Mayo llega a Madrid con ese equilibrio perfecto entre primavera en pleno esplendor y una agenda cultural que no da tregua. La ciudad se llena de planes al aire libre, desde terrazas que invitan a alargar las tardes hasta parques en su mejor momento para desconectar sin salir del centro. Es también el mes de las fiestas más castizas, como San Isidro, donde tradición y modernidad se mezclan en verbenas, conciertos y gastronomía típica. A esto se suman exposiciones, festivales y propuestas gastronómicas que convierten cada fin de semana en una oportunidad para descubrir algo nuevo. En mayo, Madrid no se visita: se vive.
Planes en Madrid en mayo 2026. Agenda gastronómica y de planes chulos
La agenda gastronómica de Madrid trae muchas novedades en mayo mayo: nuevos restaurantes, ferias gastronómicas, talleres, planes y regalos para el día de la madre y disfrutar de las primeras aperturas de las terrazas de moda. Sin olvidarnos, por supuesto de San Isidro, las fiestas de Madrid. Con estos planes vas a tener a mano todo lo que puedes hacer en madrid en mayo de 2026.
Master Class de Pizza Napolitana en Sottosopra. 6 de mayo
Sottosopra es uno de los mejores restaurantes italianos de Madrid (y el más bonito) y ha organizado una Master Class para aprender a hacer la auténtica pizza napolitana y que después tú puedas practicar en casa porque te vas a llevar 2 bollitos de masa.
Realizarás tu propia pizza napolitana desde cero con productos 100% italianos de la mano de Mario Vicedomini, el pizzaiolo profesional y alma del restaurante te acompañará en todo el proceso. Elegirás los toppins para tu pizza y después la hornearás, y te la comerás allí o te la puedes llevar. Una experiencia donde aprenderás a crear tu pizza desde cero: masa, ingredientes, técnica y cocción al estilo napolitano. En un ambiente acogedor y creativo, descubrirás los secretos de la cocina italiana mientras disfrutas de una noche diferente, divertida y llena de sabor. Especial para parejas, grupos de amigos o para ti que eres un amante de la pizza napolitana
Qué incluye:
- Clase práctica con el chef
- Ingredientes y materiales 100% italianos
- Tu propia pizza personalizada + 2 bollitos de masa para llevar a casa y seguir practicando.
- Barra libre durante toda la experiencia
- Elaboración completa: masa, toppings y horneado
- Dónde: Restaurante Sottosopra. Callejón de Puigcerdá 8. Barrio de Salamanca. Madrid
- Fecha: miércoles 6 de mayo
- Horario: 19:30 – 22:00
- Precio: 65€/persona
Desde este enlace puedes reservar: Master Class de Pizza Napolitana, miércoles 6 de mayo.
Taller de Vermú & picoteo por La Dolorosa en en Trava Bar. 6 de mayo
- Un vistazo claro al mundo de la maceración
- Preparar tu propio vermú paso a paso
- Cata de hasta cinco macerados
- Tapeo generoso de Trava Bar de vinos
- Buen ambiente y ganas de disfrutar
- Dónde: Trava Bar de vinos. C/ Calatrava 26. Centro. Madrid
- Fecha: miércoles 6 de mayo
- Horario: 19:30 – 21:00. 30 minutos de teoría con un aperitivo y 60 minutos de práctica, cata y maridaje.
- Precio: 30€/persona
Desde este enlace puedes reservar: Taller de Vermú & Picoteo, miércoles 6 de mayo.
Taller de Velas artesanales & Brunch en Sottosopra. 16 de mayo
Una mañana de sábado en mayo para disfrutar de un delicioso brunch en el restaurante italiano Sottosopra, uno de los más cool de Madrid para hacer un taller de velas. Es un planazo ¿verdad? Invita a bajar el ritmo y crear con las manos. Junto a Susana Castillejo de Ooh Lalaa Candle aprenderás a elaborar tu propia vela artesanal: elegirás aromas, colores y detalles que la hagan tuya, mientras el restaurante se llena de luz suave, conversación y el aroma de su cocina.
