Uno de los frutos más esperados del otoño son las setas. Con estos hongos se pueden hacer deliciosas recetas en pocos minutos. Una de las formas más típicas es preparar las setas al ajillo. Un plato ligero y sano que puede servir de guarnición o de plato principal.
Si a unas setas al ajillo le añades una cama de patatas fritas y un huevo frito se convierte en un plato soberbio, el plato definitivo del otoño. Porque la mezcla de setas, patatas fritas y huevo frito es infalible ¿verdad?
Esta receta se puede preparar con una amplia variedad de setas, e incluso mezclando de varios tipos. Yo he utilizado setas chantarela o rebozuelos como se les conoce en otras partes. También se les llama trompetas amarillas, por su color y su forma de embudo.
El rebozuelo (Cantharellus Cibarius) apenas tiene grasa y sí muchas propiedades beneficiosas para nuestro organismo.
Pueden comerse como plato único o acompañando a guisos, estofados, y salsas, tanto de carne como de pescado. Son muy versátiles y fáciles de cocinar. Si te gustan las recetas sencillas, ésta te va a encantar, es la receta más fácil y rica del mundo.
Receta de Setas al ajillo con patatas y huevo frito
Ingredientes
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Cómo preparar la Receta de Setas al ajillo con patatas y huevo frito
Preparamos las Setas al ajilloLo primero que hay que hacer es limpiar muy bien las setas. Da igual la variedad. Hay que quitarles toda la tierra. Se puede hacer de distintas formas, con un cepillo pequeño, con un paño humedecido, bajo el chorro de agua.
Preparamos las patatas fritas
Emplatamos y preparamos los huevos fritos
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Trucos y consejos
Yo le añado cebolla a las patatas fritas porque en casa nos encanta. Se quedan con un poco de costra, pero puedes hacer patatas fritas normales sin cebolla.
Utiliza huevos camperos o de gallinas felices, ya que el huevo frito es otro de los protagonistas del plato y si lo pones de muy buena calidad mejora mucho en el resultado.
Un gran plato, sencillo y lleno de sabor a otoño, me gustan mucho tus recetas
Un saludo
Amanda
Muchas gracias Amanda. Ya sabes que más fáciles no pueden ser
Un plato ¡de toma pan y moja! . Nos apetece un montón hacerlo en casa y disfrutar. Gracias!
Más fácil imposible. Va bien con todo tipo de setas. Poned las que más os gusten
En mi casa con ese plato seriamos felices, suelo poner mucho las setas o los champiñones al ajillo, aunque a una de mis hijas no le hacen tilín, al resto nos encanta
Las setas son sabores muy particulares. A mucha gente no le gustan. A mí personalmente me parece un manjar
Adoro las setas y más con esta receta. Muchas gracias.
La receta no puede ser más fácil. Y si te gustan las setas, te va a encantar
¡qué platazo! me encantan todos los ingredientes, así que me parece un manjar.
Un abrazo
Concha
Más fácil no puede ser y más rica tampoco
Adoro las setas, que rico este plato!!
Sí, es un plato sencillo y riquísimo
Qué buena receta, soy una loca de las recetas con huevos. ¿envías a casa? Muchas gracias, un abrazo, Celeste
Jaja, el próximo día te mando unas poquitas. Es tan fácil que se puede hacer cualquier día