Si te estás preguntando qué puedes poner para cenar estas Navidades, te propongo una Cena de Nochebuena basada en una selección de productos gourmet y recetas sencillas. Disfrutar de un buen menú de Navidad este 24 de diciembre con estas sugerencias será más fácil que nunca.
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+ [Platos preparados para no cocinar en Navidad]
+ [10 Vinos para la cena de Nochebuena]
Es una cena muy especial, que merece un menú cuidado con productos escogidos. Aquí tienes unas cuantas ideas para inspirarte y crear tu propio menú de Nochebuena. Productos únicos y exclusivos que puedes adaptar a los gustos de tus comensales.
Cómo planificar la Cena de Nochebuena
Seguro que estos días estás consultando recetas de Navidad y pensando que platos vas a poner. Haz una lista con lo que necesitas, pero antes echa un vistazo a estas marcas de confianza con las que siempre vas a acertar. Seguro que te sirven de inspiración.
Hacer la compra online permite ahorrar muchísimo tiempo y da mucha tranquilidad. Todas estas marcas de confianza tienen su propia tienda online. Puedes hacer los pedidos y tenerlo todo listo, sin perder tiempo, ni hacer colas. Algunas además, están sacando nuevas líneas de productos que no necesitan frío, así es más fácil almacenarlos, con previsión, sin tener la nevera ocupada con días de antelación.
Prepara menús suculentos, pero con elaboraciones sencillas y no te compliques con las recetas. Hay siempre una máxima: haz la receta que mejor te salga, no se te ocurra ponerte a improvisar con nuevas recetas de Navidad ese día. De esta forma disfrutarás de las fiestas sin pasar mucho tiempo en la cocina. Toma nota de esta lista de productos para preparar un menú de Nochebuena fácil y suculento ¡Te van a encantar!
Ideas de Menú para la Cena de Nochebuena
En Navidades nos gusta consumir productos especiales y darnos algún capricho. No se repite todos los días tener a nuestros seres queridos sentados alrededor de una mesa y queremos sorprenderles. ¡Echa un vistazo a todas estas ideas y dales tu toque personal!
He preparado un menú especial para la cena de Nochebuena compuesto por varios aperitivos, sugerencias de plato principal y una estupenda selección de vinos para acompañar todo el menú.
Aperitivos
Anchoas del Cantábrico de CODESA
Las anchoas de calidad son uno de los aperitivos que mejor funcionan en una mesa navideña. Pequeños bocados de sabor exquisito de uno de los grandes productos del Cantábrico, que además no te quitan nada de tiempo, solo abrir la lata.
Una marca que nunca falla a la hora de seleccionar anchoas premium es Codesa, ubicada en la villa marinera de Laredo a orillas del Mar Cantábrico, considerada a nivel mundial la cuna de la anchoa de calidad. De ese mar obtienen las mejores piezas de bocarte/boquerón y las someten a un minucioso proceso artesanal para conseguir los deliciosos filetes de anchoa que van a ser un éxito en tu menú de Nochebuena.
Son anchoas de calibre generoso, sin ninguna impureza o espina, carnosas, tiernas, de textura firme y sabor exquisito. Cuentan además con la certificación de Anchoas de Cantabria, Calidad Controlada.
Elaboradas con todo el cariño y el conocimiento que atesora ya la tercera generación de Codesa. Cuentan con distintas Series de anchoas. En primer lugar, la Serie Oro, de calidad alta. La Serie Limitada de una calidad muy alta con bocarte de mayor calibre, la Serie Rosa de una calidad muy alta utilizando sal rosa del Himalaya y aceite de oliva virgen extra ecológico, certificada además en ecológico por el Consejo Regulador de Cantabria. Y por último, la gama más premium Reserva de familia, edición limitada con ejemplares extraordinarios procedentes de la costera de 2023.
