Enofusión, la cita enológica en el contexto de la gastronomía y la cocina de vanguardia celebra su X edición dentro de la Cumbre Gastronómica Reale Seguros Madrid Fusión. Una cita que se celebrará los días 13, 14 y 15 de enero de 2020 en Ifema, Feria de Madrid.
En Enofusión 2020, el vino español celebrará 10 años de fusión con la gastronomía y la cocina de vanguardia. Una cita imprescindible para los amantes y profesionales del vino, donde se darán cita bodegas y destacadas figuras del sector del vino de nuestro país, además de otros protagonistas internacionales.
El marco perfecto para conocer el vino, descubrir sus matices, sus historias, sus orígenes y así entender el producto. Porque conectar con el público es la única forma de poder trasmitir nuestra cultura del vino, comenta Vicente Sánchez-Migallón, CEO de Enofusión 2020.
Bodegas presentes en Enofusión 2020
Bodegas LAN, Pernod Ricard, Bodegas Arzuaga Navarro, Grupo Codorníu, Península Vinicultores, González-Byass y la D.O. Rueda, son algunas de las empresas que estarán en Enofusión.
Además, estarán presentes diputaciones provinciales que apuestan por la puesta en valor de sus vinos en el contexto gastronómico, como Ávila y Toledo, así como con los productos gastronómicos de calidad de Castilla-La Mancha.
Diversas denominaciones y zonas vitivinícolas presentarán, a través de sus vinos, nuevas tendencias enológicas: la D.O. Vinos de Madrid debatirá sobre la tendencia del “taberneo” en Madrid. La D.O. Ribera del Duero presentará sus vinos blancos de Albillo y la D.O. Rueda centrará su cata en la capacidad de guarda de sus vinos.
Otra de las zonas representadas será Tenerife, con los vinos canarios, recorriendo diferentes denominaciones de la isla, y desde Canadá, llegará una presentación de icewine (vinos de hielo) de Ontario y de la Columbia Británica en los que se han inspirado los creadores de la Sidra de hielo asturiana.
Las catas de Enofusión
La sala de catas, cada año es el espacio más demandado. Allí se presentan todas las novedades y joyas enológicas cada edición. Joyas que luego aparecerán en las cartas de los restaurantes.
Uno de los objetivos durante las catas, es captar la atención de sumilleres, chefs y profesionales de la hostelería, para que hagan llegar esos vinos al consumidor final.
Programa de catas Enofusión 2020
El programa de catas se abrirá con la entrega del Premio a la Innovación para Ramón Bilbao. La bodega riojana ha preparado una cata en la que mostrará su habilidad para modernizarse a través de referencias de diversos estilos.
La otra cata que servirá de homenaje será la cata vertical ofrecida por Vega Sicilia, con motivo de la entrega del Premio Don Luis Hidalgo a la Trayectoria a Pablo Álvarez Mezquiriz, consejero delegado de Tempus Vega Sicilia.
También estarán presentes otras bodegas como Legaris, para reflejar la influencia del origen en la Tinto fino. Codorníu, con su colección de cavas Gran Reserva Ars Collecta. Pago de Carraovejas presentará sus nuevos proyectos, junto a la degustación de destacadas etiquetas de sus bodegas. Bodegas LAN, que mostrará sus vinos más singulares y Bodegas Arzuaga Navarro, con un recorrido histórico por sus elaboraciones.
TopWineSpain
Aquí se darán cita los mejores vinos de España, escogidos por el periodista y crítico de vinos del periódico «El País» Carlos Delgado, en base a su calidad y proyección internacional.
