Pocas cosas han revolucionado tanto el mundo del vino como la llegada de Coravin. Un dispositivo que permite servir el vino sin descorchar la botella. Un dispensador sencillo y fácil de usar que te posibilita tomar la cantidad precisa de vino de cada una de tus botellas sin abrirlas.
Con Coravin se abre un mundo de posibilidades a la hora de disfrutar del vino. ¿Cuántas veces en una reunión de amigos se han quedado varias botellas de vino abiertas sin consumir? O ¿no te da pena abrir esa botella de vino especial porque no te la vas a acabar? Estas situaciones muy comunes quedan resueltas si utilizas el dispositivo Coravin.
¿Qué es el sistema Coravin?
Es un dispositivo inventado y desarrollado por el ingeniero americano del MIT (Massachusetts Institute of Technology) Greg Lambrecht, especializado en agujas médicas, que unió sus conocimientos científicos y su pasión por el vino para crear este dispositivo que patentó en 2005.
Coravin es un dispositivo que te permite servir el vino de una botella sin abrirla y preservar su contenido sin ninguna alteración.
En una comida de presentación en Madrid, Greg, nos contó entre risas, que lo tuvo que inventar, porque gastaba mucho dinero en vino, su mujer siempre bebía vino blanco él siempre vino tinto, y se le quedaban las botellas abiertas.
¿Cómo funciona Coravin?
Un funcionamiento sencillo, por poner un símil, parecido a un “sacacorchos”. El sistema inserta una aguja de acero inoxidable recubierta de teflón de un diámetro muy reducido a través del corcho de la botella e inyecta gas argón. Este gas inerte, indoloro y alimentario, no modifica el sabor ni el olor del vino y se encarga de presurizar la botella que empuja el vino hacia fuera y facilita que salga al pulsar un botón para llenar la copa.
Al retirar la aguja -es tan fina- que el corcho queda sellado de nuevo y el gas inyectado ayudará a la conservación del vino. Esto permite, por un lado, servir el vino de la botella y por el otro, el gas conserva el vino como si nunca hubiera sido accedido.
Un gran invento ¿verdad? En la presentación en Madrid, pudimos comprobar de primera mano lo fácil que es utilizar el dispositivo y las grandes aplicaciones que tiene para los amantes del vino, tanto a nivel doméstico como en restauración.
Coravin te da la flexibilidad de beber las copas que quieras y de las botellas de vino que quieras, asegurando que lo que sobre nunca se estropeará.
Este sistema es perfecto para tomar vino por copas y para el maridaje. Para mucho de los restaurantes gastronómicos como Coque, Diverxo, CEBO, A´Barra y muchos más que sirven largos menús degustación maridados con multitud de vinos, Coravin se convierte en un gran aliado.
Nueva gama de productos
La empresa líder en tecnología vinícola, Coravin, acaba de lanzar al mercado su nueva gama de productos, en lo que significa el avance más grande acometido por la empresa desde su fundación. Nuevos modelos que se adaptan al gusto de los consumidores para vivir su experiencia más en enológica.
Los nuevos modelos, que tendrán el nombre comercial de Model Three, Model Five y Model Six, incorporarán la tecnología SmartClamps™. La modificación del dispositivo con con abrazaderas SmartClamps que permiten al usuario servir el vino a copas de una forma mucho más intuitiva, sencilla y rápida.
Precios y características de los nuevos Coravin
- Model Three (199€): El Model Three tiene un diseño accesible y un color negro elegante que es perfecto para beber vino todos los días en casa. Incluye tapón de rosca y 2 cápsulas. El Model Three Wine Lover Pack (249€) incluye además un Aireador. El Model Three Wine Passion Pack (299€) incluye además 6 tapones de rosca, aireador y una peana.
