por Gastroactivity | Ago 22, 2022 | Cremas y Sopas, Recetas, Verduras y Legumbres
Uno de los platos clásicos del verano es, sin duda, el salmorejo cordobés. Aunque se puede consumir a lo largo de todo el año, el salmorejo es un plato que sienta especialmente bien durante la época estival, gracias a que se consume en frío y ayuda a combatir las...
por Gastroactivity | Jul 28, 2022 | Cremas y Sopas, Recetas, Verduras y Legumbres
El gazpacho de melón es una de las recetas más refrescantes de verano. Es sabroso y fácil de elaborar. Te recomiendo hacer mucha cantidad y tenerlo de fondo de nevera porque te va apetecer a cualquier hora. Además te va a solucionar muchos primeros platos. Se elabora...
por Gastroactivity | Feb 5, 2022 | Cremas y Sopas, Recetas
El tupinambo, es un tubérculo, de la familia de la patata pero que no tiene almidón. No es muy conocida en nuestras cocinas pero merece la pena añadirlo a nuestra dieta porque tiene muchas propiedades saludables. Con esta receta de Crema de tupinambo y zanahorias...
por Gastroactivity | May 17, 2021 | Cremas y Sopas, Recetas, Verduras y Legumbres
El Pote gallego o Caldo gallego es un guiso tradicional que se consume muchísimo en Galicia. En casa nos encanta y he estrenado mi Cocotte de STAUB para prepararlo. El resultado no ha podido ser mejor, la receta de siempre ha ganado en sabor. Este tipo de ollas...
por Gastroactivity | Dic 18, 2020 | Cremas y Sopas, Recetas
La Sopa de Navidad es un clásico de las comidas y cenas navideñas. Se puede preparar tanto para la Cena de Nochebuena como para la de Nochevieja. Entona el estómago y es un plato muy apetitoso en esta época del año. Este consomé para que resulte exquisito tiene que...
por Gastroactivity | Jun 12, 2020 | Cremas y Sopas, Recetas
Joselito´s Velázquez es un bistró situado en el barrio de Salamanca de Madrid que ofrece un concepto 360 grados alrededor del universo Joselito. Un lugar para degustar platos en torno al mundo del ibérico, como la receta de este Salmorejo de Joselito´s. Una receta que...
