Mawey Taco Bar sorprendió el año pasado al público más foodie madrileño con sus deliciosos platillos mexicanos. Un año plagado de éxitos -y con el local siempre lleno-, que culmina con la apertura de un nuevo local en el centro de Madrid.

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Un local más grande que el anterior y una estética más cuidada. Un enorme mural presidiendo la barra y una pared al fondo con calaveras mexicanas. Dos zonas dividen el local. Una con mesas y taburetes altos para picoteo y otra con mesas para cenas y comidas más formales.

Este nuevo local está en la calle calle San Bernardo 5. Dentro de un pasaje comercial, llamado La Gran Galería. Te pasará como a mí, que has pasado por allí mil veces y nunca te habías fijado en ese pasaje.

El local está pretendidamente en el centro de Madrid, pero alejado de las zonas de máximo tránsito. Una taquería mexicana para comer en el centro, pero fuera de las zonas más concurridas y sin agobios.

Al frente encontramos a Fernando Carrasco y a Julián Barros, que son la cabeza de los dos restaurantes.  ¿Y cuál es su propuesta? pues la mejor cocina mexicana con productos de temporada, donde los tacos son los protagonistas pero hay otros platillos mexicanos igual de deliciosos.

La carta de este nuevo Mawey Taco Bar es la misma que la del primer local en Chamberí. La diferencia está en los fuera de carta en la que cada local hará sus propias creaciones.

Platos de Mawey Taco Bar

Toda la carta está pensada para compartir y además los tacos vienen de dos en dos. Vamos a entrar en materia para que veáis todo lo que pedimos ¿Te apetece?

Hemos empezado por un plato de Tres quesos fundidos con chile poblano y totopos. Rajas de poblano con tres tipos de queso fundidos encima. Servidos con totopos amarillos y negros para que los sumerjas en el plato y disfrutes como un enano. Un plato riquísimo.

En México se llaman rajas a los chiles cortados en tiras

Después han llegado a la mesa unos Sopes de chorizo mexicano con crema de Camembert y epazote fresco. Todo es casero, el chorizo mexicano también lo preparan en Mawey Taco Bar.

Un sope es una tortilla mexicana más gruesa que las habituales. (Fijaos en la foto, es una tortilla más gordita). Y el epazote es una hierba culinaria mexicana que se utiliza en muchísimos platillos. En este sope está encima del queso.

Los Tacos Campechanos de rubia gallega con tres chiles y piparras, son otra delicia. Vaca rubia gallega preparada a baja temperatura y aliñada con chiles y piparras que le dan un toque ácido muy rico.

Estamos en una taquería mexicana y seguimos pidiendo tacos y más tacos. Llegan ahora los Tacos de suadero con queso Oaxaca y polvo de kikos. El suadero es carne de vaca, la que está entre el costillar y la piel. Un taco muy sabroso que también lleva cebolla morada y aguacate.

Para terminar hemos pedido un fuera de carta, un invento total: el Taco Burger. Se come como un taco -y va sobre una tortilla- pero sabe a la mejor hamburguesa del mundo. Todo casero, con ketchup de tomatillo y mahonesa de jalapeño. Absolutamente delicioso. Imprescindible junto con el sope de chorizo. A mí me han encantado.

Postres

Los postres en Mawey Taco Bar son una pasada. Obligatorio dejar sitio para el postre y probar alguna de sus tartas. Caseras, jugosas y llenas de saborazo. Para disfrutarlas mucho.

También en este apartado hay fueras de carta. Y hemos tenido suerte, había una tarta nueva. Tarta de chocolate y plátano. Va sobre una base de galleta y sorprende por lo ligera que es. Mucho sabor a chocolate que hay que disfrutar a pequeñas cucharadas.

Con este nuevo local, más amplio, más cuidado y con la gran cocina que tienen, Mawey Taco Bar Gran Vía será un sitio imprescindible para comer en el centro.

Si quiere probar más platos de cocina mexicana como pozole, mochomo o aguachiles tienes que ir al restaurante mexicano Iztac.

MAWEY TACO BAR

Dirección: Calle de San Bernardo, 5, Local . Pasaje comercial La Gran Galería. Madrid

Teléfono: 918 78 52 01

Precio medio por persona: 30 euros

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