IX Ruta del Cocido Madrileño

Vuelve a Madrid la IX Ruta del Cocido Madrileño que en esta edición contará con 43 restaurantes. Un récord de participación, pero es que el cocido madrileño, el plato más emblemático de la capital se lo merece. Tenemos 6 semanas por delante para disfrutar de este plato de cuchara que tan bien sienta en los días fríos.

Desdes aquí puedes ver la Ruta del cocido madrileño 2020.

Una ruta gastronómica que empieza siempre el día de los enamorados el 14 de febrero. Porque es un plato para enamorarse de él. Y que acaba el 31 de marzo.

Participan 43 restaurantes en la IX Ruta del Cocido Madrileño la fiesta culinaria que ensalza uno de los platos más conocidos de la región. Diversas preparaciones y elaboraciones para un manjar que gusta a grandes y pequeños. Qué se lo digan a mi madre, que siempre que nos juntamos todos y somos 20 personas, prepara un cocido de campeonato.

El cocido madrileño con su ingrediente estrella, los garbanzos es un plato muy nutritivo. Los garbanzos son una de las mejores legumbres, considerada además por las autoridades sanitarias un “alimento básico” para mantener una dieta saludable. Me encantan los garbanzos. Se nota ¿verdad?

En esta ruta gastronómica tan castiza vas a encontrar muchas elaboraciones diferentes, en puchero, en olla de barrro, en dos vuelcos, en tres y en cuatro. Siempre acompañado de ricas viandas como el chorizo, la morcilla, el tocino, el codillo, el repollo, las patatas, las zanahorias…

Por suerte, en toda la Comunidad de Madrid contamos con restaurantes especializados en cocido madrileño que hacen verdaderas obras de arte. Sopa contundente, garbanzos que se deshacen, piparras y salsas para acompañar. Morcillo, ternera, huesos de jamón, verduras. Mezclado, por separado, cada uno como guste comerlo. Yo lo mezclo todo. Y tú ¿cómo comes el cocido?

Restaurantes participantes IX Ruta del Cocido Madrileño

Participan en nuestra comunidad 43 restaurantes. Establecimientos que volverán a conquistarno con sus cocidos. Madrid vivirá la fiesta del cocido hasta el 31 de marzo. Están los grandes clásicos de la capital y regresa a la ruta Lhardy con su cocido servido en bandeja de plata, que ahora celebra su 180 cumpleaños.

Madrid Capital

CAFETERÍA MARILYN. C/ Marcenado, 15. Tel: 91 413 53 36. Precio: entre 11 y 15€
CASA CAROLA. C/ Padilla, 54 local derecha. Tel: 91 401 94 08. Precio: 29€
EL MORDISCO. Avda. Monasterio de Silos, 20. Tel: 91 224 34 87. Precio: 15€
EL CAFÉ DE LA ÓPERA. C/ Arrieta, 6. Tel: 91 542 63 82. Precio: 22€
EL JARDÍN DE BACO. C/ Castrillo de Aza, 7. Tel: 91 331 22 95. Precio: 22€
EL PUCHERO DE MI ABUELA. C/ Palos de la Frontera, 21. Tel: 915 28 52 47. 19€
EL RINCÓN DE GOYA. C/ Lagasca, 48. Tel: 91 435 76 08. Precio: 23€
LA BOLA. C/ La Bola, 5. Tel: 91 547 69 30. Precio: 29€
LA CLAVE. C/ Velázquez, 22. Tel: 91 053 20 31. Precio: 21€
LA CRUZADA. C/ de la Amnistía, 8. Tel: 658 32 05 77. Precio: 29€
LA GRAN TASCA DESDE 1942. C/ Santa Engracia, 161. Tel: 91 534 46 34. Precio: 27,50€
LA POTXOLA. C/ de San Mateo, 19. Tel: 665 21 48 77. Precio: 21€
LA POSADA DEL NUNCIO. C/ del Nuncio, 4. Tel: 910 23 65 77. Precio: 20€
LA RAYÚA. C/ Luna, 3. Tel: 91 522 48 01. Precio: 19,50€
LARDHY. Carrera de S. Jerónimo, 8. Tel: 915 21 33 85. Precio: 37,70€
LOS ARCOS DE PONZANO. Calle de Ponzano, 16. Tel: 91 442 58 84. Precio: 20€
LOS GALAYOS. C/ Botoneras, 5. Tel: 91 366 30 28. Precio: 19,90€
MALACATÍN. C/ Ruda, 5. Tel: 91 365 52 41. Precio: 21€
MANOLO DESDE 1934. C/ Princesa, 83. Tel: 91 544 12 22. Precio: 22€
NUEVO HORNO DE SANTA TERESA. C/ Santa Teresa, 8. Tel: 91 308 05 90. Precio: 21€
POSADA DEL LEÓN DE ORO. C/ Cava Baja, 12. Tel: 91 119 14 94. Precio: 15,90€ / 25,90€
PUERTA BISAGRA. C/ Sierra Toledana, 36. Tel: 91 437 08 08. Precio: 13,90€
SAGAZ. C/ Santa María, 15. Tel: 91 493 93 32. Precio: 18,50€
TABERNA DE LA DANIELA. C/ Cuchilleros, 9. Tel: 91 366 20 18. Precio: 26,50€
THE TOWERS. C Paseo de los Olmos, 28. Tel: 915 17 84 97. Precio: 17€ /
TRASTOQUE DE HARVARD. C/ Archiduque Alberto, 9. Tel: 91 383 29 95. Precio: 23€
VILLAGODIO. C/ San Agustín, 6. Tel: 91 369 29 21. Precio: 21€
RIBERA NAVARRA. C/ Málaga, 3. Tel: 91 599 61 35. Precio: 23€

