Se comparte, se regala, se disfruta en familia, pocos dulces navideños tienen la magia del roscón de Reyes. En Madrid se ha convertido en un objeto de culto con el paso de los años. Las panaderías y las pastelerías artesanas afinan la fórmula cada año para convencer a los paladares más exigentes. El nivel está muy alto y mejora cada año. Desde aquí te voy a proponer los Mejores Roscones de Madrid de 2022 y además porque tendrás el corazón partido, como, todos, te dejo la lista de los Mejores Panettones de Madrid de 2022.
Hasta hace pocos años el roscón se merendaba la tarde de Reyes, es decir, el 5 de enero, pero ahora se consumen varios durante todo el periodo navideño; para desayunar, para merendar, en las sobremesas navideñas. Las pastelerías lo saben y los elaboran desde noviembre, hasta bien pasados los Reyes. Aquí te cuento, cuáles son para mí los 10 Mejores Roscones de Reyes de Madrid 2022.
Los Mejores roscones de Madrid de 2022
Cada año pruebo un montón de roscones para hacer el ranking con los que más me han gustado. Muchos repiten, porque lo hacen realmente bien, pero siempre entran nuevas panaderías y obradores. Este año 2022, debutan en la lista dos establecimientos que acaban de abrir y han creado su primer roscón en 2022. Uno de ellos por todo lo alto, puesto que va en el número uno.
Todos los que aparecen en esta lista utilizan materias primas de máxima calidad y los procesos son totalmente artesanales. Aquí estamos eligiendo los mejores roscones de entre los mejores. Cada año es más difícil ordenarlos, porque muchos de ellos podrían ir en primer lugar. Los primeros de la lista podrían intercambiarse entre sí.
Si te atreves a hacer tu propio roscón y quieres estar a la altura de los mejores de Madrid, aquí tienes la receta del mejor roscón de Madrid, pero si te decides a comprarlo esta es la lista definitiva con los Mejores Roscones de Madrid de 2022.
Este año he adelantado unos días la fecha de publicación del artículo, para que te de tiempo a encargar alguno de ellos para el día de Reyes, pero tienes que correr mucho, porque la demanda en estos establecimientos es altísima. La ventaja es que algunos los puedes pedir online con entrega en domicilio. Y si no llegas para el día de Reyes, no desesperes, encárgalo para otro día, lo vas a disfrutar igual.
10 roscones imprescindibles en Madrid
Como cada año he seleccionado los 10 mejores roscones artesanos de Madrid. El nivel no para de crecer y es un placer probar muchos roscones para elegir los mejores, para que tengáis cada año la lista actualizada.
The Omar
Acaba de abrir. The Omar es un nuevo concepto gastronómico que aúna en un mismo espacio cocina y panadería. Situado en el recién estrenado Hotel Thompson Madrid es una de las aperturas más esperadas y apetitosas de la capital. Nos sorprenden con su roscón de Reyes, uno de los dulces navideños con más fama en nuestro país, que se convierte en la estrella del obrador de The Omar hasta el próximo seis de enero. Manuel Villalba, chef ejecutivo de la Familia La Ancha, ha diseñado junto con el equipo de pastelería de The Omar una colección de roscones con originalísimos rellenos. El roscón está elaborado de manera tradicional siendo un brioche delicado y aromático con una masa ligera y sútil. Los rellenos disponibles son: el clásico de nata, de violetas, de dulce de leche o de tarta de queso Fismuler. Se recomienda llamar a The Omar y encargar el roscón con un día de antelación ya que la producción es limitada.
CÓMO COMPRAR EL ROSCÓN: En tienda con reserva y también venta libre de roscones | Precio: 30 euros (sin relleno) – 35 euros (con relleno) | Tamaño: 700 g.