Anchoas del Cantábrico | Codesa | Precio: 94-148€ (estuches de 4, 8, 12 y 24 latas)
Jamón de bellota 100% ibérico de 959 IBÉRICO CONSORCIO DE JABUGO
Uno de los productos top de nuestra gastronomía es el jamón ibérico y no pueden faltar en una cena de Nochebuena. Elegir las mejores paletas y jamones ibéricos es muy fácil confiando en una marca tan prestigiosa como 959 Ibérico Consorcio de Jabugo que alcanza el máximo nivel de excelencia con sus jamones 100% ibéricos.
Estas piezas únicas son el resultado de combinar una materia prima inmejorable, el cerdo 100% ibérico, un entorno natural privilegiado y una curación lenta determinada por la sabiduría del maestro jamonero. La calidad indiscutible de los productos 959 Ibérico y la transparencia a la hora de describir su proceso de elaboración, son dos de los pilares fundamentales de la marca.
959 Ibérico Consorcio de Jabugo elabora sus jamones honrando la tradición. Su curación se hace en bodegas centenarias del entorno del Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche, procedentes de cerdos 100% ibéricos criados y engordados en libertad en la dehesa.
La mejor tarjeta de presentación de estos jamones son las calidades sensoriales que nos brindan. Su aroma evoca un sinfín de matices, es exquisito en boca y tiene una gran persistencia en el paladar. La selección, está formada por piezas que han alcanzado una armonía en el conjunto de sus cualidades organolépticas, debido a su cuidada elaboración desde el origen y su maduración natural al ritmo de las estaciones en bodegas, en la última fase donde el clima de Jabugo culmina la magia. ¿Te imaginas la felicidad de tus comensales con unos platos de este jamón en tu cena de Nochebuena?
Jamón de Bellota 100% Ibérico de 6 a 6,5 kg | 959 Ibérico Consorcio de Jabugo | Precio: 450€ (servido en pieza o cortado a mano en 24 raciones de 80g + 2 raciones de taquitos de 100g) | Tienda online
Queso Manchego D.O.P. de FINCA HUALDO
La quesería artesana contemporánea Quesos de Hualdo de Carpio del Tajo (Toledo) ha hecho una ambiciosa apuesta: elaborar quesos de corteza natural con la leche cruda recién ordeñada de su propia ganadería, un rebaño de casi 2.000 ovejas de raza manchega certificada, que se alimenta en buena parte con las producciones de la propia finca en combinación con el pastoreo en praderas, pastos naturales y rastrojos, al cuidado de sus pastores.
La excelencia de este queso, Mi (μ), se apoya en dos principios clave: la materia prima, una leche de gran riqueza y las manos que día a día trabajan cada pieza en las cámaras de afinado. Para su elaboración siguen las técnicas queseras tradicionales basadas en tres pilares: limpieza, artesanía y dedicación.
Un queso elaborado de forma tradicional como marca el pliego de condiciones de la D.O.P. Queso Manchego. Se conforma en un molde que deja impreso el dibujo del cincho en la corteza de cada pieza. A lo largo de su maduración, se voltea y se cepilla con el objetivo de que sus cualidades organolépticas sean las mejores.
Sus especiales características -pasta de color marfil con una textura firma y mantecosa, olor láctico y sabor con toques a cereal y fúngicos- aportan carácter a esta propuesta y es un manjar imprescindible en las cenas de Nochebuena
Queso Manchego D.O.P. Mi (μ) | Finca Hualdo | Precio: 79,91€ (queso entero, curación de 4 meses) | Tienda online
Caviar del Tíbet de MARISKITO
El caviar es uno de los productos más exclusivos asociado a celebraciones tan especiales como la Navidad. Poner caviar en tu cena de Nochebuena es un lujo para disfrutar en familia.
La marca Caviar del Tíbet que distribuye la empresa gallega Mariskito presenta para estas fechas lotes de edición limitada de máxima calidad. Escoger un pack dúo con las dos mejores variedades de caviar del mundo es una gran elección, así podrás comparar la sutileza de ambos sabores.
