Ruta del cocido madrileño 2026
Vuelve a Madrid la Ruta del Cocido y ya son 16 ediciones para disfrutar de uno de los platos más castizos de la ciudad. Un plato de cuchara tradicional que gusta a todos y que reconforta en los días de frío.
Un guiso que presenta variaciones según quién lo elabore, pero cuyo protagonista indiscutible son los garbanzos. Hay elaboraciones más ligeras y otras más contundentes. Se puede servir en dos, tres o cuatro vuelcos, pero lo importante es juntarse alrededor de una mesa para disfrutar de este delicioso plato. Una receta elaborada con legumbres, carne y verduras. Un plato muy completo que calienta el cuerpo.
En esta nueva edición de la Ruta del Cocido madrileño participan 46 restaurantes repartidos por la Comunidad de Madrid, pero se suman como en ediciones pasadas otras ciudades en las que gusta mucho el cocido madrileño como Toledo y Guadalajara, que acaba de celebrar la primera Ruta del cocido de Guadalajara.
Las fechas en las que se celebra esta ruta tan apetitosa empieza el 15 de febrero y finaliza el 31 de marzo de 2026. Unas cuantas semanas para que puedas probar aquellos cocidos que más te apetezcan, o que aún no hayas disfrutado.
Esta ruta rinde homenaje a un plato lleno de historia y tradición, Impulsada por Alberto de Prado -director de Qué Rico España-, la ruta trabaja con un objetivo claro: proteger, promocionar y proyectar este patrimonio gastronómico dentro y fuera de la Comunidad de Madrid.
Restaurantes participantes en la Ruta del Cocido madrileño
En total 46 restaurantes participan en esta edición que incluye locales tan míticos como Casa Carola, que solo sirve cocido durante todo el año o el más antiguo de Madrid, el de Taberna La Bola.
Aquí tienes el listado de todos los restaurantes participantes de Madrid, Guadalajara y Toledo, divididos por zonas.
En Madrid capital
- MELIÁ MADRID PRINCESA. Calle de La Princesa, 27 • Tel.: 915 418 200
- LOS ARCOS DE PONZANO. Calle de Ponzano, 16 • Tel.: 914 411 275
- PANCIPELAO. Calle Sierra de Alquife, 26 • Tel.: 914 777 920
- NUEVO HORNO DE SANTA TERESA. Calle de Santa Teresa, 8 • Tel.: 913 080 590
- EL MORDISCO. Avenida del Monasterio de Silos, 20 • Tel.: 912 243 487
- EL CAFÉ DE LA ÓPERA. Calle de Arrieta, 6 • Tel.: 915 426 382
- LA GRAN TASCA DESDE 1942. Calle de Santa Engracia, 161 • Tel.: 915 344 634
- RESTAURANTE MANOLO 1934. Calle Princesa, 83 • Tel .: 91 544 12 22
- EL RELOJ DE HARRY Y SALLY. Calle del Reloj, 16 • Tel.: 913 483 759
- POSADA DEL LEÓN DE ORO. Calle de la Cava Baja, 12 • Tel.: 911 191 494
- LA BOLA. Calle de la Bola, 5 • Tel.: 915 476 930
- CASA CAROLA. Calle de Padilla, 54 • Tel.: 914 019 408
- TABERNA ANTONIO SÁNCHEZ. Calle de Mesón de Paredes, 13 • Tel.: 915 397 826
- CASA CORONEL. Calle Guareña, 12 • Tel.: 915 993 573
- LOS GALAYOS. Calle de Botoneras, 5 • Tel.: 913 663 028
- PUERTA BISAGRA. Calle de Sierra Toledana, 36 • Tel.: 914 370 808
- TABERNA LA DANIELA. Calle de Cuchilleros, 9 • Tel.: 913 662 018
- TRASTOQUE DE HARVARD. Calle Archiduque Alberto, 9 • Tel.: 913 832 995
- LA RAYÚA. Calle Tintoreros, 4 • Tel.: 915 224 801
- EL ASADOR DE LLOPIS. Calle de César Pastor Llopis, 6. (Vallecas) • Tel.: 913 312 220
- CASA MARAVILLAS. Calle de Jorge Juan, 54 • Tel.: 915 777 477
- CASA LARRY. Avenida de los Poblados, 127 • Tel.: 615 714 460
- DONDE SIEMPRE. Calle Caridad, 9 • Tel.: 911 388 106
- BOUZAS. Calle Bravo Murillo, 109 • Tel.: 915 636 047
- TABERNA SAZÓN-ARTE. Calle Menorca, 19 • Tel.: 910 708 281
- LA CAPRICHOSA. Calle Alberto Aguilera, 46 • Tel.: 910 580 177
- RCADE. Calle Corazón de María, 43 • Tel.: 910 746 730
- CASA MORALEDA. Calle Agasta, 48 • Tel.: 625 336 601
- PLAYA RIAZOR. Glorieta de Puerta de Toledo • Tel.: 913 322 656
- LA TIENTA. Calle Alejandro González, 7 • Tel.: 650 422 761
Zona Norte
- ASADOR EL TORIL. Plaza de la Comunidad de Madrid, Valdeolmos-Alalpardo • Tel.: 916 202 033
- RESTAURANTE BAR ESPAÑA. Plaza del Álamo, 3. Miraflores de la Sierra • Tel.: 918 443 015
- CASA AMPARO 1948 GOLF PARK. Av. de Europa, 10. Alcobendas • Tel.: 914 90 23 46
- VINOTECA EL BARCO 22. Calle María Moliner, 7. San Sebastián de los Reyes • Tel.: 918 776 337
Zona Este, Sur y Sureste
- PARADOR DE TURISMO DE CHINCHÓN. Los Huertos, 1. Chinchón • Tel.: 918 940 836
- TABERNA DE SAN ISIDRO. Calle Sebastián de la Plaza, 2. Alcalá de Henares • Tel.: 918 826 034
- MESÓN D’JUAN. Calle Cabo San Vicente, 4 Posterior. Local. Alcorcón • Tel.: 660 122 329
- ALEGRÍA DE VIVIR. Av. Isabel la Católica, 5. Pinto • Tel.: 652 196 890
- MÁS REAL. Calle de las Infantas, 4. Aranjuez • Tel.: 918 629 136
- CARMELO GASTROBAR. Calle de la Encomienda, 30. Villarejo de Salvanés • Tel.: 609 322 218
Zona Noroeste
- EL MADRILEÑO. Calle del Dr. Palanca, 3. Guadarrama • Tel.: 918 541 308
- KANDRAK. Calle Peñalara, 1. Collado Villalba • Tel.: 910 263 679 (OPCIÓN VEGANA, con RESERVA PREVIA)
- FRESOR. Urbanización La Cerca, 26. Collado Villalba • Tel.: 918 506 934
- LA CANTINA JARANDA DE PEDRO. Calle de la Iglesia, 8. Fresnedillas de la Oliva • Tel.: 609 591 587
Toledo y Guadalajara
- ASADOR DEL CARMEN. Calle Praga, 1. Ugena, Toledo • Tel.: 691 224 498
- AGAPONI. Polígono Industrial LA LLAVE. Camino Valdenuño, 20. El Casar, Guadalajara • Tel.: 696 163 314
Datos de interés Ruta del cocido madrileño 2026
Dónde: 48 restaurantes en Madrid, Guadalajara y Toledo.
Fecha: del 15 de febrero al 31 de marzo de 2026.
Precio: lo marca cada restaurante
Web de la Ruta del Cocido 2026
