para despedir el año y que podéis hacer para cualquiera de los menús navideños. Además la…

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