Las Costillas Barbacoa se preparan con una de esas recetas fáciles en las que solo necesitas un buen costillar de cerdo de tu carnicería de confianza y tiempo de horneado. La receta es tan sencilla que te sorprenderá. Se cocinan lentamente a baja temperatura y cuanto más tiempo las tengas en el horno más ricas estarán.
Las costillas de cerdo a la barbacoa te van a salir tiernas y deliciosas con esta receta. Necesitas muy pocos ingredientes y mucho tiempo de horno, pero te olvidas de manchar la cocina y de estar pendiente de la receta.
Al final del proceso te esperan unas costillas caramelizas en salsa barbacoa espectaculares. Perfectas para comer con las manos, que es como se tienen que comer estas recetas. Es una receta en la que hay que conseguir que el hueso salga solo de las costillas, tirando simplemente de él y que la carne se deshaga en la boca.
El secreto de esta receta es tener un buen proveedor de carne. Yo confío en Carnicería de Madrid que pertenece al sello de garantía de Madrid Calidad y además forma parte de la I.G.P. Carne de la sierra de Guadarrama.
Tienen tienda online con una gran variedad de carnes seleccionadas de: ternera, cerdo, vacuno mayor, cordero y pollo. Además de platos preparados y especialidades para barbacoa.
Receta de Costillas barbacoa
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Ingredientes
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Elaboración de Costillas barbacoa. Paso a Paso
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Trucos y consejos
No hace falta añadir agua a la bandeja del horno, al ir tapadas con el papel de aluminios, se va haciendo en su propio jugo.
Puedes usar el papel de aluminio de dos formas para hacer las costillas barbacoa: o bien forras las costillas directamente y las pones en la bandeja o forras la bandeja del horno por la parte de arriba. Yo prefiero este método. Es más fácil quitar el papel de aluminio para dar la vuelta a las costillas y luego volverlo a poner.
Sirve las costillas barbacoa acompañadas de una ensalada verde y tendrás una comida deliciosa.
20 comentarios
Las costillas barbacoa me requetechiflan de verdad!
A mí también, en casa tenemos pasión por las costillas, nos rechiflan como dices tú
Pensábamos que era más difícil la preparación. Las costillas nos gustan mucho, pero nunca las hemos hecho en casa. Habrá que probar pronto!
La receta es facilísima, solo necesitas tiempo de horno. Las pones por la mañana y las tienes listas para comer
Voy directa a la web por que me has creado unas ganas tremendas de comer costillas, es una de las partes del cerdo que más valoro por realmente son fáciles pero quedan deliciosas.
Es cierto, creo que es la parte más rica para cocinar del cerdo
Es una receta muy facil y super sabrosa.
Me encantan las costillas así y mas con esa carne de tanta cálidad.
Es una receta muy rica, y si la carne es de gran calidad mejor, todavía
Muy ricas, me encantan además cuando coges el hueso se quita solo de la carne.
Me anoto tu manera de prepararlas para hacerlas en casa
Ya verás que ricas te van a salir. Salen excelentes
Tienen una pinta increíble. Y es cierto que cuando el producto es de buena calidad, a pocos mimos que les des salen maravillas.
Así es, con buen producto es muy fácil cocinar y salen platos muy buenos
Qué recetón!! Se me hace la boca agua viendo tus fotos, tiene que estar buenísima!!
Te aseguro que salen ricas, ricas. En casa nos encantan
qué necesario tener un buen costillar de cerdo para hacer la receta. ¡Es tan importante el producto! Un abrazo. Celeste
Sí,en estas recetas tan sencillas, lo importante es que el costillar sea de calidad
Un receton de los ricos y con esta carne que es una maravilla, seguro que estaba genial.
Son recetas que nunca fallan, porque no hay nada más rico que un costillar asado
Cada día me gusta más la barbacoa, es una forma de cocinar maravillosa. Tus costillas de lo más apetecibles.
Un abrazo
Concha
Sí, salen unos platos muy ricos siempre a la barbacoa