Si te estás preguntando qué puedes poner para cenar estas Navidades, te propongo una Cena de Nochebuena basada en una selección de productos gourmet y recetas sencillas. Disfrutar de un buen menú de Navidad este 24 de diciembre con estas sugerencias será más fácil que nunca.
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Es una cena muy especial, que merece un menú cuidado con productos escogidos. Aquí tienes unas cuantas ideas para inspirarte y crear tu propio menú de Nochebuena. Productos únicos y exclusivos que puedes adaptar a los gustos de tus comensales.
Cómo planificar la Cena de Nochebuena
Seguro que estos días estás consultando recetas de Navidad y pensando que platos vas a poner. Haz una lista con lo que necesitas, pero antes echa un vistazo a estas marcas de confianza con las que siempre vas a acertar. Seguro que te sirven de inspiración.
Hacer la compra online permite ahorrar muchísimo tiempo y da mucha tranquilidad. Todas estas marcas de confianza tienen su propia tienda online. Puedes hacer los pedidos y tenerlo todo listo, sin perder tiempo, ni hacer colas.
Prepara menús suculentos, pero con elaboraciones sencillas y no te compliques con las recetas. De esta forma disfrutarás de las fiestas sin pasar mucho tiempo en la cocina. Toma nota de esta lista de productos para preparar un menú de Nochebuena fácil y suculento ¡Te van a encantar!
Ideas de Menú para la Cena de Nochebuena
En Navidades nos gusta consumir productos especiales y darnos algún capricho. No se repite todos los días tener a nuestros seres queridos sentados alrededor de una mesa y queremos sorprenderles. ¡Echa un vistazo a todas estas ideas y dales tu toque personal!
He preparado un menú especial para la cena de Nochebuena compuesto por varios aperitivos, aderezos que no pueden faltar para preparar las recetas y darles un toque extra de sabor, un plato principal, vinos para acompañar todo el menú y para la sobremesa unos licores muy especiales.
Aperitivos
Anchoas del Cantábrico de Codesa
Las anchoas de calidad son uno de los aperitivos que mejor funcionan en una mesa navideña. Pequeños bocados de sabor exquisito de uno de los grandes productos del Cantábrico, que además no te quitan nada de tiempo, solo abrir la lata.
Una marca que nunca falla a la hora de seleccionar anchoas premium es Codesa, ubicada en la villa marinera de Laredo a orillas del Mar Cantábrico, considerada a nivel mundial la cuna de la anchoa de calidad. De ese mar obtienen las mejores piezas de bocarte/boquerón y las someten a un minucioso proceso artesanal para conseguir los deliciosos filetes de anchoa que van a ser un éxito en tu menú de Nochebuena.
Son anchoas de calibre generoso, sin ninguna impureza o espina, carnosas, tiernas, de textura firme y sabor exquisito. Cuentan además con la certificación de Anchoas de Cantabria, Calidad Controlada.
Elaboradas con todo el cariño y el conocimiento que atesora ya la tercera generación de Codesa. Cuentan con tres Series de anchoas. En primer lugar, la Serie Oro, de calidad alta. La Serie Limitada de una calidad muy alta con bocarte de mayor calibre y, por último, la Serie Rosa de una calidad muy alta utilizando sal rosa del Himalaya y aceite de oliva virgen extra ecológico, certificada además en ecológico por el Consejo Regulador de Cantabria.
Selección de embutidos de bellota 100% ibéricos de 959 Ibéricos
Nadie puede resistirse a los embutidos ibéricos de bellota y por ello no pueden faltar en una Cena de Nochebuena. Elige ibéricos de máxima calidad y prepara platos jamón y lomo para poner en el centro de la mesa.
En casa elegimos siempre Consorcio de Jabugo especializado en productos ibéricos de la máxima calidad y su marca premium 959 Ibéricos. Los cerdos están criados en libertad en Jabugo, en las dehesas de la Sierra de Huelva y solo se han alimentado de bellotas de alcornoques, encinas, quejigo y pasto. Los elaboran de forma artesana y tradicional con una curación lenta determinada por la sabiduría del maestro jamonero.
