En verano la bollería apetece menos, pero ¿y si le damos la vuelta a este concepto y preparamos unas galletas de verano bien fresquitas? Sin hornear y listas en muy poco tiempo, además con fruta fresca y chocolate si azúcar. ¿Te animas a preparar unas galletas de frambuesa y chocolate frías?
Comer cosas fresquitas de la nevera es el deporte del verano. Te dejo otras opciones refrescantes como el tiramisú casero o los vasitos de chirimoya y granada o la compota de melocotón casera.
Esta receta la he preparado en colaboración con Asomafrut la Asociación de Mayoristas de frutas y hortalizas de Madrid que llevan la fruta y la verdura a los mercados municipales y fruterías que después llega a nuestras casas.
[Desde Aquí puedes ver el vídeo de elaboración de la receta]
Receta de Galletas de frambuesa y chocolate sin azúcar
Ingredientes
|
Galletas de frambuesa y chocolate. Paso a paso
Elaboración
|
Trucos y consejos
Puedes sustituir los pistachos por otros frutos secos como anacardos o nueces. Es para darle un toque crujiente.
Los copos de avena se utilizan como aglutinante, puedes utilizar chía en su lugar. Puedes cambiar la miel por otro endulzante, el que utilices habitualmente.
Es importante que estén casi congeladas las galletas y bien duritas antes de darles el baño de chocolate, que también puedes cambiar por tu chocolate favorito: chocolate blanco, chocolate con leche, etc.
