Este postre de chirimoya y granada es muy fácil de preparar y vas a sorprender a tus comensales con unos vasitos deliciosos, tanto de postre como de merienda. Llevan fruta, yogur y nueces por lo que son muy nutritivos y apetecibles. Es un buen chute de energía y no lleva azúcares añadidos.
La chirimoya es una fruta tropical muy aromática. Con un aspecto y textura muy diferente. Tiene una piel muy blanda, que cuando está muy madura se funde prácticamente con la pulpa de su interior. Tiene un sabor dulce ligeramente ácido que la hace ideal para postres y por supuesto para consumir cruda. Es muy fácil de comer, pero antes tienes que quitarle los pepos negros (las semillas) de la pulpa.
Para saber si están perfectas para comprar en las fruterías buscaremos aquellas cuya piel esté verde con matices dorados. Debemos evitar las que tengan la piel muy ennegrecida, pues estarán muy blandas y pasadas. Un buen truco es comprarlas algo verdes y dejarlas madurar en casa. Cuando empiecen a tener destellos dorados en su piel, estarán perfectas para su consumo.
Esta receta la he preparado en colaboración con ASOMAFRUT la Asociación de Mayoristas de frutas y hortalizas de Madrid que se encargan de surtir de fruta y verdura los mercados municipales y las fruterías.
[Ver el Vídeo de la receta paso a paso]
Receta de Postre de Chirimoya con Granada
Ingredientes
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Receta de Postre de Chirimoya con Granada. Paso a paso
Trucos y consejos
No necesitas agregar azúcar; la propia pulpa de la chirimoya es dulce y mezclada con el yogur queda perfecta.
Puedes hacer la base del vasito solo con galletas, pero mezclarlas con nueces es un plus que aporta mucho sabor a este postre de chirimoya.
Ten paciencia quitando los pepos. Lo bueno es que son tan grandes y negros que se ven muy bien.
Si te gusta la canela, antes de poner la hierbabuena, puedes espolvorear un poquito de canela en la última capa de granada. Le va muy bien.
10 comentarios
No suelo comer chirimoya, pero después de ver este postre estoy deseando
Es una fruta que se come poco y que a mí me chifla. En la temporada, no paro de comerla.
Es una crema súper rica y diferente.
Me encanta
Sí, la crema en sí misma se puede comer sola como postre.
Esun postre muy original y con una fantástica presentación
Sí, la verdad es que es diferente. Queda un sabor muy fino y elegante
Una pinta riquísima, gran postre
Está delicioso y es un sabor diferente
Que rico¡¡¡ me encanta la chirimoya así que me voy a guardar tu receta para hacerlo muy pronto.
Un abrazo
Concha
Yo tomo también muchísima chirimoya. Me encanta, es una fruta muy especial