ACTUALIZACIÓN: El mejor roscón de Madrid 2020 sigue siendo el de La Miguiña ⇒ Pincha aquí
¿Quieres saber cuál es el mejor roscón de Madrid? el más esponjoso, el que tiene la mejor cobertura y el mejor sabor. Ese que te vuelve loco sin relleno, pero que no te resistes a meterle nata, la respuesta re va a sorprender.
Clara Villalón, la concursante de MasterChef se ha propuesto hacer el mejor roscón de Madrid. Para ello se ha asociado con la panadería ecológica La Miguiña en el barrio de Tetuán de Madrid.
Desde siempre, Clara Villalón ha hecho roscones en casa, para familia, amigos y vecinos y tal era la demanda que decidió buscar una panadería de confianza para unir fuerzas y poder hacer una producción mayor.
Después de conocer el gran trabajo que hacen en la panadería La Miguiña, decidieron unir fuerzas y crear el que quieren que sea el mejor roscón de Madrid. Han estado durante varios meses probando masas, horneados, fermentaciones, para conseguir el mejor roscón de Madrid.
EL MEJOR ROSCÓN DE MADRID ESTÁ EN LA MIGUIÑA
La Miguiña, es una panadería cafetería, en la que puedes comprar pan ecológico y artesano de masa madre de largas fermentaciones o tomarte algo.
El roscón de reyes y el ponche segoviano son mis dulces favoritos. He probado roscones en muchos sitios y sinceramente el roscón que ha preparado Clara Villalón y La Miguiña, es de los mejores que he probado, tierno, jugoso y aromático.
Son roscones con una única fruta: naranjas confitadas. Y qué naranjas confitadas. Merecen un capítulo aparte, son deliciosas. Te dan ganas de separarlas del roscón y comértelas de una en una. Las confitan de forma artesanal en La Miguiña y se nota. Con el jugo de las naranjas confitadas pintan el roscón una vez horneado y le añaden las rodajas de naranja confitada, las almendras y azúcar.
Elaboran el mejor roscón de Madrid con ingredientes naturales, totalmente artesanal, sin aditivos químicos y horneados a diario. Es conveniente reservarlos.
Tienen 4 tamaños de roscones. Uno individual, el bollito de roscón, que es una monada. Así siempre tomas un roscón jugoso y no un trozo de uno grande que se ha quedado reseco, como hacen en muchas cafeterías.
Y otros tamaños son de cuarto kilo, de medio kilo y de kilo. Los puedes rellenar bajo petición de nata (de la buena, según me aseguró una de las responsables de La Miguiña) y de trufa.
Yo me llevé un roscón de medio kilo para casa. Bueno exactamente la mitad de uno de un kilo, porque no les quedaban de medio. A pesar de que estaba partido por la mitad a la mañana siguiente estaba muy, muy jugoso. Nos los tomamos para desayunar y a toda la familia nos encantó. No quedó ni una miga.
Hacedme caso, estos roscones están llamados a ser los mejores roscones de Madrid. Son sencillos y naturales. Yo siempre los pido rellenos de nata, que le da mucha jugosidad y a estos roscones de La Miguiña no les hace ninguna falta. Pedidlo sin relleno que son fantásticos.
Ya me diréis si os han parecido los mejores roscones de Madrid.
PRECIOS ROSCONES LA MIGUIÑA
- Bollito de roscón: 2,50 €
- Roscón de cuarto kilo: 7,90 €. Relleno de nata: 10,90 €
- Roscón de medio kilo: 15,50 €. Relleno de nata: 18,90 €
- Roscón de un kilo: 25,90 €. Relleno de nata: 31,95 €
– Mejores roscones de Madrid de 2016
– Mejores roscones de Madrid de 2017
LA MIGUIÑA
Calle Teruel 26. Madrid
Teléfono: 652 16 36 98
Tienen un gran surtido de panes y todos de gran calidad , merece la pena probarlos y a precios asequibles, y los roscones de los mejores que yo he probado.
Estoy de acuerdo contigo. En La Miguiña están en constante evolución y hacen un pan y unos dulces maravillosos