ACTUALIZACIÓN: Lamentamos comunicar que este restaurante está cerrado
La nueva etapa del restaurante La Cesta por Óscar Velasco ofrece una propuesta de lunes a viernes a la hora del almuerzo para disfrutar de una buena comida en tan solo 50 minutos, llamada Fórmula 50 minutos. Pensada para gente que no tiene mucho tiempo para comer, pero que quiere saborear unos platos cuidados y bien cocinados.
Una fórmula, que nos permite conocer la cocina del chef Óscar Velasco, encargado de confeccionar la carta, con dos estrellas Michelin, al frente del restaurante Santceloni, y del buen hacer de Vicente Lorente, dueño del restaurante MEATing y responsable de la gestión del local.
Es un local diferente, muy original decorado por Pascua Ortega. Mesas de madera oscura sin manteles. Vasos de colores que dan mucha alegría a la sala. Una pared blanca con ventanas a un patio interior. Otra decorada con unos enormes murales y unos grandes sillones corridos. Al fondo una zona de barra y una cesta gigante en una de las paredes. Un sitio diferente y con una música envolvente espectacular.
La Fórmula 50 minutos del restaurante La Cesta está disponible durante una semana. Tienes para elegir 3 primeros, 3 segundos y 3 postres e incluye, el pan, la bebida y un aperitivo. Cada semana cambian los platos.
Platos del Restaurante La Cesta
El aperitivo ha sido la “adictiva” cebolla frita, marca de la casa. Adictiva de verdad, riquísima, sin gota de grasa, y un no parar, una detrás de otra.
Tortilla de patata
Una de las recomendaciones de la persona que me atendió en la sala es que pidiera la tortilla de patata muy reclamada por los clientes y que estaba en el menú, pero soy una enamorada del cazón, que también estaba en la Fórmula 50 minutos y opté por él.
Esta persona me trajo a la mesa una tortilla de patata completa para que la viera y me trajo a continuación un pincho de tortilla para que la probara, sin yo decir absolutamente nada. Detalles que se agradecen mucho y que hacen grandes a los restaurantes.
Ensalada de pimientos rojos asados con burrata fresca
Los platos que he elegido en el restaurante La Cesta han sido Ensalada de pimientos rojos asados con burrata fresca. Un plato fresco y rico con unos buenos pimientos y una burrata de calidad. Se nota que cuidan la materia prima.
Cazón adobado y frito con pisto
El segundo plato como ya he mencionado antes ha sido Cazón adobado y frito con pisto. Estupendo el cazón y muy rico el pisto con las verduras muy picadas y muy suaves.
Postre
Y con el postre se ha producido otra grata sorpresa, -que recalco-, hacen muy felices a los comensales. He pedido, si era posible, cambiar el Brownie de chocolate con helado de vainilla del menú Fórmula 50 minutos por la Tarta de queso, de la que grandes amigos foodies como Raquel de Espacio Madrid y Carlos de Historias de un Foodie tanto me habían hablado. Me dijeron que no era posible cambiar los postres, pero que lo consultaban en cocina y han aparecido con la Tarta de queso. Quiero agradecerles, una vez más el detalle.
Soberbia la Tarta de queso del restaurante La Cesta. Muy cremosa y un saborazo espectacular a queso que contrasta de maravilla con la base, más dulce de lo habitual. Cada bocado es una auténtica delicia.
Había probado la cocina del restaurante La Cesta en el Foodtruck que comparte con MEATing en MadrEAT, -la feria de comida callejera que se celebra en Madrid-, y tenía ganas de conocer el restaurante. Una buena decisión. Es un restaurante que queda ya incluido en mis recomendaciones.
El precio del menú Fórmula 50 minutos es de 18,50 €. Una relación calidad precio muy buena. A mí me ha encantado. El servicio de sala es espectacular y el ambiente con su excelente música muy agradable. Un sitio especial para prolongar la sobremesa.
RESTAURANTE LA CESTA
Dirección: Calle Recoletos 10. Madrid
Teléfono: 91 140 06 96