por Gastroactivity | Sep 22, 2026 | Actualidad, Alimentación, NAVIDAD, Noticias, Producto
El maestro italiano Iginio Massari reunió en Madrid a Oriol Balaguer, José Romero y Nuño García para hablar de técnica, fermentación, materias primas e innovación alrededor de una elaboración que ha dejado de estar reservada a las fiestas navideñas: el Panettone, ya...
por Gastroactivity | Sep 17, 2026 | Actualidad, Noticias
Pensar en una celebración al aire libre nos transporta, casi de inmediato, al aroma de las dehesas y al murmullo suave de un cortijo andaluz. Buscar el lugar adecuado, por ejemplo una finca con olivos centenarios o incluso una parcela abierta de campo, es la pieza...
por Gastroactivity | Sep 2, 2026 | Actualidad, AGENDA
Septiembre en Madrid tiene algo de volver a empezar, pero también de volver a salir. Se acaba el paréntesis del verano, regresan las agendas, los reencuentros y, por suerte, una ciudad que recupera poco a poco su ritmo gastronómico. Y si buscamos planes en septiembre...
por Gastroactivity | Ago 28, 2026 | Actualidad, Noticias
Durante décadas, el banquete fue el capítulo más previsible de cualquier boda: entrante frío, carne con guarnición, tarta cortada con espada y barra libre. Hoy esa liturgia se ha quedado pequeña. Las parejas llegan al banquete con la misma exigencia con la que...
por Gastroactivity | Ago 21, 2026 | Actualidad, Noticias
Una búsqueda más práctica para comer mejor La conversación sobre pérdida de peso ha cambiado. Ya no gira solo en torno a contar calorías o seguir dietas estrictas durante unas semanas, sino en encontrar fórmulas más sostenibles para el día a día. La nutrición...
por Gastroactivity | Ago 14, 2026 | Actualidad, Menaje, Noticias, Producto
Las sartenes Zwilling Unlock, Milano y Peak representan tres formas diferentes de entender uno de los utensilios imprescindibles de cualquier cocina. El espacio disponible, el tipo de cocinado, la resistencia, la antiadherencia y hasta el diseño condicionan la...
