Matcha House el restaurante japonés que reabre después de un cambio de imagen, para ofrecer la calidad de siempre a precios muy asequibles. Muy buenas todas las piezas de sushi, makis y rolls y una atención extraordinaria.
El restaurante japonés Matcha House está en el barrio de Tetuán en Madrid. Lo conozco muy bien porque he vivido en ese barrio muchos años.
Acaba de someterse a un cambio de imagen. El resultado me ha gustado mucho. Un toque romántico y chic que mejora mucho la experiencia gastronómica. Antes no estaba mal, pero ahora ha ganado personalidad. Con los espejos y esa nube de lámparas que cuelgan del techo.
Era y sigue siendo uno de mis restaurantes de cabecera. El punto del arroz de cada pieza siempre es perfecto. Os recomiendo para conocer bien este restaurante japonés, pedir cualquiera de las bandejas combinadas. Las hay con distinto número de piezas según los comensales que seáis.
Platos de Matcha House
La carta de este restaurante japonés de Tetuán es bastante larga. Viene ilustrada con fotografías, que en los restaurantes orientales siempre ayudan, Todos platos típicos de la gastronomía nipona. Aquí no hay fusión, ni platos adaptados. Aquí se come japonés… ¡y de calidad!
Destacan los ingredientes frescos y el mimo con el que los sushimen elaboran cada pieza en directo, detrás de la barra.
Cuando llegas, una vez acomodado en la mesa, y después de traerte las bebidas te obsequian con un pequeño aperitivo. La atención y el servicio es ejemplar. Siempre pendiente y con un ritmo perfecto para servir cada plato.
Tenéis ganas de saber los platos que hemos probado ¿A qué sí?
Hemos empezado por un plato que te van a conquistar, el Tataki Maguro, Un corte de atún rojo, macerado, levemente marcado y con sésamo. Piezas jugosas y muy ricas.
A continuación hemos degustado Sushi de Anguila. Dos piezas de sushi cubiertas por anguila que estaban excepcionales.
No puede faltar el Crazy Salmon Roll, tal vez la pieza más conocida por todos y que nunca falla. Salmón y aguacate cubierto de cebolla crujiente, salsa mayonesa japonesa y salsa de anguila.
Otro plato muy rico en Matcha House es el Spicy Toro Roll con kariage, lechuga y aguacate envuelto en ventresca de atún y salsa spicy mayonesa.
Qué es el té matcha
El restaurante que antes se llamaba Matcha, tomó el nombre del té matcha, pero ¿sabéis lo qué es?
En japonés, ‘matcha’ significa ‘té en polvo’, pero no cualquier té molido es matcha.
El té matcha es la hoja entera del té verde. Para hacer una taza de té matcha se utilizan exclusivamente las hojas del té. Se descartan los tallos.
La obtención de estas hojas “tan verdes” tiene un proceso especial de cultivo y recolección. Unas semanas antes de recolectar las hojas, estas se cubren y se las escode de la luz del sol. De esta forma la planta se ve obligada a producir más clorofila, lo que hace que el color verde de la hoja sea más intenso y más oscuro.
Las hojas se recolectan a mano y se eligen las de mejor calidad. Se separan de los tallos y se les somete a un baño de vapor, para que no se oxiden y pierdan el color verde brillante. Se dejan envejecer y al cabo de los meses se trituran. Ese polvo es el té matcha.
– Shangai Mama, el restaurante chino que huye de fusiones asiáticas en el barrio de Tetuán
– Restaurante Fairud, cocina libanesa en Tetuán
Postres de Matcha House
Varios de los postres del restaurante utilizan el té matcha en su elaboración. Los de siempre son el Helado de té, Flan de té, Trufas de té. Todos ellos con el característico color verde que le aporta este té en polvo.
Como novedad han introducido en la carta el Tiramisú de té matcha. Un postre original, con el sabor tan especial de este té. Lo sirven muy frío y está muy rico. Os animo a que lo probéis.
Os comentaba antes que la atención es excelente. Igual que te reciben con un aperitivo, te despiden acompañando los postres (incluso aunque no pidas postre) con un cuenco de nueces caramelizadas y frutos secos. Todo un detalle que se agradece, porque están buenísimos.
El ticket medio en el restaurante japonés Matcha House es de 25 euros y la relación calidad precio, muy buena.
No os perdáis tampoco el excelente menú del día compuesto por un primero, un segundo y un tercero. Cada uno de ellos con cinco opciones donde elegir. Por 13 € incluye postre y bebida.
MATCHA HOUSE
Dirección: Calle Infanta Mercedes 62. Madrid
Teléfono: 91 5700579
Precio medio por persona: 25 euros
Me parece una súper propuesta a muy buen precio.
Me quedo con esa decoración tan bonita y con el tataki.
Hola,
Le han hecho un lavado de cara y ha cambiado completamente. La comida está muy rica y a buen precio.
Gracias por tu comentario.
Me encanta este restaurante, está en mi barrio y es delicioso. ¿Probaste el helado de Matcha? Pura delicia.
Besos
Amanda
Hola,
Me alegro que coincidamos. Hacen un sushi buenísimo. Esta últimma vez no lo he probado, pero en otras ocasiones sí. Al principio, cuando abrieron era de los pocos (creo que único) que tenían. Gracias por tu comentario.
Viví un tiempo por esa zona y siempre me pregunté qué tam estaría. Nunca entré por su decoración, pero oye, sabiendo que está rico me lo apunto!! Un saludo!!
Hola,
La comida es la de siempre y está rica y la decoración ha mejorado muchísimo. Si vas por la zona, pásate que te gustará. Un saludo
Tienes razón, qué buena pinta tiene todo. ¡Qué original el tiramisú de té matcha, nunca lo he probado!
Muchas gracias. Un abrazo.
Celeste
Hola,
Pues está rico. Sabe mucho a té, lo sirven muy frío y es muy refrescante. Un restaurante que recomiendo, con muy buena relación calidad precio.
Gracias por tu comentario.
Lo mejor de este sitio es el trato tan exquisito que dan al cliente.
Cris Opositora
Hola,
Me encanta el trato, súper rápido y amable. Y siempre su aperitivo saldado al principio y dulce al final. Detalles que hacen que vuelvas una y mil veces.
Un saludo