Hay 3 opciones para que elijas el que mejor se adapte a tus gustos. El Dúo Caviar del Tíbet contiene una lata de Caviar del Tíbet Imperial de 50 g y una lata de Caviar del Tíbet Oscietra de 50 g. El Caviar del Tíbet Imperial. De huevo fino de más de 3,2 mm de diámetro, textura firme e intenso sabor cremoso. El Caviar del Tíbet Oscietra es uno de los caviares más reconocidos del mundo por su intenso sabor cremoso con un toque de nueces y sus huevas de más de 3 mm.
Dúo Caviar del Tibet Beluga formado por 1 Lata de Caviar del Tíbet Imperial de 50 g y 1 Lata de Caviar del Tíbet Beluga de 50 g. El Caviar del Tíbet Beluga es el caviar más prestigioso y reconocido del mundo. Sus huevas son de piel fina y un diámetro superior a 3.2mm. Su textura es firme con un brillo único y esmaltado, y su intenso sabor cremoso con un toque de avellana es un placer para el paladar. Su color es claro, entre marrón oscuro y gris verdoso.
Y el último pack el el Dúo Caviar del Tíbet Selección contiene 1 Lata de Caviar del Tíbet Oscietra 50 g y 1 Lata de Caviar del Tíbet Beluga 50 g. Combinaciones de distintos tipos de caviar para que elijas tus preferidos. Cada pack se presenta en un estuche de regalo y además puedes añadir una nota personalizada (¡escriben mano el mensaje que tú quieras!).
Caviar del Tíbet | Mariskito | Precio: 148 – 180€ (pack dúo) | Tienda online
Plato principal
Cuarto de cochinillo asado de TABLADILLO
Para disfrutar en Navidad del mejor cochinillo, sin ninguna duda, la empresa de referencia es Tabladillo. Una empresa segoviana con más de 50 años de experiencia en la elaboración de cochinillo asado que ha sabido hacer la receta perfecta de: tradición, modernidad, sabor genuino y calidad sublime.
Llega ahora su gran innovación, dos productos que no necesitan refrigeración: Roti de cochinillo asado y Cuarto de cochinillo asado. Con ellos puedes disfrutar del mismo crujiente y dorado del cochinillo tradicional sin tener que preocuparte de la cadena de frío. Evitarás tener la nevera llena de producto antes de Navidades, con la incomodidad que eso produce.
Los puedes almacenar en un armario y comprarlos con la antelación suficiente; los puedes además transportar fácilmente a la casa dónde se vaya a hacer la celebración navideña y además los puedes regalar a esa persona que muere por un buen asado.
Deleita a tus sentidos con un cochinillo al horno fácil de cocinar y en tiempo récord. Solo tardarás en hincarle el diente 50 minutos si lo cocinas en horno convencional, pero si lo haces en airfryer, solo necesitarán 30 minutos. Descubre el cochinillo que te transportará a los mejores asadores de Segovia con su carne jugosa y deliciosa.
Cuarto de cochinillo asado | Tabladillo | Precio: 49,95€ (3 raciones) | Tienda online
Ternera de IPG CARNE DE ÁVILA
En las mesas navideñas la carne suele ocupar un lugar privilegiado y se convierte en el plato principal por excelencia. Poner una pieza seleccionada de carne en la cena de Nochebuena es muy común en nuestros hogares y varía de unas regiones a otras. Mi apuesta es elegir una pieza de ternera de la IGP Carne de Ávila.
La ternera Avileña-Negra Ibérica es una raza autóctona amparada por la IGP Carne de Ávila y se caracteriza por tener una consistencia firme, con una textura suave y un sabor exquisito. Carne de mucha calidad que no necesita recetas muy elaboradas. Una salsa sencilla y un buen corte de carne es una combinación que siempre funciona en las celebraciones.
A la hora de elegir cortes, puedes recurrir a los más clásicos: solomillo, lomo alto y lomo bajo, pero hay tantos que te propongo innovar preparando recetas con otros cortes para estas fiestas navideñas. Podemos elegir la tapilla de ternera, que preparada al horno queda exquisita o el tournedó de ternera que con unas patatas asadas o un foie a la plancha por encima resulta espectacular.
