ACTUALIZACIÓN: LAMENTO COMUNICAR QUE ESTE RESTAURANTE HA CERRADO

Hamburguesas de calidad, buenos precios, un local chulo y una atención inmejorable. Factores que suman y mucho en la hamburguesería AviBurger de la Glorieta de Quevedo en Madrid. Un restaurante que ha cumplido su primer año y que vuelve a sorprendernos con nuevas hamburguesas.

La hamburguesería AviBurger ha cumplido hace un para de meses su primer año de vida. Un proyecto que llegó a España desde Venezuela, donde cuenta con 13 restaurantes.

Detrás del proyecto están 3 amigos, Carolina Fuentes, Jorge Arredondo y Daniel Matos. Montaron en 2008 Ávila Grill, un pequeño rincón donde servían hamburguesas dentro del Hotel Ávila en Caracas, en las cercanías del Cerro El Ávila. De ahí tomaron el nombre y no solo por la cercanía al cerro, sino porque son unos amantes del senderismo y la vida sana.

El Cerro El Ávila está ubicado al norte de la ciudad de Caracas. La vertiente sur ofrece grandes picos montañosos mientras que la norte muestra una ventana hacia el mar Caribe. La vista desde este cerro es espectacular.

El primer restaurante de su expansión internacional lo abrieron en Panamá, después en Madrid. En total 15 restaurantes avalan su profesionalidad y excelentes hamburguesas.

Todo en AviBurger está muy bien pensado desde la ubicación en plena Glorieta de San Bernardo hasta la elección de proveedores. Un trabajo concienzudo para seleccionar a los mejores.

Un local moderno y bien decorado en tonos blancos y negros, pensado para pasar buenos ratos con amigos compartiendo  hamburguesas. La atención, en AviBurger es excelente. Amable, cercana y muy profesional. Lo fue el día que abrió y sigue siéndola. Enhorabuena chicos, da gusto ir a comer a vuestra casa.

AVIBURGER Y SUS 15 TIPOS DE HAMBURGUESAS

Diferentes combinaciones en AviBurger hasta llegar a 16 tipos diferentes de hamburguesas. Todas creadas con productos frescos y naturales y carne de ternerra de calidad. Puedes elegir: el tamaño de la carne entre 170 gr y 210 gr. El tipo de pan: brioche artesanal, sésamo, orégano y parmesano y por último pan de multicereales. Y para finalizar la guarnición puede ser de patatas fritas, aros de cebolla, chips de boniato, bastones de boniato o patatas fritas trufadas.

Las montañas, muy presentes en todo el concepto de AviBurger forman parte también de la carta. Cada hamburguesa lleva el nombre de un pico importante, tanto de Venezuela como de España.

Entrantes de Aviburger

Para empezar la comida hemos compartido varios entrantes. Bolitas de queso ha sido el primero. Pequeñas bolas rellenas de queso para mojar en salsa de tomate. Te las comes sin enterarte, de un bocado.

Hemos seguido con uno de los platos nuevos de la carta, las Avi Wings. crujientes alitas de pollo glaseadas con salsa barbacoa, que es la que pedimos nosotros. También tienen otras salsas disponibles como salsa búfalo o crema de queso cabrales. Tan crujientes y ricas que son adictivas.

Y una Ensalada Sabas Nieves, también la comí la primera vez y tan buenos recuerdos tengo de ella. Trozos de pollo a la plancha sobre un mezclum de lechugas, croutones, queso Grana Padano y salsa César.  Un bol enorme para una ensalada sencilla pero muy rica.

Hamburguesas de Aviburger

Primero os hablo de las hamburguesas que hemos tomado es esta segunda visita. Hemos ido a probar la nueva carta y hemos elegido dos de las nuevas burgers.

Una de ellas es la Monte Ori. Lleva fundido de queso de cabra empanizado, mermelada de txistorra, tomate y rúcula. Está jugosa y sabrosa. El sabor de la chistorra le da un punto canalla muy rico.

Hay muchas combinaciones apetitosas en AviBurger, un restaurante que se ha consolidado como una de las grandes hamburgueserías de Madrid. El pan de las burgers es de calidad y los rellenos de cada hamburguesa muy conseguidos. Cada bocado se disfruta mucho. Buena calidad y una atención excelente.

Y la otra, también entre las novedades de la carta es la Hamburguesa El Siete. Crema de queso cabrales, mermelada de bacon y hojas de rúcula. La mermelada de bacon aporta mucho sabor. Me ha encantado.

Entre las que probamos hace un año en la primera visita está la Hamburguesa Picos de Europa, con queso cabrales,  bacon, arándanos y rúcula. Una hamburquesa sabrosa, con una carne jugosa y bien elaborada. Me ha encantado.

Y por último nos vamos al norte de España a por la Hamburguesa Pirineos. Su ingrediente principal son los champiñones salteados trufados. Lleva además queso de cabra y rúcula.

Hay otras hamburgueserías que me gustan en Madrid, una es Galeguesa, las hamburguesas gallegas y Burger Shack unas hamburguesas sencillas y efectivas que están muy ricas.

Tienes la opción también de elaborarte una hamburguesa a medida. Eligiendo los ingredientes que más te gusten, el tamaño de la carne y el pan.

AVIBURGER

Calle San Bernardo 97. Madrid

Teléfono: 91 0580678

Precio medio por persona: 25 euros