Los carabineros con huevos fritos y patatas son un plato sofisticado y delicioso que combina lo mejor del mar con la sencillez de dos ingredientes básicos. Este plato puede convertirse fácilmente en una receta estrella en cualquier ocasión, gracias al sabor intenso de los carabineros, que aportan un toque de lujo, y a la combinación clásica de huevos y patatas, que añade calidez y confort.

carabineros con huevos y patatas

Es un plato estrella que mezcla sabores intensos y tradicionales. Es muy versátil y apto tanto para una comida informal como para celebraciones especiales y su equilibrio entre ingredientes sencillos y sofisticados lo hace único.

Esta receta combina el lujo del marisco con la sencillez de la cocina casera, convirtiéndose en un verdadero deleite para los sentidos. A la hora de elegir marisco yo siempre confío en Mariskito, que provee online los mejores ejemplares de las costas gallegas desde Pontevedra. 

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carabineros de Mariskito

[Desde este Reel puedes ver el paso a paso de la receta de Carabineros con huevos fritos y patatas]

Carabineros con huevos fritos y patatas

Ingredientes receta de carabineros

Ingredientes

  • 4 carabineros de Mariskito
  • 1 kg de patatas
  • 4 huevos
  • 3 dientes de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

Receta de Carabineros con huevos fritos y patatas. Paso a paso

Receta de carabineros Paso 1

Elaboración

  1. Pela el cuerpo de los carabineros dejando la cabeza. Saca el intestino del cuerpo, o bien tirando de él desde la cola o abriendo un poco el cuerpo con un cuchillo y sacarlo tirando de él
  2. Pela las patatas y córtalas en bastones del mismo tamaño. Fríelas hasta que estén doradas y añade sal al gusto.
  3. En una sartén dora los ajos laminados y a continuación dora los carabineros por los dos lados.
  4. En el aceite de freír las patatas y nada más sacarlas fríe los huevos y deja que se haga la puntillita.

Receta de carabineros Paso 2

Emplatado

Pon las patatas fritas en la base de una fuente y encima los huevos fritos y los carabineros. Mézclalo todo, rompe las yemas de los huevos y ¡disfruta!

carabineros con huevos y patatas receta

Trucos y consejos

Puedes sustituir los carabineros por langostinos o gambones, que son más económicos.

Utiliza unos buenos huevos camperos; se notará mucho la calidad al mezclar los ingredientes.

Receta carabineros con huevos y patatas

Carabineros con huevos fritos y patatas
Carabineros con huevos fritos y patatas
Cómo preparar este plato lleno de sabor y lujo. Receta sencilla ideal para ocasiones especiales
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