ACTUALIZACIÓN: Lamento comunicar que este restaurante ha cerrado

Rugantino Casa Tua mantiene todas las esencias de la cocina italiana, que han continuado en esta nueva etapa. Platos míticos desde hace muchos años en Madrid. Un espacio único y una decoración vintage hacen que cualquier comida o cena sea muy agradable. Una música envolvente maravillosa y platos italianos actualizados. Buenos precios y buen ambiente. Rugantino ha vuelto para quedarse y para convertirse en nuestra casa.

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Es uno de los restaurantes italianos más antiguos de Madrid. Abierto en 1973 perteneció al Grupo Vips hasta que en marzo de 2017, Nacho Bonilla, uno de los directivos del grupo, decide emprender y quedarse con el restaurante. Actualiza levemente la decoración, pero mantiene la esencia del local.

Una interiorismo muy especial. Desde la escalera hasta el comedor. Una vez que vayas quedará en tu memoria. ideado por el reconocido arquitecto suizo Noldi Sherck. Es un espacio concebido para disfrutar tanto de una velada íntima como de cenas de grupo, fiestas particulares o reuniones de empresa

Es una casa-cueva estilo mediterráneo. Con paredes y techos ondulados, platos de cerámica en ellas y muebles vintage. Parece el salón de tu casa, con estanterías y libros, algún sillón en el hall. Quiere convertirse en tu casa y lo consigue. Mesas espaciadas, una música de fondo muy cálida. Todo pensado para que pases una velada muy agradable.

CARTA DE RUGANTINO CASA TUA

La carta de este restaurante italiano es amplia. En esta nueva etapa se ha mejorado y actualizado el punto de los platos clásicos y han introducido platos nuevos.

LOS PLATOS INTOCABLES DE RUGANTINO CASA TUA

Hemos probado muchos platos de esta nueva carta. Aquí os voy a hablar de 3 platos míticos de la casa. Intocables, porque están en la memoria colectiva de varias generaciones de madrileños.

El primero de ellos son las Patatitas al salmón con holandesa.  Patatitas asadas rellenas de salmón ahumado y salsa holandesa. Imprescindibles como entrante. Os van a encantar.

Otro de los símbolos de Rugantino es Paja y Heno –Paglia e fieno-. Una receta que lleva dos tipos de pasta: linguini de color amarillo y de color verde. De ahí toma el nombre y una deliciosa salsa a partir de jamón y nata. El plato se coronada con una abundante capa de queso rallado.

Y queréis saber cuál es el último plato mítico ¿no?

Pues ni más ni menos que una suculenta milanesa. El Escalope Milanesa es de ternera blanca y se prepara de forma artesanal. Se acompaña de patatas asadas, rúcula y tomates Cherry.

LOS PLATOS NUEVOS DE RUGANTINO CASA TUA

Hay novedades para sorprender a los clientes de toda la vida y a los nuevos. Platos italianos que te van a gustar. Elaborados con pastas caseras y totalmente artesanales.

Los Gnocchi al pesto, caseros son una prueba de ello. Delicados y con mucho sabor. Un plato que me he encantado. De los mejores que he comido.

Otro de los platos nuevos es la Tortilla de huevos de corral –Frittata-, poco hecha con calabacín, tomates secos y pesto de pistacho. Un plato original y lleno de  sabor.

Y para terminar con las innovaciones probamos unos ricos Rollitos de pollo de corral rellenos de espinacas y queso scamorza con salsa de vino Marsala. A mí que me gustan tanto las aves me ha encantado.

POSTRES CASEROS

Para terminar la velada no pueden faltar los postres de marcado acento italiano de Rugantino Casa Tua. Un Tiramisú cremoso muy rico que he disfrutado mucho.

Y una Tarta cremosa de queso italiano acompañada de confitura de arándanos y sorbete de frambuesa. La confitura también es casera y la sirven en un cuenco para añadir al gusto.

Este restaurante italiano conjuga tres factores muy importantes para triunfar, buenos precios, buen servicio y platos ricos. ¿Qué esperas para visitarlo? Tiene además una terraza muy coqueta a la entrada.

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RUGANTINO CASA TUA

Calle Velázquez, 136. Madrid

Teléfono: 915 610 222

Precio medio por persona: 30 euros