- Model Five (299€): El nuevo Model Five es exclusivo del canal Horeca. Es el equilibrio perfecto entre elegancia y durabilidad. Tiene un diseño clásico y atemporal e incluye las nuevas abrazaderas SmartClamps™, que permiten que el sistema sea fácil de poner y quitar en cualquier botella. Los restauradores que han introducido programas Coravin reportan un aumento en las ventas de vinos en un 10-20% y una reducción en el desperdicio de vino en un 100%.
- Model Six Core (349€): Para aquellos que buscan llevar las cosas al siguiente nivel, la colección Model Six Core presenta colores de lujo con acabados cromados en rojo, plata y negro. Incluye un tapón de rosca y 2 cápsulas. El Model Six (399€) incluye 3 cápsulas, 2 tapones de silicona y un estuche de viaje para llevar Coravin.
Precio de las cápsulas de argón
Las cápsulas de gas argón que hay que ir reponiendo a medida que se gastan, tienen una duración individual de 15 copas de vino. Se venden en paquetes de 3, 6, 12 y 24 unidades, con precios que oscilan entre los 26,95€ y 199, 25€.
Yo ya tengo mi Coravin. Es un regalo estupendo para los amantes del vino. Ahí queda la sugerencia para próximas festividades.
24 comentarios
Me mola muchisimo, estoy frita por tener uno ya que soy una amante del vino y me encanta tomarme una copita todas las tardes, con este súper invento puedes beber vinazos sin que se estropeen,
un abrazo
Concha Bernad
Exacto, es un inventazo que te permite disfrutar aún más del vino, tomando solo el que te apetece y las copas que te apetecen
Me parece un utensilio fantástico.
Lo es, para los amantes del vino que quieran probar en una misma sesión varios, es genial
Yo ya lo he usado un par de veces con el confinamiento, con eso de que solo quiero beber 1 copa de vez en cuando y como a mi me apetece tinto y a mi marido blanco, pues así lo solucionamos!!
Para esos dilemas es la solución perfecta, así no se quedan abiertas las botellas. Ahorras mucho en vino
El coravin me parece uno de los grandes inventos de los últimos años, lo tengo pendiente para comprarme uno para casa. Gracias por compartir la información, muy interesante.
Pues da mucho juego en casa en reuniones de amgigos. Yo hace poco que lo tengo, pero merece la pena para abrir diferentes botellas
Super interesante este aparato. Es una nueva forma, desde luego, de manejar el producto y evitar que se oxide… y si mantiene el sabor y no lo altera, pues genial.
Sí, la verdad es que está genial
Qué curioso! Había oído hablar de esto pero no sabía ien en qué consistía… Muy útil y puede ser un regalo perfecto para un amante del vino. Gracias.
Pues es mucho más fácil de usar de lo que parece, es tipo sacacorchos y los nuevos modelos son aún más fáciles
Vaya «invento» práctico y atractivo para los amantes del vino. Me parece un buen regalo para alguien a quien le guste mucho la enología. Un besito!
Sí, desde luego que es un gran regalo para los amantes del vino
Un invento fantástico para conservar grandes vinos. Eso sí, nos parece algo caro.
Sí, es cierto, tiene un precio caro y luego hay que comprar las cápsulas, con lo que lo veo práctico para botellas de vino caras y para abrir varias al tiempo
Que interesante. Aunque a ver cómo lo ven los puristas del vino jeje
Según cuentan los de la marca, los críticos de vino, entre ellos Parker están encantados con Coravin
Es un accesorio muy práctico, a mi me vendría muy bien porque me duran mucho las botellas de vino y a veces se me estropea.
Sí, pasa muchas veces, que desperdiciamos vino porque no acabamos las botellas y se pasa
Lo conocí en un evento, aunque hasta ahora no sabía como se utilizaba, me parece muy practico.
Es súper facil. Se pincha en la botella, se inclina se aprieta un botón y ya sale el vino. Un inventazo
Estoy feliz con este artilugio, desde que ha llegado a casa es mi instrumento preferido cuando de vino se trata. Un abrazo
A mí me pasa lo mismo estoy feliz con mi Coravin