Otras opciones que te permite la carne de ternera es preparar suculentas recetas el día anterior para poder disfrutar de más tiempo con tus seres queridos en las celebraciones navideñas. Así puedes dejar preparado un redondo de ternera en salsa, o un rosbif de ternera para luego servirlo a temperatura ambiente con la salsa bien caliente. Otras opciones que quedan deliciosas con esta carne son las carrilleras al vino tinto o el rabo de toro.
Vinos para acompañar la de Cena de Nochebuena
Tan importante como pensar los productos y recetas que vamos a poner en nuestra mesa de Navidad, es escoger los vinos con los que vamos a armonizar estos manjares. Vinos que nos acompañen durante toda la cena y sean especiales para cada apartado de nuestro menú.
Una propuesta que empieza con un Cava Brut Nature Gran Reserva de Mastinell para los aperitivos. Entre los vinos blancos destaco tres referencias gallegas que me encantan de Martín Códax, Paco&Lola con su espumoso Albariño Brut y Costeira Treixadura de la D.O. Ribeiro.
Seis propuestas para los tintos: un vino del Bierzo un Finca Luna Beberide, un Rioja de Bodegas Valdelana y uno de Vino de la Tierra de Castilla y León: Rosa Zarza de Bodegas Pandora. De la D.O. Ribera del Duero con perfiles muy diferentes he elegido tres, para acompañar nuestras cenas y comidas de Navidad. La Loba de Bodega La Loba de la ribera soriana con viñedos recuperados prefiloxéricos; Caminos Blancos de Bodegas Lubiano, profundo y elegante y por último un vino de pago ecológico Familia Comenge de Bodegas Comenge. [Desde Aquí puedes ver las características de cada vino, dónde comprarlo y su precio].
Cómo dar un toque navideño a tu mesa y a tu menú de Nochebuena
Lo primero que tienes que hacer es poner una mesa bonita. Con un poco de imaginación y tu vajilla de siempre puedes hacer cosas chulas. Para empezar, prepara centros con frutas y frutos secos, pon algunas velas, o adornos navideños en la mesa. Coge algún adornito del árbol para poner en la mesa (yo siempre lo hago). Puedes hacer unos servilleteros originales, con hilo rústico de sisal o con un lazo rojo rodeando cada servilleta. Queda espectacular poner alguna rama verde, alguna flor, algo que puedas conseguir, de tu jardín, de tus tiestos… Pequeños detalles fáciles de hacer que adornan la mesa.
¡En una mesa bien decorada la comida saber mejor!
A la hora de presentar los platos de tu cena de Nochebuena, esmérate cuidando los emplatados. Por ejemplo, intenta reproducir algún motivo navideño, que quedan muy chulos. Coloca las anchoas en una bandeja en forma de espiga, reproduciendo la forma de un árbol de Navidad. Acompaña la carne con granada y haz una bolita con los granos y le pones una pequeña ramita de tomillo haciendo una bola de Navidad. Cosas así que hagan algún guiño a los motivos navideños. Aunque recuerda, que lo más importante es disfrutar con los tuyos y no pasar demasiado tiempo en la cocina.
Que bueno, lo quiero todo Eva 🎄🥂
La verdad es que está todo muy rico
Se ve todo muy bueno, has hecho unas selecciones magníficas.
Yo no tengo costumbre de pedir comida, cocino y compro siempre yo en Mercado, pero son muy buenas opciones.
Hay opciones de todo tipo, para que sirva de inspiración y se puedan sacar ideas. Mucha gente compra en los mercados, pero el mundo online también está muy presente en muchas familias
Pero menudas ideas más chulas nos das para noche buena!! Tomo nota de muchas de ellas que me han encantado!! Desde luego el que no sepa qué cocinar, con este post lo tiene resuelto
Muchas gracias, esperamos que sirva de inspiración a muchas personas a la hora de decidir la cena de Nochebuena
Este año habrá que tirar de espíritu navideño, para que la cena sea lo mejor posible. Estas sugerencias están pensadas para ayudar a pensar recetas
Unas ideas estupendas para estas fiestas!! Ya que van a ser raras al menos comeremos bien!
