Los embutidos ibéricos FISAN celebran su centenario con una añada llena de aromas y matices

En FISAN están de enhorabuena, acaban de cumplir 100 años produciendo excelentes embutidos ibéricos de Guijuelo y para celebrarlo sacan al mercado una joya gastronómica, su añada especial 2012, con una curación de 100 meses que viene acompañada de un cuidado libro conmemorativo.

Historia de FISAN

La empresa FISAN fue fundada por en 1986 por Don Florencio Sánchez. Se unió con otros industriales de la comarca y crearon el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Guijuelo. La decana entre las denominaciones de origen dedicadas al ibérico en España.

A través de dicha entidad, consiguieron varios avances, por un lado, elevar los estándares de calidad de los productos ibéricos de Guijuelo, y por otro extender esa imagen de prestigio y excelencia de los ibéricos producidos en la zona. Primero llegó el reconocimiento a nivel nacional y después el internacional. Hoy en día los productos ibéricos de Guijuelo son conocidos en todo el mundo.

Cien años después, las nuevas generaciones mantienen intacto el espíritu de búsqueda de la excelencia de su fundador. El trabajo, la dedicación y la investigación constante han sido los pilares que los han llevado a mantener la empresa durante estos 100 años y poder celebrar este centenario.

La empresa crece. Nueva planta de elaboración FISAN

Las instalaciones crecen y coincidiendo con el centenario han inaugurado una nueva planta de elaboración. Una planta de 6.000 m², situada a escasos metros de la actual, en Campillo de Salvatierra (pedanía a 200m de Guijuelo). Está equipada con las últimas novedades tecnológicas y cuenta con un área de producción, saladero, secaderos, bodegas y oficinas.

En esta nueva planta de FISAN se conjugan la tradición y la vanguardia, y supone una apuesta firme de adaptación a nivel nacional e internacional, con la que quieren llevar su productos y saber hacer por todo el mundo.

Navidad y embutidos FISAN

Navidad es sinónimo de celebración, familia, amigos y reencuentros. Unos días en los que Navidad y jamón ibérico se convierten en un dúo inseparable. El producto de bellota FISAN es el regalo perfecto con el que sorprender a tus seres queridos. Tienen formatos para los paladares más exigentes con un packaging espectacular, todo bajo el sello exclusivo de la Denominación de Origen Guijuelo.

Pack Centenario Jamón de bellota

Han preparado un Pack Centenario que va a arrasar: una caja especial en la que se incluyen 3 sobres de 80 gramos cada uno con tres cortes diferentes del jamón: maza, contramaza y punta, con una curación de 100 meses en bodega. Además, la caja incluye un libro muy cuidado sobre el centenario de la marca y recetas con sus productos de reputados chefs con Estrella Michelin.

Más productos FISAN

Además de este pack especial centenario, cuenta con una línea denominada Alta Gastronomía:

• Jamón Bellota 100% ibérico cortado a mano en una caja de 30 sobres de 100 gramos.
• Chorizo de Bellota Ibérico es el sueño del paladar más exigente. Se prepara con las carnes nobles del cerdo de bellota, pluma, presa y secreto, seleccionadas cada campaña. Viene presentado con 20 sobres de 100 gramos.
• Salchichón de Bellota Trufado representa la perfección de las carnes nobles del cerdo de bellota, pluma, presa y secreto, seleccionadas cada campaña. Y, tras años de investigación, incorpora en su receta trufa negra. Reposa después durante ocho meses en las bodegas naturales de FISAN Y ofrece un sabor y aroma únicos. Viene presentado con 20 sobres de 100 gramos.

Además de estos productos destacados tienen en la tienda online multitud de sugerencias de Embutidos de Bellota, de Cebo de Campo y accesorios del mundo jamonero.

FISAN embutidos de Guijuelo

FISAN cumple 100 años y lo celebra con una nueva Planta de elaboración y con una edición especial de 100 meses de curación

Gastroactivity