Restaurante Los Montes de Galicia, tradición gallega renovada

El restaurante Los Montes de Galicia, un clásico del Barrio de Salamanca, que todos tenemos en nuestra memoria, ha renovado sus instalaciones actualizando su decoración y su carta.

Una reforma integral del local redistribuyendo los espacios y una cuidada y sofisticada decoración en tonos azules y acero ha cambiado la cara por completo al restaurante Los Montes de Galicia. El resultado es un ambiente agradable, con mesas amplias, algunas redondas en pequeños espacios privados y una preciosa terraza interior acristalada.Comedor Restaurante Los Montes de Galicia Terraza Restaurante Los Montes de Galicia

Una carta enorme que mezcla los platos de siempre, basados en la cocina gallega, que sus clientes de toda la vida les reclaman, con propuestas más actuales haciendo un guiño a los nuevos platos que han llegado para quedarse como el Ceviche o el Tataki de atún rojo.

Platos del restaurante Los Montes de Galicia

Una selección de platos que muestran lo más representativo de la casa, muchos de ellos clásicos de la cocina gallega.

Empanada casera de sardinas y pasas

Hemos empezado la cena con una Empanada casera de sardinas con tomate y pasas. Una de las mejores empanadas que he probado nunca, suave, con una masa delicada y un relleno lleno de sabor. Una empanada 10, simplemente deliciosa.Empanada casera de sardinas con tomate y pasas Restaurante Los Montes de Galicia

Ceviche de vieira con pipirrana de mango y ají amarillo 

Uno de los platos de reciente incorporación en la carta ha sido el Ceviche-sashimi de vieiras con pipirrana de mango y ají amarillo. Una presentación espectacular para un plato delicado, bien elaborado y muy rico.Ceviche-sashimi de vieiras con pipirrana de mango y aji amarillo Restaurante Los Montes de Galicia

Buñuelos de bacalao y Alcachofas en tempura

Hemos seguido nuestro recorrido por la carta del restaurante Los Montes de Galicia con Buñuelos de bacalao, algo faltos de sabor y Alcachofas en tempura también con escaso sabor. Buena tempura, pero el bocado resulta algo soso.Bunuelos de bacalao y Alcachofas en tempura Restaurante Los Montes de Galicia

Pulpo a feira

No puede faltar un plato de pulpo en un restaurante gallego y el Pulpo a feira de los Los Montes de Galicia me ha encantado. Pulpo bien cocido, más bien blandito, (a mí me gusta así) con una buena patata cocida, aceite de oliva virgen extra y pimentón de la Vera. Estuvimos hablando con Rocío Yagüe, la estupenda Jefa de Sala del restaurante, sobre el punto de cocción del pulpo. Nos contaba que tienen que buscar el equilibrio entre el gusto de Galicia, con el pulpo durito y el de Madrid, que gusta mucho más blando.Pulpo a feira Restaurante Los Montes de GaliciaFoie caliente con reducción al Pedro Ximénez

Otro plato de la carta creado recientemente: Foie caliente con reducción al Pedro Ximénez. Un plato correcto, perfecto para los amantes del foie. A estas alturas del menú, hemos renunciado al plato de pescado que querían ofrecernos, para no dejar de probar una de las joyas de la cocina gallega: la vaca rubia.Foie caliente con reducción al Pedro Ximenez Restaurante Los Montes de Galicia

Lomo de Vaca Rubia Gallega

Excelente Lomo de Vaca Rubia Gallega con dos meses de maduración en seco acompañada de patatas, mojo rojo y pimientos de Padrón. Riquísimo el lomo, una apuesta segura en el restaurante Los Montes de Galicia. De hecho se lo he recomendado recientemente a unos amigos que querían comer carne de la buena. Lomo de Vaca Rubia Gallega Restaurante Los Montes de Galicia

Postre

Dos postres ricos, con su toque gallego: Filloa con mousse ligera de queso gallego y Tarta de queso, tipo quesada al horno.Filloa con mousse de queso y Tarta de queso Restaurante Los Montes de Galicia

Hemos disfrutado de una cena estupenda. Todos los platos elaborados con excelente materia prima, en un restaurante muy acogedor, con un servicio de sala, amable, atento y profesional que convierten al restaurante Los Montes de Galicia en una de mis Recomendaciones Top de Madrid. No dejéis de visitarlo.

Ticket medio: 50 euros.

RESTAURANTE LOS MONTES DE GALICIA

Dirección: alle Azcona, 46. Madrid

Teléfono: 91 355 27 86 / 91 361 49 33

Barrio: De Salamanca

Web: www.losmontesdegalicia.com

Redes Sociales: Twitter | Facebook | Instagram

Acerca de Eva Garcinuño

Me llamo Eva Garcinuño, me encanta la gastronomía y disfrutar de todas las propuestas que ofrece, desde las más vanguardistas a la cocina tradicional, con una parada especial en la comida asiática, de la que estoy absolutamente enamorada.

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