Febrero de 2026 en Madrid es un mes ideal para reconectar con la ciudad a través del paladar. Las tardes son más largas, hay más horas de sol y el cuerpo cada vez tiene más ganas de hacer planes, de salir, de probar nuevos restaurantes o hacer algún curso de cocina. El tiempo cunde más y aunque febrero se presenta muy lluvioso, aquí te dejo un montón de planes para para saborear la ciudad. Te propongo estos Planes en Madrid en febrero de 2026.
Planes en Madrid en febrero 2026. Agenda gastronómica y más
La agenda gastronómica de Madrid se llena de novedades para descubrir en el primer mes del año: nuevos restaurantes, wine bar recién llegados, ferias gastronómicas y de turismo, nuevos mercadillos… Así tendrás muy fácil saber qué hacer en madrid en enero 2026.
NOTA BLUE NEW BRASSERIE, la nueva brasserie que invita a volver a lo clásico
Nota Blue New Brasserie llega a Madrid recuperando el espíritu de las grandes brasseries europeas, esas en las que uno entra sabiendo que va a comer bien sin necesidad de artificios. Un espacio pensado para disfrutar de una cocina reconocible, bien ejecutada y con el producto como punto de partida. Aquí la experiencia gira en torno al placer de sentarse a la mesa con hambre y dejarse llevar por platos que funcionan, con técnica, sabor y ese punto elegante que nunca pasa de moda. Un restaurante que invita a convertir cualquier comida en un pequeño ritual cotidiano. Llegan a Madrid, desde Marbella y al frente del proyecto se encuentra Fabián Cangas, chef formado entre Argentina y España, con más de dos décadas de trayectoria en la Costa del Sol.
Nota Blue New Brasserie Madrid
- Calle Claudio Coello 10. Madrid
- Precio medio: 55€
- notablumadrid.com
MONSTER SUSHI, sushi sin complejos y con actitud urbana
Monster Sushi abre su segundo local en el centro comercial y gastronómico de moda en Madrid: Nuga Castellana. Su propuesta japonesa pensada para quienes disfrutan del sushi desde un enfoque más desenfadado. Una cocina que combina técnica, creatividad y una clara vocación de disfrute, donde el producto se trabaja con respeto pero sin solemnidad. Rolls, nigiris y bocados pensados para compartir, para probar varios platos y para disfrutar de una experiencia japonesa adaptada al ritmo de la ciudad. Un sitio para ir con amigos, pedir sin miedo y dejarse sorprender.
Monster Sushi Nuga Castellana
- Paseo de la Castellana 200. Madrid
- Precio medio: 40€
- monstersushi.es
ALMARA, cocina mediterránea con alma contemporánea
La nueva apertura del Grupo La Fábrica, se llama Almara y ofrece una cocina mediterránea con el producto como eje y el mar como hilo conductor. El proyecto, recién llegado a La Castellana y firmado por el cocinero navarro Aitor Mena, se articula en torno a restaurante, barra y una terraza que será un . La carta apuesta por bocados reconocibles y bien afinados, como las croquetas de gamba blanca con su tartar, la tortilla de bacalao al pil pil, los canelones de txangurro o la parpatana de atún rojo al oloroso. Para los amantes de la carne, también hay propuestas como el steak tartar de solomillo con yema trufada o la chuleta de vaca madurada a la parrilla.
Almara
- Paseo de la Castellana 62. Madrid
- Precio medio: 45€
- almara.es
EM SHERIF, la elegancia de la cocina libanesa en estado puro
La llegada de Em Sherif a Madrid supone un auténtico acontecimiento gastronómico. Esta emblemática casa libanesa aterriza en la ciudad con una propuesta que celebra la riqueza, la generosidad y la sofisticación de su cocina. Mesas pensadas para compartir, una sucesión de platos llenos de matices y una experiencia que va más allá de comer bien. Em Sherif es un restaurante de alta gastronomía para celebrar, para descubrir sabores nuevos y para entender la cocina libanesa como una experiencia cultural completa.
Em Sherif
- C/ Alcalá 54. Madrid
- Precio medio: 60€
- IG: @em.sherif.madrid
MEMORIES, comer apelando a los recuerdos
Memories ubicado en las antiguas caballerizas del Palacio de Liria, abre sus puertas como un espacio que combina cocina mediterránea con influencias internacionales, diseño contemporáneo y música en directo. Concebido como un lugar para alargar la noche, en el que la comida, con una carta corta, forma parte de la propuesta, pero no es lo más diferenciador. La música, las sesiones de DJ y la ambientación son las protagonistas, de este lugar tan especial cargado de historia y de obras de arte.
