Bestial by Rosi La Loca, la última creación del grupo Rosi La Loca World, invita al comensal a una experiencia gastronómica y de ocio inspirada en la inmensidad y el misterio del océano. Se mezclan la realidad con la fantasía en una experiencia inmersiva pensada para sorprendernos a todos.
Todo en él está tematizado, los cubiertos los platos, los cócteles, las paredes, las mesas las sillas. Todo diseñado al milímetro para que te sumerjas en el fondo del mar y disfrutes de un ambiente único en el que no faltan la música del DJ y algunos días actuaciones en directo.
En Bestial by Rosi La Loca vas a descubrir el restaurante más original y atrevido de Madrid, además de divertirte por ese entorno mágico vas a disfrutar de una buena gastronomía. Platos ricos, cuidados y muy bien presentados en esas vajillas exclusivas con forma de pulpo o de sirena que te sacarán una sonrisa o una exclamación.
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Propuesta gastronómica de Bestial by Rosi La Loca
La propuesta gastronómica de Bestial está diseñada por el Chef Ejecutivo, Javier Alfaro, quién ya cuenta con 8 años de trayectoria en Rosi la Loca. Ha creado una propuesta diseñada con la intención de sorprender y de salirse un poco de la norma.
Aquí, el producto se muestra natural y reconocible y se potencia a través de la creatividad y la fusión de sabores. La carta es muy amplia y con muchas opciones para compartir.
Vamos a encontrar los platos insignia del grupo como las Zamburiñas con mayonesa kimchi y ralladura de lima que te flambean en mesa, y la Burrata italiana con fresas marinadas y una inyección de salsa ligera de albahaca.
También, por supuesto, nuevas creaciones exclusiva de Bestial. Desde el Arroz meloso de variedad carnaroli con almejas, hasta su Tiradito de dorada con vinagreta ahumada, emulsión de rúcula y rabanitos. Vamos a disfrutar también de Ceviche de corvina con leche de tigre, acompañado de patacones y crujiente de boniato, el Taco de maíz amarillo nixtamalizado, carne de wagyu marinada en adobo de chiles y cocinada a baja temperatura antes de ser terminada en la robata.
Tienen un menú degustación muy interesante formado por un cóctel de bienvenida, 2 entrantes (por persona), 4 platos a compartir, 2 postres además de una bebida por persona y un cóctel de la carta. El precio de este menú es de 65€ por persona. Es un menú copioso, porque las raciones son abundantes y además los postres son contundentes. Lo habitual es pedir menos platos y gastar en torno a los 40€, que es el ticket medio.
La mejor tarta de queso de Madrid
Los postres merecen un apartado especial, porque tienen un alto nivel. Bestial by Rosi La Loca han sido los ganadores de la Mejor Tarta de Queso de Madrid 2024 del concurso de ACYRE en el que tuve el honor de ser jurado, celebrado en septiembre de este año. Una tarta deliciosa de queso puro de oveja Campo Real, mermelada de aceituna kalamata y helado de vainilla.
Su atrevido Tiramisú Bestial Miss You es otra joya en cremosidad y sabor y su Tarta de manzana con helado de lima, jengibre y apio es especial y refrescante.
Coctelería en Bestial by Rosi La Loca
Otra de los pilares del éxito de Bestial by Rosi La Loca es su coctelería, con una carta líquida de cócteles que elevan la experiencia desde al aperitivo hasta el postre. La selección incluye 17 cócteles de autor, estructurados en tres tipologías. En primer lugar, “Flotar”, con opciones más dulces que invitan a flotar en la dulzura. El segundo lugar, «Respirar», con cócteles frescos y ácidos que refrescan el paladar. Por último, el apartado «Sumergir», que ofrece creaciones más profundas y complejas para una experiencia de cócteles única y variada.
La presentación de estos cócteles es pura fantasía, con vajillas de sirenitas, pulpos, Nemos, etc. La inmersión en Bestial es total desde la parte gastronómica a la parte líquida.
Decoración y fantasía en un espacio único
Dividido en 3 áreas, el salón principal, da la bienvenida a un comensal que no puede evitar repasar los mil y un detalles que decoran desde el suelo, el techo y las paredes. Toda una explosión de fantasía y mucho, mucho color. La zona de la entrada está formada por la barra de coctelería con una inmensa vidriera de botellas y brebajes, permite a los comensales ser testigos de la magia del equipo de coctelería en acción. Una imponente sirena y unos tentáculos de pulpo gigantes, presentan la barra de sushi.
Una vez atravesado el salón principal, se accede a la zona del Piano Mar, en la que, una mesa infinita se ve envuelta en un fascinante juego de luces y mappings que trasladan los arrecifes de coral al centro de Madrid.
Por último, ubicado en lo más profundo de Bestial by Rosi La Loca está un área destinada exclusivamente a la coctelería, presidida por una enorme escultura de Poseidón. Se puede entrar también a la coctelería desde el número 26 de la Calle de Echegaray y al restaurante desde la calle del Prado 4.
Bestial es una nueva aventura de ocio y gastronomía con una buena relación calidad precio y platos en los que destaca el buen producto y el buen hacer del equipo de cocina. La hospitalidad y empatía de su personal es otro punto muy destacable en un local que está lleno siempre y que funciona como un reloj.
BESTIAL BY ROSI LA LOCA
Dirección: Calle del Prado 4. Madrid
Teléfono: 913 403 535
Precio medio por persona: 40€ | Menú degustación: 65€