Dirección: Hotel Thompson Madrid. Plaza del Carmen. Madrid | Reservas: 910 621 279 | Web
Madreamiga
Muchas novedades siguen llegando a este querido obrador artesano que nació en el barrio de Tetuán y que sigue haciendo mi roscón favorito de Madrid. Ampliaron el local el año pasado, ahora han abierto un nuevo obrador para dar servicio a su puesto en el Mercado de San Miguel y en su nuevo establecimiento de Montecarmelo. Siguen manteniendo la esencia de este roscón artesano, el más jugoso de Madrid. Comprueba su elasticidad aplastándolo con los dedos, verás como se recupera. Ingredientes de primera calidad y mucho mimo en cada pieza que sale de las manos de Begoña San Pedro, su fundadora y alma mater. Decorado con naranja ecológica confitada a mano su seña de identidad, junto con su forma ovalada. No hacen roscones redondos, ni pequeños, porque como dice Begoña: te lo vas a comer igual. Este año han presentado un nuevo roscón de Gianduja, a los ingredientes del tradicional se suman el pistacho, chocolate con avellanas en el interior, chocolate por fuera y naranjas confitadas bañadas en chocolate.
CÓMO COMPRAR EL ROSCÓN: Venta online con entrega a domicilio. Recogida en tienda con reserva y venta libre de roscones en tienda a primera hora de la mañana. | Precio: 33,50 euros (roscón tradicional) – 39,50 euros (roscón de Gianduja) | Tamaño: 750 g.
Dirección: Calle Teruel 26. Madrid | Reservas: 915 535 102 | Avenida del Monasterio del Escorial 33. Madrid | Reservas: 653 163 894 | Web
Pastelería Mallorca
Tras meses de trabajo y pruebas, Mallorca ha presentado su tradicional roscón de Reyes con ingredientes auténticos como su famosa almendra Marcona tostada en grano, su agua de azahar Luca de Tena de Sevilla y la ralladura de limón y naranja 100% natural, que dan como resultado una miga tierna en un roscón alveolado, un color vivo y una masa esponjosa. Han conseguido un roscón muy mejorado, realmente delicioso, en el que destaca la cobertura de almendra Marcona totalmente adictiva. Como todos los años, para aquellos amantes de los roscones, además de la opción más clásica, Mallorca sigue ofreciendo sus dos opciones rellenas: de nata y el de trufa de chocolate.
CÓMO COMPRAR EL ROSCÓN: Venta online con entrega a domicilio. Recogida en tienda con reserva y venta libre de roscones en tienda | Precio: 19, 27.5 y 39 euros (sin relleno) – 27.50, 39 y 68 euros (con relleno) | Tamaño: 4, 8 y 10 raciones.
Dirección: Calle del Aviador Zorita 39. Madrid (y + tiendas) | Reservas: 652 163 698 | Web
El horno de Babette
El roscón de Babette vuelve esta Navidad con el sabor fresco y natural de cada año y una miga delicada y jugosa. Llevan más de una década trabajando en la receta del roscón. Cada temporada buscan los mejores ingredientes: mantequilla y no aceite (mucho más aromática), ralladura de naranja y limón en vez de aromas químicos, agua de azahar pura y natural, y huevos de Bgüe en Extremadura. Muchos de los ingredientes están certificados en ecológico. Se trata de un roscón de Reyes muy aromático, ¡y suculento! Su estética en molde es innovadora e inconfundible y le otorga una textura muy especial. La decoración –de elaboración propia– incluye azucarillo, tradición casi olvidada por lo laborioso que es, y la naranja confitada en frío con menos azúcar que resalta la jugosidad y el sabor a fruta. Todo cuidado hasta el más mínimo detalle con la caja de roscón está ilustrada por Juliana Salcedo. Y la ceramista Bárbara Acosta se encarga de las delicadas sorpresas del roscón, pequeñas piezas de cerámica hechas a mano para coleccionarlas de año en año. Yo ya tengo una estrella y un ángel colgados en mi pino de Navidad.
CÓMO COMPRAR EL ROSCÓN: Venta online con recogida en tienda. Venta libre de roscones en tienda | Precio: 28,40 euros | Tamaño: 500 g.