Entre cada paso, disfrutarás del brunch de Sottosopra, pensado para acompañar el proceso creativo y convertirlo en un pequeño ritual sensorial. Te llevarás a casa una vela hecha por ti y la sensación de haber vivido una mañana bonita, íntima y diferente.
- Clase práctica con la experta en velas Susana Castillejo
- Materiales para la realización de la vela que te llevarás después a casa.
- Guía con el paso a paso
- Brunch exclusivo de la cocina Sottosopra
- Dónde: Restaurante Sottosopra. Callejón de Puigcerdá 8. Barrio de Salamanca. Madrid
- Fecha: sábado 16 de mayo
- Horario: 10:30 – 13:00
- Precio: 60€/persona
Desde este enlace puedes reservar: Taller de Velas & Brunch. 16 de mayo.
Pablo Ruiz, tras su paso por Mugaritz, Dani García y Marmitón, inmerso ahora en su nuevo proyecto La Dolorosa, nos trae su pasión por las lactofermentaciones… Sabías que… todo lactofermento puede considerarse un tipo de encurtido (fermentado), pero no todo encurtido es un lactofermento? ¿Cómo se hacen? ¿En qué se diferencian?. Aprende a hacer tus propias lactofermentaciones y descubre cómo sorprender con un aperitivo irresistible.
- Introducción clara y accesible al mundo de los fermentos, salmueras y probióticos
- Preparar tus propios fermentos
- Cata de hasta cinco macerados y vinos de Trava Bar de vinos
- Buen ambiente y ganas de disfrutar
- Dónde: Trava Bar de vinos. C/ Calatrava 26. Centro. Madrid
- Fecha: miércoles 20 de mayo
- Horario: 19:30 – 21:00. 30 minutos de teoría tomando un vino y 60 minutos de práctica, cata y maridaje.
- Precio: 30€/persona
Desde este enlace puedes reservar: Taller de Fermentados, miércoles 20 de mayo.
Fiestas y verbenas de San Isidro
Madrid se prepara para vivir uno de sus momentos más especiales del año con la llegada de San Isidro 2026, una celebración donde la ciudad saca a relucir su lado más castizo y vibrante. Durante varios días, las calles, plazas y parques se llenan de vida con un programa que combina tradición y modernidad: desde las clásicas verbenas y chulapos bailando al son de chotis hasta grandes conciertos al aire libre con artistas nacionales, pasando por espectáculos familiares, actividades culturales y propuestas gastronómicas para todos los gustos. Lugares emblemáticos como la Pradera de San Isidro, Las Vistillas o la Plaza Mayor se convierten en puntos de encuentro donde madrileños y visitantes comparten música, risas y ese ambiente único que solo se vive en estas fechas.
Más allá de la fiesta, San Isidro es también una invitación a disfrutar Madrid desde otra perspectiva. Es el momento perfecto para organizar un picnic en la pradera, probar rosquillas tontas y listas, descubrir ferias y mercados efímeros o simplemente dejarse llevar por el bullicio de la ciudad en su máxima expresión. El programa suele incluir fuegos artificiales, pasacalles, actividades infantiles y propuestas para todos los públicos, lo que convierte cada día en una experiencia diferente. Tanto si buscas sumergirte en la tradición como si prefieres planes más contemporáneos, San Isidro es la excusa perfecta para redescubrir Madrid y vivirla con todos los sentidos.
Fecha: del 4 al 17 de mayo | Programa de las fiestas
Los helados convertidos en experiencia de lujo: Bibì e Bibò en Bless Hotel Madrid
Movidos por su pasión por los helados, el matrimonio italo-español formado por Mar y Stefano fundaron BIBÌ e BIBÒ en el año 2018, una coqueta heladería que trajo a Madrid el sabor y la textura de los auténticos gelatos italianos. En la actualidad, son Sofía y Carlo (hijos de la pareja) quienes se ocupan de la magia y los sabores de estas heladerías artesanales, que se distinguen por la excelencia en la selección de las materias primas con las que se elaboran sus productos, además de su constante innovación en cuanto a técnicas y sabores.
