por Gastroactivity | Ene 27, 2024 | Carnes y Aves, Recetas
Además del tartar de carne de ternera, el Steak Tartar, existen otras muchas recetas para elaborar este delicioso plato frío. Así un tartar preparado con salchichón ibérico combina la calidad única de los productos ibéricos con la frescura y la creatividad de la...
por Gastroactivity | Ene 24, 2024 | De Madrid, Restaurantes
Coquetto es la casa de comidas actualizada de los hermanos Sandoval en la que manda el producto de máxima calidad y las recetas tradicionales. Platos de cuchara, escabeches, su mítico horno de leña para asar cochinillos y la parrilla son los protagonistas de esta...
por Gastroactivity | Ene 18, 2024 | Postres, Recetas
El tiramisú, el exquisito postre italiano cautiva a paladares en todo el mundo con su combinación única de sabores y texturas. Esa intercalación de capas que lo conforman es pura delicia. Desde siempre es uno de mis postres favoritos junto con el ponche segoviano, los...
por Gastroactivity | Ene 12, 2024 | Actualidad, Noticias
La congelación es clave para aumentar la durabilidad de los alimentos y mantenerlos en perfecto estado durante mucho más tiempo, permitiendo la compra de ciertos productos en grandes cantidades y poder consumirlos más adelante, cuando estén fuera de temporada y ya no...
por Gastroactivity | Ene 3, 2024 | Actualidad, NAVIDAD, Postres, Recetas
Muchas cosas han ocurrido en el obrador dónde se hace el mejor roscón de Madrid. La Miguiña ha pasado a llamarse Madreamiga. Un proyecto que ha crecido, que cuenta con nuevos socios y una apuesta incuestionable por la búsqueda de la excelencia. Tenemos la receta del...