Para estas Navidades te recomiendo el cofre Pack Especial 959 de edición limitada, que incluye Jamón de Bellota 100% Ibérico loncheado a mano así no tendrás que preocuparte en partirlo y Lomo de bellota 100% ibérico. 10 prácticos sobres de jamón 100% ibérico loncheado a mano y conservados al vacío, asegurando de este modo su aroma y sabor auténticos y una pieza de ½ Lomo de bellota 100% ibérico que puedes partir fácilmente en casa.
Al tratarse de un pack de edición limitada su venta es personalizada a través de correo electrónico y teléfono: [email protected] +34 955 02 46 94
Caviar del Tibet de Mariskito
El caviar es uno de los productos más exclusivos asociado a celebraciones tan especiales como la Navidad. Poner caviar en tu cena de Nochebuena es un lujo para disfrutar en familia.
La marca Caviar del Tíbet que distribuye la empresa gallega Mariskito presenta para estas fechas lotes de edición limitada de máxima calidad. Escoger un pack con dos de las mejores variedades de caviar del mundo es una gran elección, así podrás comparar la sutileza de ambos sabores.
El Dúo Caviar del Tíbet contiene una lata de Caviar del Tíbet Imperial de 50 gramos y una lata de Caviar del Tíbet Oscietra de 50 gramos. El Caviar del Tíbet Imperial nace de las huevas de la especie cruzada de Acipenser Schrenckii y Huso Dauricus, una especie única que se encuentra en aguas del río Amur, en la frontera entre China y Rusia. De huevo fino de más de 3,2 mm de diámetro, textura firme e intenso sabor cremoso.
La segunda lata, la de Caviar del Tíbet Oscietra se obtiene del esturión Ascipenser Gueldenstaedtii hembra, que necesita hasta 10 años para alcanzar la madurez y comenzar a producir huevos. Originario del Mar Caspio, se trata de uno de los caviares más reconocidos del mundo por su intenso sabor cremoso con un toque de nueces.
Aderezos
Huevo hilado de Santa Teresa Gourmet
El huevo hilado de Santa Teresa Gourmet es uno de los alimentos más tradicionales de la época navideña. No ha faltado en los menús de Navidad desde hace décadas. Se utiliza tanto en elaboraciones dulces como saladas aportando un toque exquisito y especial a cada plato.
Es el único huevo hilado del mercado elaborado con yemas frescas (90%) y azúcar, los dos únicos ingredientes que lo forman. Es totalmente natural sin ningún tipo de conservante ni aditivo artificial. Tiene una textura suave y ese toque dulce inconfundible que le dan los maestros yemeros de Santa Teresa, una empresa con más de 160 años de historia y de tradición culinaria.
Acompaña muy bien tanto a dulces como a carnes, embutidos, mariscos y salmón. Puede dar el toque final a tus platos de estas fiestas en canapés, ensaladas -queda espectacular en la ensaladilla rusa-, ahumados y foies o ser uno de los ingredientes principales en la elaboración de recetas como estas Quesadillas de Navidad con langostinos y huevo hilado.
Si vas a preparar un dulce especial navideño, para disfrutar en familia, decóralo con huevo hilado, además de mejorar su presentación estarás aportando un extra de sabor. Funciona muy bien con el arroz con leche, el tocino de cielo, el brownie y queda fantástico para decorar los troncos de Navidad.
Aceite de oliva virgen extra de Casas de Hualdo
Uno de los alimentos fundamentales para preparar un buen menú navideño es la elección de un aceite de oliva virgen extra de calidad. Es muy beneficioso para nuestra salud y realza todos los platos que cocinemos o aliñemos con él. Es tan versátil que será el aderezo perfecto en tus platos navideños.
Para que tu menú sea un éxito, te voy a recomendar el maravilloso aceite Casas de Hualdo procedente de la Finca Hualdo en El Carpio de Tajo (Toledo). Un productor de aceite de oliva virgen extra de pago que ofrece el resultado de llevar la excelencia en cada paso del proceso productivo: desde una gestión agrícola integral en el olivar, pasando por la sostenibilidad, hasta la investigación y terminando en la propia cultura del aceite.
