El mejor chocolate de Madrid está en Flor D´KKO y vas a morir de amor con él

ACTUALIZACIÓN: LAMENTO COMUNICAR QUE ESTE ESTABLECIMIENTO HA CERRADO

Si amáis el chocolate, querréis saber dónde está el mejor chocolate de Madrid. os voy a hablar de un obrador artesanal en el que cumplir vuestras ansias chocolateras. Se llama Flor D´KKO y elaboran a diario este preciado manjar con la mejor materia prima y sin aditivos de ningún tipo. Y además, otra cosa muy importante, podrás comprar chocolate a discreción sin arruinarte.

Flor D´KKO es un pequeño obrador boutiue en el barrio de Salamanca. Al frente, dos emprendedores, el matrimonio formado por  Karem que es venezolana y Ardiel que es suizo. Ambos son unos apasionados del chocolate y poseen amplios conocimientos técnicos y científicos sobre él. No en vano Karem es farmaceútica y controla a la perfección todos los procesos para hacer el chocolate perfecto.

EL MEJOR CHOCOLATE DE MADRID ESTÁ EN FLOR D´KKO

He asistido a una #jornadachocolatera para poder comprobar de primera mano como se hace el el mejor chocolate de Madrid. Karem y Ardiel que por cierto, son encantadores, nos han ido mostrando chocolates con distinta pureza para ir adaptando nuestro paladar e ir apreciando las diferencias de sabor.

Hemos empezado por el chocolate blanco, que ya sabemos todos que no es chocolate. Lleva manteca y azúcar, pero el cacao ha sido sustituido por leche. Una jugada maestra de Nestlé en 1930 que ha quedado para la historia.

Después del chocolate blanco con fresas hemos ido probando chocolates de más pureza. Todos ellos preparados en directo por Karem en el obrador. La siguientes piezas han sido unas Trufas con una pureza del 32 % de cacao. Muy ricas, recién hechas y se funden en la boca.

Ha llegado el turno de las Tabletas de chocolate. En este caso la pureza ha sido del 60 % de cacao. Karem ha preparado dos diferentes, la primera con Sal y Bolitas de pimienta. Y la segunda con un montón de ingredientes como Bayas del Goji, Chía, Pasas… Imaginación al poder. Que no se diga que el mejor chocolate de Madrid es aburrido.

Por último Karem ha elaborado unos deliciosos Bombones de forma cuadrada. Da gusto ver como maneja los moldes, con qué pericia y precisión. En este caso ha elaborado un Bombón Venezuela 72 % de cacao. Es fabuloso, una auténtica delicia. Y es que comerse un bombón recién hecho es un placer inigualable.

Todas las elaboraciónes desde las Fresas con chocolate blanco a las Trufas, Tabletas de chocolates y bombones, los hemos ido maridando con cava, vinos e infusiones y pan para limpiar la boca. Toda una experiencia chocolatera que os  recomiendo.

TACONES BETTY PUMPS DE CHOCOLATE FLOR D´KKO

Ahora os voy a hablar de la creación fetiche de Flor D´KKO. Unos originales zapatos de tacón de chocolate, llamados Tacones Betty Pumps que parecen reales. Los empezaron elaborando por ofrecer algo diferente y han triunfado con ellos. Muchas empresas se los encargan con los colores corporativos y son regalos únicos para fechas especiales. Eso sí, os diré que son tan chulos que da pena comérselos. Los hacen en dos tamaños y del color que tu quieras, por encargo. Siempre tienen el de color vino, que parece un zapato de charol.

Otra cosa muy importante en este tipo de obradores boutique es el Precio. Suelen sen muy caros. En Flor D´KKO no ocurre esto. El precio es ajustado y puedes comprar las piezas que quieras sin arruinarte.

Flor D´KKO ha participado en el I Salón Internacional del chocolate de Madrid.

¿EL MEJOR CHOCOLATE DE MADRID?

¿Qué por qué es el mejor chocolate de Madrid? Porque emplean los mejores ingredientes: cacaos de Venezuela, de Brasil, de Ecuador…. Porque tienen un gran conocimiento técnico, porque lo elaboran con mucho mimo y no le añaden conservantes, ni harinas y porque además no se pasan con el precio.

En Flor D´KKO puedes dar rienda suelta a tu pasión por el chocolate. Puedes ir a la tienda o hacer tu compra de chocolate on line.

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