Dirección: Paseo de la Habana, 52. Madrid (y + tiendas) | Reservas: 911 419 649 | Web
Vanille Bakery Lab
Se definen como un horno laboratorio especializado en panadería 100% de masa madre, bollería gourmet y alta pastelería. En la sección de pastelería elaboran productos muy cuidados de gran calidad, como las torrijas o las coronas de la Almudena con las que han triunfado este año en Madrid. El roscón de masa madre es muy esponjoso, suave y delicioso. Su ligero sabor a agua de azahar, ralladura de naranja y caviar de vainilla bourbon hacen que su sabor y textura sea espectacular. Además lleva por encima azúcar ligeramente empapado con agua de azahar, almendras fileteadas y naranja confitada en el propio obrador, que está riquísima. Puedes elegir diferentes rellenos: de nata, trufa, yema tostada o el tradicional, sin relleno.
CÓMO COMPRAR EL ROSCÓN: Venta online con entrega en domicilio. Venta libre de roscones en tienda | Precio: 32 euros (sin relleno) – 37,50 euros (con relleno) | Tamaño: 750 g.
Dirección: Calle Donoso Cortés, 8. Madrid (y más tiendas) | Reservas: 914 455 613 | Web
Pan.Delirio
En muy pocos años Pan.Delirio. ha conseguido posicionarse como uno de los mejores roscones de Madrid. Ya ganaron el premio del mejor roscón organizado por Gastroactitud, pero también han ganado el de Mejor Pan de Madrid. Al frente de este proyecto, están padre e hijo, «los Javieres» Cocheteux. Los roscones los elaboran con materias primas de primer nivel, largas fermentaciones y reposo en frío. Este año he tenido la oportunidad de asistir a un taller de roscones impartido en su Escuela de Formación de Panaderos y he comprobado la calidad de cada ingrediente, los pasos de la elaboración y el excelente resultado. Un roscón de reyes elegante y sobrio al que se niegan a rellenar.
CÓMO COMPRAR EL ROSCÓN: Venta online con entrega en domicilio o recogida en la tienda que elijas. Venta libre de roscones en tienda | Precio: 25 y 45 euros | Tamaño: 500 g y 1 kg
Dirección: Calle Juan Bravo 21. Madrid (y + tiendas) | Reservas: 912 680 588 | Web
Santa Teresa Gourmet
Santa Teresa es una confitería de Ávila especializada en la elaboración de productos gourmet sin aditivos ni conservantes. De fama internacional con sus yemas de Santa Teresa, o su membrillo. Llevan elaborando dulces de máxima calidad desde 1860. Siguiendo esa tradición artesana tan arraigada elaboran los roscones de Reyes con los mejores productos y de forma artesanal. La decoración del roscón la hacen con naranja, azúcar y almendras fileteadas y lo venden también relleno de nata. Un bollo jugoso que con el relleno se convierte en el postre ideal para la noche de Reyes (o para cualquier otro día).
CÓMO COMPRAR EL ROSCÓN: Venta online con entrega en domicilio o recogida en la tienda que elijas. Venta libre de roscones en tienda | Precio: 21.95 euros (sin relleno) – 24.95 euros (con relleno) | Tamaño: 600 g.
Dirección: Jorge Juan 28. Madrid (y + tiendas) | Reservas: 911 384 770 | Web
Rouchon Madrid
El restaurante francés Robuchon Madrid que ha abierto hace pocos meses en la capital se ha sumado a la tradición española elaborando el postre navideño por excelencia. Este emblemático restaurante, regentado por el Grupo Robuchon, que atesora 27 Estrellas Michelin ha elaborado su primera edición del Roscón de Reyes y entra directamente en la lista de los mejores roscones de Madrid. Realizado por sus maestros pasteleros, se puede disfrutar sin relleno o con relleno de nata, praliné o pistacho. Yo he probado el de pistacho y tiene un sabor leve pero reconocible a pistacho muy rico. Puedes comprarlo en la panadería que alberga el restaurante o disfrutarlo en el propio restaurante.