En su línea de coupages, aquellos aceites elaborados con distintas variedades de aceituna, ha creado una joya gastronómica: Casas de Hualdo Reserva de Familia, su AOVE más exclusivo, de edición limitada y numerada. Se elabora molturando pequeñas partidas de aceitunas procedentes de las mejores parcelas de la Finca Hualdo de las cuatro variedades: arbequina, picual, cornicabra y manzanilla. Se elabora con tanto mimo que cada variedad se recoge un día distinto y se cata hasta conseguir lo mejor que cada una puede aportar al conjunto.
Este aceite, complejo y equilibrado va a elevar tus platos navideños. Tanto si lo usas en crudo para aliñar las ensaladas de Navidad, hasta las cremas o la verduras como el cardo con almendras o la lombarda con piñones. Perfecto también para el marisco a la plancha y para realzar los pescados asados al horno.
Trufa negra de Laumont
Contar con una delicia como la trufa negra (Tuber melanosporum) para aderezar los platos navideños es un deleite. Hay que aprovechar estas fechas porque además están de temporada y ofrecen un aroma y un sabor único para nuestras recetas.
La empresa Laumont cuenta con 40 años de historia y son especialistas en trufas y setas frescas de máxima calidad. En su tienda online tienen trufa negra seleccionada especialmente para sus clientes particulares y se pueden comprar enteras o por trozos. Un producto con unas cualidades y características únicas que no puedes encontrar en ningún otro ingrediente.
Y, no te preocupes por el bolsillo, porque gracias al cultivo de este hongo, se ha hecho más accesible su consumo, y aunque pueda parecer que tiene un precio elevado, no es así, ya que necesitas una cantidad muy pequeña de trufa negra para aromatizar los platos. No hace falta una gran cantidad de trufa para poder disfrutar de ella. Por ejemplo, 20 gramos son suficientes para laminar trufa para dos personas en tus platos navideños.
Puedes utilizarla en un sinfín de recetas. Funciona muy bien con platos grasos como huevos trufados, risottos, pasta, ñoquis, carnes, pizzas y salsas y también en postres como la panna cota. Ten en cuenta que para disfrutar de ella en todo su esplendor es mejor elaborar recetas muy sencillas en las que el ingrediente estrella sea la trufa negra.
Plato principal
Ternera de la IPG Carne de Ávila
En las mesas navideñas la carne suele ocupar un lugar privilegiado y se convierte en el plato principal de la celebración. Poner una pieza seleccionada de carne en la cena de Nochebuena es muy común en nuestros hogares y varía de unas regiones a otras. Mi apuesta es elegir una pieza de ternera de la IGP Carne de Ávila.
Tiene muchos cortes diferentes que permiten elaborar deliciosas recetas y lucirte estos días festivos. En Navidad los cortes más demandados de carne de ternera son los clásicos solomillos, el lomo y el redondo. Piezas grandes con las que elaborar recetas deliciosas para un buen número de comensales.
La ternera Avileña-Negra Ibérica es una raza autóctona amparada por la IGP Carne de Ávila y se caracteriza por tener una consistencia firme, con una textura suave y un sabor exquisito. Carne de mucha calidad que no necesita recetas muy elaboradas. Una salsa sencilla y un buen corte de carne es una combinación que siempre funciona en las celebraciones.
Puedes elaborar muchas recetas, algunas de las más sugerentes y festivas son el clásico solomillo con foie, el redondo de ternera en salsa, o el rosbif de ternera -que puedes preparar el día anterior y servirlo a temperatura ambiente con la salsa bien caliente-. Otras opciones que quedan deliciosas con esta carne son las carrilleras al vino tinto o el rabo de toro que con la ternera de Ávila queda espectacular.
Vinos para acompañar la de Cena de Nochebuena
Masaveu Bodegas
Tan importante como pensar los productos y recetas que vamos a poner en nuestra mesa de Navidad, es escoger los vinos con los que vamos a armonizar estos manjares. Vinos que nos acompañen durante toda la cena y sean especiales para cada apartado de nuestro menú.
