La Quiche Lorraine es un plato clásico de la gastronomía francesa que ha conquistado los paladares de todo el mundo. Esta deliciosa tarta salada se caracteriza por su base de masa quebrada crujiente y un relleno cremoso a base de huevos, nata y tocino ahumado. Estoy hablando de la receta original pero hay muchas variaciones de la quiche, más ligeras como la que yo he preparado una Quiche de jamón York y tomates Cherrys.
Las quiches son una opción estupenda para una comida o cena rápida y fácil, porque no tienen ninguna complicación y en poco tiempo estará listo un plato que gusta a todo el mundo. Yo he preparado una quiche de jamón York y queso y le he añadido tomates Cherrys, pero le he quitado la nata y el bacon. Queda una receta deliciosa y solamente necesitas horno ¿Te atreves a preparar una quiche sin nata?
Otro cambio que yo he hecho a la receta original de quiche es cambiar el tipo de masa. He preparado una quiche con hojaldre porque me gusta más que hacerla con masa quebrada. Es una receta de quiche fácil y deliciosa.
[Desde aquí puedes ver cómo se elabora la receta de Berenjenas con atún con queso gratinado]
Receta de Quiche de jamón York y tomates Cherrys
Ingredientes
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Receta de Quiche de jamón York y tomates Cherrys. Paso a paso
Preparación de la masa
Preparación del relleno
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Trucos y consejos
Si te encanta hacer masas, puedes hacer tu propia masa de hojaldre, pero las de los supermercados salen estupendas. Ahorras mucho tiempo.
Puede utilizar el tipo de leche que quieras, yo muchas veces utilizo leche vegetal.
No le añado sal, con el del jamón York y el queso es suficiente.
Para que sea una quiche aún más ligera (sin nata ni bacon) utilizo queso de fundir bajo en grasas. Queda un quiche de jamón deliciosa y le quitas un montón de calorías.
La albahaca la puedes echar picada por encima de decoración. También puedes dejar las hojas enteras y ponerlas encima al sacarla del horno. Otra opción es poner las hojas en el interior de la quiche de jamón York y Cherrys cuando hagas la mezcla. Y por último, puedes ponerlas tanto dentro de la quiche como fuera de decoración.
14 comentarios
Nodotros solemos hacer a menudo quiché de bacon y queso emmental. La próxima vez probaremos tu receta.
Esta es súper ligera. Es muy sabrosa y con la mitad de calorías
Me encanta ! con jamón york y tomates cherry tiene que quedar muy ligera, ideal para estos días de calor que vienen.
Sí, muchísimo más ligera y perfecta para tomarla fría
Muy rica. Las quiches me gustan mucho y siempre las hago diferentes.
Yo también, las voy variando
Una torta muy rica! Como francesa, ya sabes que soy quisquillosa con los términos jejeje un abrazo ????
Sí, la llamamos quiche, pero no lo es estrictamente
Me encantan los quichés y por lo que veo esta opción es más ligera, que buena
Es una vesión ligera que está riquísima
Esta quiche, tan clásica, me encanta. Son deliciosas a mi familia les apasiona y las tengo que preparar muchas veces.
Un abrazo
Concha
En casa también nos gustan mucho y no paro de hacer quiches.
Genial, mira que me gusta a mi este plato y te ha quedado estupenda. Vaya pintaza, por favor ..
Siempre sale rica, eches los ingredientes que eches