Una lista que estará representada por: Abadía Retuerta, Ànima Negra, Avelino Vegas, Bodega Carlos Moro, Bodegas Alto Moncayo, Bodegas Blecua, Bodegas Clunia, Bodegas Izadi, Bodegas LAN, Bodegas Muga, Bodegas Pérez Pascuas, Bodegas Ramón Bilbao, Bodegas Resalte de Peñafiel, Bodegas Ysios, Castillo Cuzcurrita, Dominio de Atauta, Dominio de Tares, Familia Torres, Javier Sanz Viticultor, Marqués de Cáceres, Marqués de Murrieta, Ossian Vides y Viñedos, Pago de Carraovejas, Pago de los Capellanes, Protos, Quinta de Quercus, Rioja Vega, Scala Dei, Sei Solo Bodegas y Viñedos, Remírez de Ganuza, Sierra Salinas y Valquejigoso.
Enovisión
Una jornada de debate que se celebra el último día: Enovisión. El tema de este año, que es la segunda edición es: «Una mirada multidisciplinar sobre la Marca España de Vinos». La percepción de nuestra marca por parte del comprador nacional e internacional, qué imagen tenemos, cuál es el mensaje que debemos transmitir, cuáles son nuestras fortalezas y debilidades.
Este foro de discusión con expertos, bodegueros, sumilleres y críticos enológicos tendrá lugar el 15 de enero, del 10 a 15 h durante la X edición de Enofusión 2020.
ENOFUSIÓN 2020
Lugar: Pabellón 14 de IFEMA – Feria de Madrid. Av. del Partenón, 5. Madrid
Fecha: 13, 14 y 15 de enero de 2020
Horario: De 9:00 a 20:00 h
Una cita por todo lo alto para comenzar el año 2020, además es imprescindible para los amantes del vino, bodegas, etc.
En efecto es una de las grandes citas del mundo del vino. Van las mejores bodegas, sumilleres y profesionales del sector
Un gran evento donde se dan cita las mejores bodegas.
Muy completa información.
Es una gran ocasión para conocer las novedades de las bodegas
Sin duda uno de los planes más apetecibles para los amantes del vino de esta semana.
Eventazo!!!! Cada vez me apasiona más el mundo del vino!!!
A mí me pasa lo mismo, este 2020 quiero aprender mucho de vino
Un pedazo evento para los amantes del vino. Espero poder escaparme algún día. Si no, ya me pondrás los dientes largos en las redes!!
Yo vou a ir lunes y miércoles. Si pasas por allí nos vemos y nos tomamos una copa de vino
Todo un eventazo!! Estoy deseando que llegue mañana para asistir! Muchas gracias por toda la info que nos has dado, es una manera estupenda de abrir boca.
Un abrazo
Pues nos vemos allí, porque yo voy a pasar lunes y miércoles
Un gran evento, nos vemos allí si te escapas a alguno de los días, merece mucho la pena. Un abrazo
Pues nos veremos, porque voy a ir lunes y miércoles
Una cita imprescindible para conocer grandes vinos de distintas denominaciones de origen.
Así es. Una gran representación de las denominaciones de origen y de las grandes bodegas
Que gran evento para comenzar el año!! Espero que lo disfrutaras mucho. Bss
Muchas gracias. En breve me voy para el congreso. Un saludo
Evento diseñado para mi padre, qué pena que no pueda ir!!
Pues una pena, sí, que no pueda venir
Un evento fantástico y te da la oportunidad de conocer de primera mano un montón de buenas bodegas!!
Sí, se aprende un montón de vinos y se descubren grandes bodegas
Este año no me he podido pasar ni un minutito por Enofusión que pena, me alegro de haberte visto en Madrid Fusión aunque hubiera sido muy rápido
Yo solo he ido a una cata, pero mi favorita. He ido a Alma Carraovejas. Hemos probado 12 vinos excepcionales
Muchas de las bodegas que habéis indicado me encantan. Iba sin duda a catarlos todos!!
Sí, son las grandes bodegas de España, todas muy buenas
Me hubiese encantado pasar más tiempo en Enofusión este año pero no he podido. Gracias por compartir la info 🙂
Yo he ido a una cata espectacular de Pago de Carraovejas y he descubierto otros vinos muy interesantes