Ahora llegan con su popup efímero a Bless Hotel Madrid. Cada mes, la firma BIBÌ e BIBÒ presentará seis sabores creados en exclusiva para esta
experiencia: cinco fijos y uno efímero que se presentará cada miércoles. La experiencia Il gelatto by Bless se podrá disfrutar hasta el 15 de julio
tres meses, hasta el próximo 15 de julio. Podrás disfrutar alguno de estos sabores: Frambuesa silvestre con hierbabuena, Avellana a la italiana con granella, Chocolate fondente, Pistacho de la isla o Mango tropical con maracuyá. También innovan en la forma de consumo: en copa metalíca, en en panino (un pequeño sándwich de brioche caliente con una bola de helado en su interior), affogato (helado con café caliente servido al momento) o Symphony (cuatro miniconos de distintos sabores).
Bless Hotel Madrid. C/ Velázquez 62. Barrio de Salamanca. Madrid.
El restaurante peruano Llama Inn lanza LLAMA RITUAL con música y cóctele
Una cita mensual con la música y coctelería el tercer martes de cada mes. Llama Inn, el restaurante peruano ubicado en pleno barrio de Justicia, presenta LLAMA RITUAL, una serie de sesiones musicales en vinilo que tendrán lugar los terceros martes de cada mes, consolidándose como un nuevo punto de encuentro en Madrid donde convergen música, coctelería y cultura contemporánea.
Llama Inn se articula en dos espacios. Por un lado, el restaurante y, por otro, Bar Llama, allí de 9:00 a 23:00 horas, se transformará en un espacio donde la música y los cócteles creados especialmente para esta velada darán lugar a un ambiente lleno de energía y diversión. Una cita mensual para dejarse llevar, descubrir nuevos sonidos y disfrutar de Bar Llama desde una perspectiva diferente.
Restaurante LLama Inn. C/ Conde de Xiquena 2. Barrio de Justicia. Madrid.
PABÚ y Bodegas Marisol Rubio se unen en una noche única
El 21 de mayo, PABÚ acoge una velada especial junto a Bodegas Marisol Rubio, concebida como un encuentro cercano entre vino y gastronomía más allá de los formatos tradicionales. Impulsado por el chef Coco Montes y Piedad Garrido, el evento reunirá a un grupo reducido de invitados en torno a una cata nocturna de vinos maridada con la cocina de PABÚ. Guiada por el chef Sacha Hormaechea, reunirá a profesionales del vino y la gastronomía en una velada íntima, sin guiones ni jerarquías. Una experiencia íntima pensada para compartir, aprender y conectar desde valores como la tradición, la artesanía y el respeto por el producto.
Fecha: 21 de mayo a las 19:30h
PABÚ. C/ Panamá 4. Chamartín. Madrid
Ver esta publicación en Instagram
Descubre el rooftop con las mejores vistas de Madrid
En plena Plaza de España, Dear Hotel alberga uno de los rooftops más especiales de la capital: un refugio urbano con vistas 360º al skyline madrileño, gastronomía cosmopolita y un diseño firmado por Tarruella Trenchs Studio. Hay lugares desde los que la ciudad se entiende de otra manera, y Nice to Meet You, ubicado la planta 14 de Dear Hotel, es uno de ellos: un refugio urbano convertido en una de las direcciones imprescindibles para redescubrir Madrid desde arriba, entre cúpulas, tejados y atardeceres, con una de las panorámicas más espectaculares de la capital.
Con vistas abiertas a algunos de los grandes iconos del skyline madrileño, Palacio Real, Gran Vía, Casa de Campo, su terraza 360º invita a contemplar la ciudad desde una perspectiva distinta, más serena, más estética y profundamente urbana. Un escenario donde el café de media tarde, un cóctel al caer el sol o una cena al aire libre adquieren una nueva dimensión.