Masaveu Bodegas, perteneciente al grupo empresarial Corporación Masaveu, con bodegas en distintas denominaciones de origen, tiene una gama de vinos perfecta para una celebración tan especial. Vinos reconocidos como un referente de calidad y un ejemplo de máximo respeto a la tierra con una apuesta clara por elaboraciones limitadas y sostenibles que transmitan en cada botella, la personalidad única de cada terroir.
Nos propone para estas Navidades un pack premium de 6 botellas. Una escogida selección de vinos de sus diferentes bodegas para hacer el maridaje perfecto estas fiestas. El pack contiene 1 botella de:
- Fillaboa Selección Finca Monte Alto de la D.O. Rías Baixas. Uva 100% Albariño.
- Blaneo Chardonnay de la D. O. Navarra. Uva: 100% Chardonnay.
- Pagos de Aráiz Rosado de la D. O. Navarra. Uva 100% Garnacha.
- M de Murua de la D.O.Ca. Rioja. Uva 100% Tempranillo.
- Leda Viñas Viejas de Vino de Castilla y León. Uva 100% Tempranillo.
- Sidra de Hielo Valverán elaborada en Asturias con manzanas 100% asturianas.
Licores para la sobremesa navideña
Licores Andalusí
Después de terminar la cena de Nochebuena nada hay más agradable que una sobremesa y alargar la celebración con tus seres queridos. De reunirse, de celebrar y de festejar sabe mucho la destilería sevillana Andalusí Beverages que con sus Cremas Andalusí llenas de tradición y sabor nos trae los aromas propios de las mejores celebraciones.
Unos licores muy jóvenes, recién salidos al mercado, que recuerdan a los de antaño y que nos conectan con postres y dulces que todos amamos. Su primer licor fue la Crema de Torrija, para celebrar la Semana Santa Sevillana, con el sabor y aroma de ese postre tan típico del sur y del mundo cofrade con notas a miel y canela.
Meses más tarde, Andalusí siguió incidiendo en mostrar al consumidor sensaciones repletas de recuerdos con su Crema de Arroz con Leche y su Crema de Brownie, dos propuestas ideales para aquellos amantes de las bebidas dulces y que recrean a la perfección los sabores y aromas de estos postres tan característicos.
Ahora, para estas fiestas nos proponen la Crema Andalusí de Roscón de Reyes para disfrutar durante todas las Navidades de ese aroma y sabor a infancia, nostalgia e ilusión. Notas intensas al característico agua de azahar empleado en los roscones de reyes. Es totalmente irresistible. En boca es dulce y cremoso con toques de almendra, coco, azahar y caramelo.
Cómo dar un toque navideño a tu menú y a tu mesa
Lo primero que tienes que hacer es poner una mesa bonita. Con un poco de imaginación y tu vajilla de siempre puedes hacer cosas chulas. Para empezar, prepara centros con frutas y frutos secos, pon algunas velas, o adornos navideños en la mesa. Puedes hacer unos servilleteros originales, con hilo rústico de sisal o con un lazo rojo rodeando cada servilleta. Queda espectacular poner alguna rama verde, alguna flor, algo que puedas conseguir, de tu jardín, de tus tiestos… Pequeños detalles fáciles de hacer que adornan la mesa.
¡En una mesa bien decorada la comida saber mejor!
A la hora de presentar los platos de tu cena de Nochebuena, esmérate cuidando los emplatados. Por ejemplo, intenta reproducir algún motivo navideño, que quedan muy chulos. Coloca, las anchoas en una bandeja en forma de espiga, reproduciendo la forma de un árbol de Navidad. Acompaña la carne con granada y haz una bolita con los granos y le pones una pequeña ramita de tomillo haciendo una bola de Navidad. Cosas así que hagan algún guiño a los motivos navideños. Aunque recuerda, que lo más importante es disfrutar con los tuyos.
Solo me queda desearte ¡Feliz Navidad!
37 comentarios
Que bueno, lo quiero todo Eva ??
La verdad es que está todo muy rico
Se ve todo muy bueno, has hecho unas selecciones magníficas.
