Si quieres celebrar las noches más especiales del año, la Nochebuena y la Nochevieja en un entorno de lujo y con platos de un dos estrellas Michelin, te propongo el único Relais & Chateaux que hay en Madrid

Cena de nochebuena y nochevieja 2017 Hotel Orfila Madrid y Mario Sandoval salon de te

La cena de NochebuenaNochevieja más exclusiva te espera en el Hotel Orfila.  El único de Madrid capital que pertenece a la asociación Relais & Chateaux. Sinónimo de lujo y elegancia. Buen gusto y excelente servicio. Valores que recorren todos los servicios del exclusivo hotel de cinco estrellas y que también encontramos en su cocina.

Una cocina con el sello personal de Mario Sandoval con dos estrellas Michelin en su restaurante Coque y Premio Nacional de Gastronomía. Cada plato que sale de los fogones del Hotel Orfila ha sido concebido por Mario, que ha formado además al actual equipo de profesionales de la cocina del hotel.

La unión de las dos identidades, la de Mario Sandoval y la del Hotel generan una sinergia muy especial. Platos únicos en un entorno único. Y ahora en Navidad, engalanan el hotel para ofrecer unas cenas inolvidables. Cenas para celebrar con la familia, los amigos o en pareja la Nochebuena y la Nochevieja.

 – Brunch del Hotel Orfila, lujo y elegancia de Cinco estrellas

Cena de nochebuena y nochevieja 2017 Hotel Orfila Madrid y Mario Sandoval comedor

Menús de Navidad en el Hotel Orfila

Menús de gala para disfrutar de la navidad en un ambiente sofisticado. Íntimo, incluso, pues solo cuentan con capacidad para 60 comensales en varios espacios. Tienen la posibilidad si así lo deseas de preparar un reservado.

Magníficos Menús de lujo para dos de las noches más especiales del año. Platos míticos que representan el universo del chef biestrellado. Para empezar, no falta el delicioso Tartar de bogavante con aceite de chile y chalota y jugo de bogavante. O el famoso  Guiso de seta de temporada con trufas, yema de huevo poché y foie, una delicia para los sentidos.

Cena de nochebuena y nochevieja 2017 Hotel Orfila Madrid y Mario Sandoval Guiso de setas de temporada con trufa y yema de huevo

Me ha encantado la Suprema de pichón con su estofado, puré de castaña y setas de temporada. Me fascinan las aves y la textura y el punto perfecto de este plato lo hace imprescindible.  Muchas exquisiteces más forman parte de estos menús de gala, de Nochebuena y Nochevieja pare disfrutar en la mejor compañía o para despedir el año.

Cena de nochebuena y nochevieja 2017 Hotel Orfila Madrid y Mario Sandoval Guiso de setas de temporada con trufa y yema de huevo Suprema de pichon con estofado pure de castaña y setas de temporada

Para finalizar los menús un postre muy especial os estará esperando y con el café unos delicados Mignardises que os van a encantar.  Además no podemos olvidar un maridaje de excepción con el Champagne Taittinger como protagonista.

Menú de Nochebuena 2017

Tartar de bogavante con aceite de chile y chalota, con sopa de bogavante

Geleé de tomate seco con mojama de atún marinado en hierbas y cítricos

Papada de cerdo ibérico curada con piquillo asado y trufa de Aragón

Lubina salvaje al horno, con pimiento de cristal confitada, tomate rosa y chips de ajo

Magret de pato con demiglace de su propio jugo y puré de patata y cítricos

Tarta de almendra y frutos rojos

BODEGA

Champagne Taittinger Brut Reserve
Vino Blanco Bolo D.O. Valdeorras
Vino Tinto Marqués de Vargas Reserva
Champagne Taittinger Rosé

Café y Mignardises
Precio: 180 €

Menú de Nochevieja 2017

Gamba blanca con jugo de jerez a baja temperatura

Txoco encebollado en su tinta con setas crujiente de quinua y angulas

Guiso de seta de temporada con trufa, yema de huevo poché y foie

Rodaballo salvaje con vinagreta de aguacate, tomate y chili con Juliana de Tirabeques

Suprema de pichón con puré de su estofado y setas de otoño

Tarta de chocolate y mazapán

BODEGA

Champagne Taittinger Rosé
Vino Blanco Do Ferrero D.O. Rías Baixas
Vino Tinto Pago de Carraovejas D.O. Ribera del Duero
Vino Dulce Vi de Glass Gewürztraminer Gramona
Champagne Taittinger Millèsime

Café y Mignardises
Cotillón y copa

Precio: 280€

HOTEL ORFILA

Calle Orfila, 6. Madrid

Teléfono: 91 702 77 70

Precio Menú Nochebuena: 180 €

Precio Menú Nochevieja: 280 €

www.hotelorfila.com