CÓMO COMPRAR EL ROSCÓN: Venta en la panadería del restaurante | Precio: 22 euros (sin relleno) – 28 euros (con relleno) | Tamaño: 600 g.
Dirección: Paseo de la Castellana, 12. Madrid | Reservas: 916 709 495 | Web
El Panazo
El Panazo es una empresa familiar de origen sirio que se dedica al mundo de la panadería y la pastelería, fusionando recetas de oriente y occidente y manteniendo las recetas clásicas como la del roscón de Reyes. Utilizan ingredientes de primera calidad para hacer este dulce tan navideño y procesos artesanales dejando fermentar la masa el tiempo necesario para obtener un roscón jugoso y aromático decorado del modo tradicional con azúcar perlado, trocitos de almendra y naranja confitada. Puedes elegir diferentes rellenos, de nata, de trufa y de crema.
CÓMO COMPRAR EL ROSCÓN: Venta libre de roscones en tienda | Precio: 13.90, 19.50 y 35 euros (sin relleno) – 17.90, 25.50 y 43.50 euros (con relleno) | Tamaño: 350 g, 500 g y 1 kg.
Dirección: Calle Ferrer del Río, 9. Madrid (y más tiendas) | Reservas: 910 000 002 | Web
Pastelería Formentor
Esta pastelería famosa por sus aclamadas ensaimadas, en Navidad ceden su espacio a los roscones, una de sus especialidades con más éxito. Su secreto: buena mantequilla, la harina con la fuerza justa, el agua de azahar de Luca de Tena de Sevilla… El resultado: un roscón de masa esponjosa, afinada de esencias con una decoración clásica, en la que siguen manteniendo los colores rojo y verde de la Navidad con las frutas confitadas. Diferentes rellenos para completar este delicioso postre navideño: con nata, con trufa, con crema o con relleno mixto de dos sabores. Elaboran hasta 6 tamaños diferentes.
CÓMO COMPRAR EL ROSCÓN: Venta online con entrega en domicilio o recogida en la tienda que elijas. Venta libre de roscones en tienda | Precio: 19, 31, 42, 50, 57 y 74 euros (sin relleno) – 22, 37, 46, 55, 61 y 79 euros (con relleno) | Tamaño: 300 g, 600 g, 900 g, 1,25 kg, 1,5 kg y 2 kg.
Dirección: Calle Hermosilla, 81. Madrid (y más tiendas) | Reservas: | Web
18 comentarios
Vaya pinta que tienen todos. Que difícil nos lo pones jejeje.
Sí, la verdad es que no es nada fácil elegir. Los 5 primeros son brutales
Que roscones más ricos, yo los probaría todos.
Yo pruebo muchísimos roscones cada año. Me encantan
Que difícil elegir¡¡¡ son de lo más apetecibles, con lo que me gusta el dulce me los comería todos, pero todos, es una locura gastronómica para los golosos.
Un abrazo
Concha
Eso me pasa a mí, me chiflan y son una locura gastronómica, como dices
hay muchos que no he probado, gracias por la info 🙂
Cada año, yo voy probando nuevos y repito de otros. Es inabarcable la oferta que hay en Madrid
Desde luego todos tienen un aspecto magnífico, cuesta decidirse por uno solo. Un beso!
Eso es cierto, cuesta decidirse por uno de ellos.
¡Cuántas maravillas! Dan ganas de seguir comiendo roscón un par de semanas más 😉
Yo de hecho lo hago, sigo comiendo roscones después de reyes
Que ricos, me quedan algunos por probar que me apunto para las próximas navidades
No da tiempo a todos, desde luego. Hay muchos para probar en Madrid
Muchas gracias por esta selección! Me apunto las direcciones para la próxima!
Todavía puedes probar muchos de ellos, los siguen haciendo bastante más días
Es una selección fantástica de roscones. Hemos probado la mayoría y nos encantan.
Son unos roscones excelentes todos ellos. Los primeros de la lista algo mejores, pero todos fantásticos