Cubiertos de Gloria, un restaurante castizo en plena calle de Toledo en el barrio de La Latina tiene también un cocido muy rico.

Pueblos de Madrid

ASADOR EL TORIL. Plaza de la Comunidad, 7 (Alalpardo). Tel: 91 620 20 33. Precio: 15€
CASA GÓMEZ. C/ Emilio Serrano, 32 (Cercedilla). Tel: 91 852 01 46. Precio: 18€
EL CABRERO. C/ San Juan, 10 (Alpedrete). Tel: 91 857 16 65. Precio: 11€
EL ESPLIEGO. Camino de los Malatones, 25 (Fuente el Saz de Jarama). Tel: 914 31 48 56. Precio: 20€
EL PAJAR DE FUENTE HERNANDO. C/ de las Eras Chicas, 26 (Lozoya). Tel: 91 869 31 94. Precio: 15€ / 25€
GOYA. C/ Goya, 2 (Alcalá de Henares). Tel.: 91 882 60 34. Precio: 21€
KANDRAK. C/ Peñalara, 1 (Collado Villalba). Tel: 910 26 36 79. Precio: 18€ / 21€
LA CHIMENEA. C/ La Sierra, 20 (Guadarrama). Tel: 91 854 29 36. Precio: 19,25€
MADRILEÑO. C/ Doctor Palanca, 3 (Guadarrama). Tel: 91 854 13 08. Precio: 19€
PALACIO DEL NEGRALEJO. Ctra. De Mejorada del Campo a San Fernando de Henares (Rivas Vaciamadrid). Tel: 91 669 11 25. Precio: 19€
PARADOR DE TURISMO DE CHINCHÓN. Bodegón Parador de Chinchón. C/ Huertos, 1. Tel: 91 894 08 36. Precio: 29€
RESTAURANTE BAR ESPAÑA. Plaza del Álamo, 3 (Miraflores de la Sierra). Tel: 918 44 30 15. Precio: 16€ / 19,50€
TABERNA LA CITA. C/ de la Huerta, 26 (Moralzarzal). Tel: 918 57 76 60. Precio: 15€

Segovia y Toledo

ASADOR DEL CARMEN. C/ Praga, 1 (Ugena – Toledo). Tel: 615 435 382 – 691 224 498. Precio: 20€
EN BARRO COCIDO. Plaza Mayor, 7 (Fresno de Cantespino – Segovia). Tel: 91 007 51 69. Precio: 12€ / 22€

Podéis ir abriendo boca con la selección que ha hecho El Blog de Celeste de los mejores cocidos de Madrid.

Dónde: 41 restaurantes de Madrid, uno en Segovia y otro en Toledo
Fecha: del 14 de febrero al 31 de marzo de 2019
Precio: Menú de cocido entre 11 y 37,70 euros
www.rutadelcocidomadrileño.com