Yo no tengo costumbre de pedir comida, cocino y compro siempre yo en Mercado, pero son muy buenas opciones.
Hay opciones de todo tipo, para que sirva de inspiración y se puedan sacar ideas. Mucha gente compra en los mercados, pero el mundo online también está muy presente en muchas familias
Pero menudas ideas más chulas nos das para noche buena!! Tomo nota de muchas de ellas que me han encantado!! Desde luego el que no sepa qué cocinar, con este post lo tiene resuelto
Muchas gracias, esperamos que sirva de inspiración a muchas personas a la hora de decidir la cena de Nochebuena
Es una cena inolvidable con todos estos productos de super calidad, apunto todas las ideas…
Este año habrá que tirar de espíritu navideño, para que la cena sea lo mejor posible. Estas sugerencias están pensadas para ayudar a pensar recetas
Unas ideas estupendas para estas fiestas!! Ya que van a ser raras al menos comeremos bien!
Un abrazo,
Iris Fogones
Exacto, por lo menos que comamos bien
Me parecen unas propuestas estupendas, ahora la verdad es que no sabría que elegir porque me gusta todo, cuando llega la cena o comida de Navidad siempre pienso que es poco y al final nunca llegamos al segundo porque ya estamos llenos. Suelo poner lombarda con carne y la tabla de quesos nunca falta.
Yo voy a poner unas mega tablas de quesos. Son geniales
Vaya buenas ideas , nos has ahorrado un montón de tiempo con todas esas recomendaciones de productos. Muchísimas gracias.
Espero que alguna recomendación o algún vino te guste. Hay mucho para elegir
Las ideas para los entrantes nos encantan y nos vienen genial porque la cena de Nochebuena la hacemos en nuestra casa.
Genial, el de pulpo con patatas fritas, comprando ya el pulpo cocido, se tarda 2 minutos en hacer y el foie, lo mismo. Hay que ir a recetas fáciles
Yo fijo que preparo un micuit nos encanta a todos y también tiradito de merluza, estos platos no fallan.
un abrazo
Concha
Cierto, esos dos platos no fallan
Desde luego todo un espectáculo de productos de primera y recetas increíbles. Mi pregunta es… Tienes algún hueco todavía libre en tu mesa para un chica como yo? Jajaja. Gracias por compartir
Jaja, Paula, no te preocupes. Te hacemos un sitio en la mesa
¡Qué delicioso todo!
No tengo suficientes días para poder probarlos todos ;D
Jaja, solo tienes que inspirarte y hacer alguno de ellos 🙂
Jaja, solo tienes que inspirarte y hacer alguno
Me gusta todo, una gran variedad de buenos productos
Sí, son muy buenos productos, aciertas seguro
Tus ideas nos van a venir genial, porque ya andábamos dándole vueltas a qué hacer para esta cena tan especial. Gracias!
Muchas gracias, me dará mucha alegría si os sirven de inspiración
Nosotros tenemos ya un super plan. Nacho estrena casa, así que nos la enseñará en Nochebuena 🙂
Pues es un planazo y seguro que además prepara una cena estupenda
Yo intento variar cada año, pero hay platos fijos que me piden y si no los pongo me afeitan el bigote! ??
En mi casa pasa eso con la sopa de marisco, es innegociable
Maravillosas ideas para hacer estas navidades!! Ya he cogido un par de productazos.
Un saludo!!
Karime Farcug
Son productos súper buenos. A mí me encantan todos
Todas tus propuestas son de primera, todas deliciosas y de mucha calidad, seguiré alguno de tus consejos.
Un abrazo
Concha
Sí, es un artículo para que sirva de inspiración y elegir alguno de los platos y prodcutores (o todos) que es lo que voy a hacer yo
Que buena pinta todo. Como residente de Córdoba, aconsejo el vino blanco de montilla moriles de Bodegas Doblas que hace del paladar una exquisitez, que se puede emparejar con varias comidas de las que expones en el artículo.
Muchas gracias David, por tu comentario. Conozco el vino de Bodegas Doblas y me encanta.