Memories
- C/ Princesa 18. Madrid
- Precio medio: 60€
- restaurantememories.com
LA MESA DEL CHEF de Ramón Freixa Tradición, reivindicar la materia prima de calidad
Pensada para los paladares más exigentes, la nueva “Mesa del Chef” de Ramón Freixa, ofrece una carta diferente a la del restaurante Tradición, en constante evolución. Cada elaboración se sirve frente a la cocina vista. Una carta que pone en valor la materia prima de calidad, en su máxima expresión, con pescados y mariscos seleccionados, carnes premium, vegetales y hongos, entre otras propuestas que varían con la temporada. A lo largo del año se celebrarán, además, jornadas gastronómicas centradas en productos clave de temporada y que se sumarán a la carta de la “Mesa del Chef”. Las primeras jornadas, “Trufa y Caza”, tendrán lugar del 26 de enero al 7 de febrero y en marzo tomará el relevo la “Oda a El cocido catalán”.
Ramón Freixa Tradición
- C/ Velázquez 24. Madrid
- Precio medio: +200€
- ramonfreixatradicion.com
GIARDINO GRAND CAFÉ, cuando el café se alarga y se convierte en plan
Giardino Grand Café es lo nuevo del Grupo Barbillón. Ubicado en La Moraleja, nace como un espacio pensado para acompañar el ritmo del día. Un lugar donde el café es solo el punto de partida para desayunos tranquilos, brunch exquisitos para el fin de semana, comidas improvisadas o sobremesas que se alargan sin mirar el reloj. Una propuesta elegante y acogedora que invita a hacer una pausa y disfrutar de un ambiente cuidado, donde cada momento del día tiene su propio protagonismo.
Giardino Grand Café
- Camino del Cura 10. La Moraleja. Madrid
- Precio medio: 40€
- IG: @giardino.grandcafe
Curso de sushi en IKIGAI FLOR BAJA, entender el sushi desde dentro
El curso de sushi de Ikigai Flor Baja es una invitación a profundizar en la cocina japonesa desde la base. Una experiencia que va más allá de aprender a hacer sushi y que permite comprender la importancia del producto, la técnica y el respeto por cada gesto. Un plan perfecto para foodies curiosos que quieren mirar la cocina desde otro ángulo y valorar aún más lo que llega al plato. un curso de sushi todos los viernes de 17:00 a 19:00 h, con solo 10 plazas por sesión. La actividad, pensada para quienes quieren aprender desde la base, se reserva exclusivamente por teléfono a través del restaurante.
Ikigai Flor Baja
- C/ Flor Baja 5. Madrid
- Precio curso: 59,95€
- restauranteikigai.com
Comer calçots en Madrid, el ritual gastronómico del invierno
El invierno en Madrid también se vive alrededor de los calçots. Un plan que invita a ensuciarse las manos, a compartir mesa y a disfrutar de una comida sin prisas. Salsa romesco, producto de temporada y reuniones informales definen uno de los rituales gastronómicos más esperados del año. Comer calçots es mucho más que una comida: es una excusa para celebrar la temporada, ponerte y babero y disfrutar como un niño en la mesa. Te dejo restaurantes de Madrid dónde los prepararn muy bien: Juancho´s BBQ, El Pedrusco de Aldealcorvo, Candeli, Insurgente, Barra Alta, Lakasa, Can Punyetes, Can Bonet, Casa Jorge y La Parrilla de Arganda.
San Valentín en Madrid, celebrar el amor alrededor de la mesa
San Valentín encuentra en la gastronomía su mejor aliado y estamos en el mes del amor. Mesas especiales, menús pensados para compartir y planes que convierten una cena en una experiencia. Una ocasión perfecta para disfrutar de Madrid desde el lado más gastronómico, ya sea en pareja o con cualquier excusa que merezca un brindis. Hay muchos planes para celebrarlo, busca el tuyo. Y si te quedas en casa, abre una buena botella de vino y prepara una deliciosa receta. Nada mejor que conquistar por el paladar.
