El obrador artesano PAN.DELIRIO, además de su premiado roscón de reyes y sus excelentes panes, elabora a diario una extraordinaria selección de bollería artesanal. Por el Día Mundial del Chocolate, los fundadores de la cadena, Javier Cocheteux padre e hijo, nos proponen algunas creaciones irresistibles utilizando el mejor cacao del mundo.
Convertida en una de las firmas de panadería y repostería más relevantes de la capital, PAN.DELIRIO ha cumplido 6 años de exitosa trayectoria. Ya cuenta con tres despachos, una cafetería y la escuela de panadería Materia para profesionales y amateurs.
También ha revolucionado la panadería en los supermercados de la mano de Sánchez Romero, donde la cadena ofrece por primera vez un pan “honestamente artesanal” que ostenta el “Premio Miga de Oro”, el mayor reconocimiento en el sector panadero.
[En este Reel de Instagram puedes ver 5 creaciones de chocolate de PAN.DELIRIO]
Día Mundial del Chocolate en PAN.DELIRIO
Muchas creaciones que sirven a diario en sus obradores te están esperando el día 13 de septiembre, el Día Mundial del Chocolate. La variedad y la exquisitez de cada pieza de suculento chocolate te harán salivar y querrás llevarte todas. Te dejo mis favoritas, pero aún tienen más productos con chocolate. Entre ellos la granola con pepitas de chocolate o la crema de avellanas y cacao, 50% avellanas y 50% cacao. ¡Delicia pura!
Bollería de chocolate
En bollería, su Pain au chocolat (2,30€) es una deliciosa, crujiente y laminada masa hojaldrada elaborada con mantequilla artesana asturiana y extra seca francesa, con dos barritas de chocolate de Valrhona en su interior.
El Croissant Gianduja (2,95€), por su parte, está elaborado durante tres días con mantequilla artesanal asturiana en la masa y mantequilla francesa “Extra-Seca”, para conseguir el hojaldrado óptimo, más harina de trigo sin aditivos, masa madre, levadura fresca, y relleno de Gianduja de Valrhona.
Las Cookies de chocolate & nuez (2,15€) te resultará irresistibles. Pero si no sabes cual elegir, llévate todas en su versión más crujiente. Bautizados por los propios clientes como Pecaditos (4,40€ la bolsa de 100 gr). Son pequeños pecados de placer en forma de láminas 100% adictivas.
Postres delirantes con chocolate
Los verdaderos fanáticos del chocolate no podrán prescindir de dos delirantes postres para celebrar el Día Mundial del Chocolate. Me encanta su Brownie (2,90€) con trozos de nueces. Y no vas a poder resistirte a su tierno Bizcocho de chocolate (6,90€), con chips de chocolate en su interior y gianduja de Valrhona.
La tarta de chocolate más irresistible
La Tarta de chocolate en cinco texturas –bizcocho, ganache, crujiente, mousse y glaseado espejo– decorada con una flor de gianduja de chocolate y avellana del Piamonte es la estrella de la casa. Lleva 5 capas en su interior y tiene el toque especial que solo saben darle en PAN.DELIRIO al rodear la con “migas de roscón”. Una creación magistral disponible en dos tamaños. El pequeño para 2/4 porciones (17,00€) y el grande de 6/8 porciones (35,00€).
Todas las elaboraciones en bollería de PAN.DELIRIO. se pueden degustar en su cafetería del Gourmet Experience de El Corte Inglés de Castellana, y adquirir y reservar a través de su web, en sus obradores de las calles Juan Bravo 21, Profesor Waksman 8 y Naranjo 7 de Madrid , y en los puntos de venta propios dentro de los supermercados Sánchez Romero.