Dear Hotel. C/ Gran Vía 80. Centro. Madrid.
El aperitivo de la Barceloneta aterriza en Barra Alta Madrid
Con la llegada de la primavera, Barra Alta Madrid da la bienvenida en su zona de barra y mesas altas a una de las formas más populares de disfrute gastronómico: el aperitivo. Dani Roca, cocinero y copropietario del restaurante, se ha inspirado en uno de sus favoritos: el de los bares de la Barceloneta, en la Ciudad Condal.
El cocinero catalán trae la bomba, reina de esta liturgia del mediodía en el popular barrio de pescadores barcelonés, al madrileño barrio de Salamanca. Lo hace con una receta en la que el bogavante es el protagonista y se rodea de otras raciones, como la ensaladilla de gambas cristal, los calamares rebozados o las bravas para un picoteo desenfadado. El objetivo es recuperar el aperitivo como plan en sí mismo y conectar con una forma de consumo más flexible, ligada al disfrute, a la barra y al producto.
Barra Alta. C/ Lagasca 19. Barrio de Salamanca. Madrid.
Madrid Food Fest, alta cocina para todos
Madrid Food Fest celebra su primera edición los días 23 y 24 de mayo en el Museo del Ferrocarril, acercando la alta cocina al público en formato street food de la mano de chefs reconocidos. Se encuentran nombres como: Rafa Bergamo (Kuoco), Miguel Carretero (Santerra), Coco Montes (Pabú), Edwin Rodríguez (Quimbaya) y Jhosef Arias (Hasaku), gran embajador en Madrid de la gastronomía peruana. Junto a ellos puestos de mercado como Tripea (Rober Martínez), Insurgente (Genaro Celia & Agus Mikielievch) y Gustoo (Jorge Cal & Aldo Sebastianelli).
Además, desde la sierra de Guadarrama estará presente Montia (Dani Ochoa), la cocina de Ancestral (Victor Infantes & Saúl González), Chispa Bistró (Juan D’Onofrio) y Marmitón (Pablo Sánchez & Lalo Zarcero). También estarán El Llar de Viri con Elvira Fernández (Asturias), Epílogo con Rubén Sánchez Camacho y Retama con M. Ángel Expósito desde Ciudad Real, entre otros.
En este festival la gastronomía convive con la cultura, la música y la innovación. Habrá un mercado de productores artesanos, con una cuidada selección de quesos de autor, vinos de Madrid, startups de kombucha, chocolates de proteína o productos “zero-waste” entre su oferta. La experiencia se completa con showcookings, música en vivo, podcasts en directo y talleres interactivos.
Fecha: 23 y 24 de mayo
Dónde: Museo del Ferrocarril. Paseo de las Delicias, 61. Barrio Delicias. Madrid.
El nuevo restaurante Almara estrena su terraza
Con la llegada del buen tiempo, el restaurante Almara, abierto hace apenas 3 meses, pone en marcha su terraza, un jardín súper agradable en pleno centro de Madrid. Es el mismo Almara, pero al aire libre: misma carta, muy centrada en el producto, y ahora especialmente apetecible con la temporada de atún rojo y los productos de primavera.
Ubicada en un entorno protegido y rodeada de vegetación, la terraza funciona como una extensión natural del restaurante cuando el tiempo acompaña, manteniendo la misma carta firmada por el chef Aitor Mena, chef ejecutivo de Grupo La Fábrica. Una propuesta centrada en el producto, donde ahora toman protagonismo productos de temporada como la gamba blanca, el atún rojo o el espárrago de Navarra. También están los platos más reconocibles de la casa, la gilda XXL, la ensaladilla con ventresca, el puerro a la brasa con mojama, los canelones de txangurro o la lubina a la parrilla, entre otros. Todo acompañado de una bodega pensada para disfrutar por copas y alargar la comida o la cena sin prisa. Y si quieres hacer un picoteo a media tarde también es posible.
Restaurante Almara. Paseo de la Castellana, 62, Madrid.