CHINA TASTE, descubrir la diversidad de la cocina china
China Taste propone un recorrido por la enorme diversidad de la gastronomía china a través de menús especiales y propuestas únicas para celebrar el Año Nuevo Chino, que este año es el Año del Caballo. Un festival que invita a mirar más allá de los tópicos y a descubrir la riqueza de una de las cocinas más antiguas y complejas del mundo. Un plan imprescindible para los amantes de la cocina asiática a través de los menús especiales que han preparado para la ocasión. Aquí puedes consultar toda la información. Del 1 de febrero al 3 de marzo de 2026 en 24 restaurantes de Madrid.
Coffee Fest, el templo del café de especialidad
Coffee Fest convierte Madrid en el punto de encuentro del café de especialidad. Un festival donde conviven tostadores, baristas, marcas y aficionados, y donde se descubre todo lo que rodea a una buena taza de café. Catas, charlas y experiencias que hacen de este evento una cita imprescindible para quienes viven el café como una pasión. Esta edición coincide con el día de los enamorados y puedes regalarle a tu crush un buen café de especialidad o ir a celebrarlo a algunos de los mejores cafés de especialidad de Madrid. Del 14 al 16 de febrero en IFEMA.
JACK´S CLUB, la noche como extensión del plan gastronómico
Jack’s Club es uno de esos lugares que funcionan como el broche perfecto después de una buena cena. Un espacio pensado para alargar la noche, con ambiente cuidado y una propuesta que invita a disfrutar sin prisas. Ideal para quienes entienden la gastronomía como parte de una experiencia más amplia. Acaba de abrir en el Hotel Thompson este exclusivo speakeasy con piano bar. Este bar clandestino resucita la elegancia de los clubes privados, combinando coctelería de autor, música en directo y una atmósfera refinada.
Jack’s Club
- Plaza del Carmen. Madrid
- jacksclub.es
CLUB METRÓPOLIS, las noches madrileñas más sofisticadas
El emblemático edificio Metrópolis de la capital cobra nuevo protagonismo. Tras más de cinco años de reforma, el Grupo Paraguas inaugura Club Metrópolis, un sofisticado oasis en el centro de Madrid diseñado para disfrutar el arte de la buena vida. Además del club privado, las 8 plantas del edificio albergan un lujoso hotel ‘boutique’ y restaurantes. Unas plantas son solo para los socios y otras para todo el público. Una oda al lujo, la gastronomía, la exquisitez y la elegancia que convertirá a Metrópolis en un destino en sí mismo.
Club Metrópolis
- C/ Alcalá 39. Madrid
- IG: @clubmetropolismadrid
Fruta y verdura de temporada, el lado más consciente del foodie
Ser foodie también es saber mirar al mercado. Febrero invita a apostar por la fruta y verdura de temporada, productos en su mejor momento que permiten cocinar de forma más consciente, sabrosa y equilibrada. Una forma sencilla de cuidarse sin renunciar al placer y de reconectar con una cocina más cercana y real. Estas son las frutas y verduras protagonistas de febrero.
Frutas de febrero
- El kiwi es el gran aliado del invierno: dos piezas cubren el 100 % de las necesidades diarias de vitamina C.
- La mandarina, además de refrescante, refuerza el sistema inmunitario y facilita la absorción del hierro.
- La naranja, junto a clementinas y mandarinas, es imprescindible en esta época por su alto contenido en vitamina C.
- El pomelo aporta vitamina C y pectinas, unas fibras beneficiosas para el intestino.
Verduras de febrero
- La acelga es rica en fibra y antioxidantes, fundamentales para regular el azúcar en sangre.
- La alcachofa destaca por su contenido en inulina, que favorece la flora intestinal y la eliminación de toxinas.
- El apio aporta apigenina, un antioxidante con propiedades antiinflamatorias y cardioprotectoras.
- El brócoli y las coles (col verde y coliflor) son ricos en glucosinolatos, compuestos protectores que ayudan al organismo a eliminar sustancias tóxicas.
- La coliflor tiene un papel protector contra el cáncer gracias a su capacidad para ayudar al hígado a eliminar las sustancias tóxicas.
- La endibia y la escarola aportan vitaminas C, B, K y antioxidantes naturales.
- La espinaca es rica en betacarotenos y destaca por su poder antioxidante.
- Las habas contienen proteínas vegetales y fibra, que les confiere grandes propiedades saciantes.
- El puerro, de la familia del ajo y la cebolla, es rico en fibra y potasio.
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