La Navidad es sinónimo de reuniones familiares, mesas llenas de platos especiales y, por supuesto, de aperitivos que abren el apetito antes de las grandes comidas. Entre todos ellos, los canapés de salmón ahumado se han convertido en un clásico imprescindible de las celebraciones navideñas. Elegantes, sabrosos y muy versátiles, son una opción perfecta para sorprender a los invitados sin pasar horas en la cocina.
Tanto si te gusta preparar un exclusivo menú de Nochebuena como si prefieres pasar la Navidad sin cocinar, los canapés de salmón no faltan en ninguna mesa. Son sencillos y sabrosos y le gustan a todos los comensales. Solo tienes que elegir un buen lomo de salmón ahumado y se hará la magia. Te dejo también un listado de vinos para Navidad para que acompañes tus comidas y cenas festivas.
El salmón ahumado destaca por su sabor delicado y su textura suave, lo que lo convierte en un ingrediente ideal para canapés. Además, combina a la perfección con quesos, cremas, panecillos, blinis, galletas saladas y hierbas aromáticas, permitiendo crear bocados variados y vistosos. No es casualidad que esté presente en tantas mesas navideñas: es un producto asociado a ocasiones especiales y aporta un toque sofisticado a cualquier aperitivo.
Te propongo 3 ideas de canapés de salmón ahumado para Navidad, fáciles de preparar y perfectas para todos los gustos. Una vez terminados los emplatas en una bandeja y no va a haber canapés más bonitos en ninguna mesa. Parecen petit fours salados.
3 ideas de Canapés de Salmón ahumado
Utiliza un buen lomo de salmón ahumado entero y lo partes en cubos, que no sean muy grandes, como de 1 cm de lado. Con un lomo de 400 g, salen aproximadamente 32 canapés.
Todos los canapés van montados sobre galletitas saladas pequeñas, para darle más protagonismo al salmón ahumado, y que la base sea muy reducida. Me gusta comer salmón, no comer bases.
Canapé de Salmón ahumado con aguacate y alcaparras
Ingredientes
- 1 aguacate
- Sal en escamas
- Pimienta negra molida
- Alcaparras
Elaboración
Aplasta el aguacate y añade escamas de sal y pimienta negra molida al gusto. Con ayuda de una manga pastelera monta la mezcla sobre cada galleta salada. Añade después el dado de salón ahumado y corona con una alcaparra en cada uno.
Canapé de Salmón ahumado con soja y sésamo negro
Ingredientes
- Soja
- Sésamo negro
Elaboración
Coge los dados de salmón con una pinza de cocina y baña la mitad del dado en soja. Esa parte con la soja pásala a continuación por un cuenco con sésamo negro, que se quedará pegado. Móntalo después sobre una galleta salada. Es el más original y mi favorito de los 3.
Canapé de salmón ahumado con crema de queso y eneldo
Ingredientes
- 100 g de queso crema
- 2 cucharadas de mostaza en grano
- Unas gotitas de zumo de limón
- Eneldo fresco picado
Elaboración
Mezcla el queso crema con la mostaza y el jugo de limón y remueve hasta integrar. Monta esta pasta con la ayuda de una manga pastelera sobre cada galleta. Pon encima el taco de salmón y espolvorea eneldo fresco picado. Llévalos a una bandeja de servir y colócalos con un poco de gracia. No va a haber una bandeja de canapés más bonita y deliciosa.
En definitiva, los canapés de salmón ahumado son una apuesta segura para Navidad. Fáciles, rápidos y siempre deliciosos, permiten disfrutar de un aperitivo elegante que nunca pasa de moda y que hará que tus celebraciones comiencen con muy buen sabor de boca.
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