Un abrazo,
Iris Fogones
Exacto, por lo menos que comamos bien
Me parecen unas propuestas estupendas, ahora la verdad es que no sabría que elegir porque me gusta todo, cuando llega la cena o comida de Navidad siempre pienso que es poco y al final nunca llegamos al segundo porque ya estamos llenos. Suelo poner lombarda con carne y la tabla de quesos nunca falta.
Yo voy a poner unas mega tablas de quesos. Son geniales
Vaya buenas ideas , nos has ahorrado un montón de tiempo con todas esas recomendaciones de productos. Muchísimas gracias.
Espero que alguna recomendación o algún vino te guste. Hay mucho para elegir
Las ideas para los entrantes nos encantan y nos vienen genial porque la cena de Nochebuena la hacemos en nuestra casa.
Genial, el de pulpo con patatas fritas, comprando ya el pulpo cocido, se tarda 2 minutos en hacer y el foie, lo mismo. Hay que ir a recetas fáciles
Yo fijo que preparo un micuit nos encanta a todos y también tiradito de merluza, estos platos no fallan.
un abrazo
Concha
Cierto, esos dos platos no fallan
Desde luego todo un espectáculo de productos de primera y recetas increíbles. Mi pregunta es… Tienes algún hueco todavía libre en tu mesa para un chica como yo? Jajaja. Gracias por compartir
Jaja, Paula, no te preocupes. Te hacemos un sitio en la mesa
¡Qué delicioso todo!
No tengo suficientes días para poder probarlos todos ;D
Jaja, solo tienes que inspirarte y hacer alguno de ellos 🙂
Jaja, solo tienes que inspirarte y hacer alguno
Me gusta todo, una gran variedad de buenos productos
Sí, son muy buenos productos, aciertas seguro
Tus ideas nos van a venir genial, porque ya andábamos dándole vueltas a qué hacer para esta cena tan especial. Gracias!
Muchas gracias, me dará mucha alegría si os sirven de inspiración
Nosotros tenemos ya un super plan. Nacho estrena casa, así que nos la enseñará en Nochebuena 🙂
Pues es un planazo y seguro que además prepara una cena estupenda
Yo intento variar cada año, pero hay platos fijos que me piden y si no los pongo me afeitan el bigote! 🤣🤣
En mi casa pasa eso con la sopa de marisco, es innegociable
Maravillosas ideas para hacer estas navidades!! Ya he cogido un par de productazos.
Un saludo!!
Karime Farcug
Son productos súper buenos. A mí me encantan todos
Todas tus propuestas son de primera, todas deliciosas y de mucha calidad, seguiré alguno de tus consejos.
Un abrazo
Concha
Sí, es un artículo para que sirva de inspiración y elegir alguno de los platos y prodcutores (o todos) que es lo que voy a hacer yo
Que buena pinta todo. Como residente de Córdoba, aconsejo el vino blanco de montilla moriles de Bodegas Doblas que hace del paladar una exquisitez, que se puede emparejar con varias comidas de las que expones en el artículo.
Muchas gracias David, por tu comentario. Conozco el vino de Bodegas Doblas y me encanta.
Este artículo ofrece una excelente guía para planificar una Cena de Nochebuena memorable. Las recomendaciones sobre productos gourmet y recetas sencillas son perfectas para quienes desean disfrutar de una comida navideña sin complicarse demasiado en la cocina. Además, las sugerencias de vinos y licores son acertadas y ayudan a complementar perfectamente el menú.
La idea de incluir detalles decorativos en la mesa también es un toque encantador que hará que la cena sea aún más especial. ¡Sin duda, una fuente de inspiración para crear una noche navideña deliciosa y llena de encanto!
Hola,
Agradezco tus palabras. Estoy a punto de sacar las recomendaciones de este año. Muchas marcas vuelven a estar y entran marcas nuevas, para ir actualizando el artículo con lo mejor de cada año.
Un saludo y gracias por ser lector de Gastroactivity