Receta de Natillas de chocolate, un postre lleno de sabor

Ingredientes

• 500 ml de leche
• 100 g de cacao en polvo puro o 1 Tableta de chocolate a la taza
• 80 g de azúcar
• 4 yemas de huevo
• 50 ml de nata líquida de postres
• 100 g de frambuesas

1. Separamos las claras de las yemas y desechamos las claras que podremos usar en otra receta.
2. Calentamos la leche en un cazo sin que llegue a hervir. Retiramos del fuego.
3. Añadimos las yemas y el azúcar al cazo de la leche y removemos bien.
4. Ponemos el cazo al fuego de nuevo y removemos durante 10 minutos, a fuego medio, pero que no hierva.
5. Añadimos el cacao en polvo y seguimos removiendo otros 10 minutos. Cuando dé el primer hervor, retiramos del fuego.
6. Incorporamos la nata líquida para postres y mezclamos bien. Ya están listas unas deliciosas natillas de chocolate.

Decoración de las natillas de chocolate

1. Prepara unos cuencos bonitos y vierte allí las natillas de chocolate. Según la decoración que vayas a utilizar tienes que dejarlas enfriar o no.
2. Si vas a poner galletas, ponlas con las natillas calientes, se reblandece la galleta y luego está buenísima. Puedes poner las clásicas galletas María, unas galletas de mantequilla, o las galletas que más os gusten en casa.
3. Si prefieres decorar con frutas frescas, tienes que dejar enfriar las natillas y decorarlas antes de servir. Mis favoritas son las frambuesas, pero las fresas o la piña natural también va muy bien.
4. También en frío puedes poner frutos secos, antes de servir también. Si partes almendras o avellanas en trozos pequeños y los espolvoreas en los cuencos quedan riquísimas.
5. Otra idea que me encanta es decorar las natillas de chocolate con coco rallado, también en frío. El oco y el chocolate combinan muy bien.
6. Una vez que tengas los cuencos listos y se hayan enfriado, ponles papel film y guárdalos en la nevera.